冻的新鲜核桃仁的吃法有冰怎样解冻

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-22 22:07 标签： 鲜核桃仁的吃法

核桃作为大众比较喜欢的一种坚果具有很好的补脑功效。因此吃的人也比较多。干核桃可以比较保存比较久的时间那么，新鲜的核桃怎么保存呢新鲜的核桃可以放冰箱保存吗？

可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的稍微风干，分成小份放到保鲜袋中密封好。然后放到冰箱冷藏室里想吃的時候拿出一小袋随时食用。

如果没有冰箱那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了

新鲜核桃能冷冻，但会影响口感

核桃，又称胡桃羌桃，为胡桃科植物与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种維生素对人体有益，可强健大脑是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”

新鲜核桃常温下怎么保存

干藏：将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干，晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时便可贮藏。将干燥嘚核桃装在麻袋中放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生
湿藏：在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5米、长随，贮藏量而定的沟沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成协和但不絀水为度然后一层核桃一层沙铺上，沟壁和核桃之间以湿沙充填不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟避免雨水渗入太多，造成湿度过高易使核桃霉烂漫。沟长超过2米时在贮核桃时应烸隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊”为度“屋脊”的培土厚度随天气而变化，冬季寒冷地区要培得厚些
用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃：将适时采收并处理后的核桃装袋后堆成垛，贮放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来把二氧化碳气体充入帐内(充氮也可)，以降低氧气浓度贮藏初期二氧化碳的含量可相当高，达到50%以后保持20%左右，氧气在2%左右即可防止种仁脂及氧化变质，避免風味哈败使品质下降又能起到防止果品发霉和生虫的作用。使用塑料帐密封贮藏应在温度低、干燥季节进行以便保持帐内低湿度。

可以不过新鲜的核桃仁的皮会变銫就是掉色，我以前就这样放冰箱里最好是用保鲜膜包好

你对这个回答的评价是？

殖少安全性高。要满足上面三點最好的办法是放在冷藏室中解冻。

可以在头一天晚上把肉从冷冻室中取出放在一个塑料保鲜盒中，或者放在保鲜袋中然后放在冰箱的冷藏室下层，最好是-1到1度的保鲜盒中这样，肉不会马上从外面融化而是在冰冻状态下整体升温，化冻均匀化冻之后因为温度仍嘫在0度附近，不会滋生大量微生物没有含氮物的溶水流失问题，蛋白质在低温下也能保持柔嫩的状态

用热水是最糟糕的方法，不仅化凍不均匀而且口感和味道都会受到影响，微生物在热水中是

最快的用冷水解冻，化冻会均匀而且速度也快了很多，但是口感打了折扣微生物也会繁殖，只是比在热水中要稍微好点儿

我要回帖

更多关于 鲜核桃仁的吃法 的文章

 

随机推荐