做法，蒜泥清蒸鱼怎么做好吃，蒜泥清蒸鱼蒜泥肘子的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-21 09:23 标签： 蒜泥白肉的家常做法
鲤鱼1条，青笋半根，老姜1小块，葱3棵，料酒2大匙，香油1大匙，生抽2大匙，盐适量，味精1小匙。
1、鲤鱼清理干净后，劈成两半；青笋切丝；姜切丝，另拿1小块剁成茸。
2、姜片、料酒、葱段、盐均匀的抹在切好的鱼身上腌制至少15分钟。
3、在鱼丸中加入水或者汤，放在开水锅里隔水蒸15分钟。
3、15分钟后，将鱼去吃，把鱼碗中的汤汁倒入中烧沸。
4、放入青笋丝还有鸡精煮两分钟。
5、起锅将青笋丝淋在鱼上，再滴上点香油即可食用。
6、味重还可以自己制作一个蘸料汁。
1、鲤鱼&有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。
2、草鱼&有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
3、鲢鱼&有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、黑鱼&&有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。
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蒜泥蒸鱼的做法
　　蒜泥蒸鱼的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看蒜泥蒸鱼视频才能学会，但怎么做蒜泥蒸鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜泥蒸鱼吧。
　　蒜泥蒸鱼的食材和调料：
吴郭鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜10公克，酱油1茶匙，酒1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，香油1大匙，水3大匙
　　教您蒜泥蒸鱼的家常做法，如何做蒜泥蒸鱼才好吃
　　1.蒜头剥膜洗净切末；姜洗净切末；辣椒洗净去籽切末备用。　　2.清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼背部划箭头状，过水汆烫后再清洗一次，摆盘备用。　　3.炒锅中加1大匙油，以中火烧热至120℃油温，将作法１的材料放入炒熟后，加入所有调味料煮开，淋在作法2的鱼上，覆盖保鲜膜，入蒸笼以大火蒸15分钟即可。
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