用水稀释的芝麻酱如何保存加哪种防腐剂保存

芝麻酱用什么防腐剂_百度拇指医生
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?芝麻酱用什么防腐剂
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纯净的芝麻酱不需要防腐剂。常识。
山梨酸钾,D异VC钠,尼铂金复合酸酯,双乙酸钠,等等。。。
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为什么矿泉水不加防腐剂也能保质18个月?丨壹读知道
图片来自网络加再多防腐剂也不能保持18岁的壹读君丨清风令狐聪:万能的益读君,跪求相助!师父给我留了一道题,“为什么矿泉水不加防腐剂也能保质18个月?”说是我解出来了,师父就把小师妹许配给我。我单身了这么多年,你一定要帮帮忙啊!壹读君:小聪聪啊,今天我心情好,就教教你吧。俗话说“授人以鱼,不如授人以渔”。你可看好了,我只教一遍。&我们先来捋一捋。“为什么矿泉水不加防腐剂也能保质18个月”,这句话的意思是……是“为什么矿泉水不加防腐剂18个月也不变质”,对不对?我已经找到问题的关键了,你呢?关键在于“变质”!&矿泉水是怎么变质的?放久的馒头长了绿毛,是被霉菌污染了。鸡蛋臭了,是细菌入侵分解了蛋白质,产生了硫化氢等气体。油坏了,哈喇味,是脂肪发生了氧化。可矿泉水里既没有糖类,也没有脂肪,更不含蛋白质,几乎只有水,日常存放条件下不会被氧化也不会被分解。那矿泉水变质是指什么?&我们来查点资料。&这里没有列出详细的内外因素,我们继续查。&这里列出了食品腐败变质的几个主要因素,我们来学习一下电视中警察叔叔最常用的办法——逐个排查。&日常的温度,不会导致矿泉水发生化学反应,“温度”pass !&&矿泉水贮存是避免阳光直射的,“光照”pass !&“啮齿动物”,你师父应该不会派小老鼠咬矿泉水瓶吧?Pass!&“昆虫/寄生虫”,合格的矿泉水不会有虫子,pass !&“酶类”,矿泉水里根本没有,pass !&日常条件下矿泉水和氧气直接接触,并不会变成双氧水,“氧化”pass !&还剩下最后一项,“微生物”。矿泉水在生产过程中经过严格的灭菌程序,微生物含量必须符合《饮用天然矿泉水》国家标准,如下表:表中的4项微生物半点儿也不能有。但是除了这4项,其他微生物可以有!事实上新标准放松了对微生物总量的限定,你可以看到表中没有“菌落总数”这一项。也就是说,刚出厂的矿泉水是含有微生物的(不要害怕,这点儿微生物不会对人体健康造成影响,一切都在国家标准的掌控之中)。&现在我们捋清楚了,“矿泉水变质”指的是被微生物污染。&天儿太热了,让我喝口矿泉水先。&好我们继续:微生物怎么污染矿泉水?&刚出厂的矿泉水,微生物含量很少,远远不能使水的“化学性质或物理性质发生变化”,要想污染矿泉水,微生物就得大量繁殖,产生足够多的初级代谢产物、次级代谢产物等。&就像人活着要吃饭一样,微生物生长繁殖也需要营养:碳源、氮源、能源、水、无机盐和生长因子这六大营养要素。但是,矿泉水里除了水和少量的无机盐,别的啥也没有,而且瓶装矿泉水是密封的,微生物也无法去别处觅食。饭都吃不饱,哪儿还有体力传宗接代?&没准儿现存的这点儿微生物也得活活饿死!&综上所述,只要矿泉水是密封的,微生物就无法繁殖,水就不会变质。如果能密封500年,矿泉水就能保质500年。&理想是美好的,但现实——你去哪儿找密封性那么持久的瓶子?装矿泉水的是塑料瓶,它会老化,会破损,一旦漏进了空气,空气中含有成千上万种物质,不仅为瓶中的微生物提供了营养物质,还会引入新的微生物,以及不可计数的杂质。&小聪聪,听懂了吧?你可以拿着这份答案,找你师父兑换小师妹了。我还有些话和壹堆饭说说。&好,小聪聪感激涕零地走了,我们赶紧来讨论一下特殊情况。&在一定条件下,塑料瓶本身也会溶出一些对人体有害的物质。塑料包装瓶的材料通常是PET,聚对苯二甲酸乙二醇酯(看不懂吗?那看图!)&这种材料自身没有毒,但在合成这种材料时添加的一些成分对人体是有害的,比如含有重金属锑元素的催化剂。在较高温度下(50℃以上),PET容易降解出乙醛,乙醛会溶解在矿泉水里,与此同时,PET还可能析出重金属锑。&因此壹读君大胆推测,这18个月,可能是塑料包装瓶的保质期,18个月内,PET包装瓶可以保证密封性良好,同时不溶出对人体有害的物质。18个月后,PET包装瓶的密封性可能会渐渐地出现问题。&这个推测对不对?&壹读君并非饮用水行业的业内人士,真的没有能力回答。壹堆饭们,有懂行的大牛吗?求求你告诉我!小师妹还等着我告诉她呢……&(除此之外,如果发现了文中有错误,也请毫不留情地指出,其他人会感谢你的)&参考资料:1.《饮用天然矿泉水》GB
& 国家标准化管理委员会网站2.《食品腐败变质的原因及鉴定》 &豆丁网3.《老干妈、农夫山泉、非辣椒制品等调味品和饮料等食品是如何实现保质一年或18个月或更长时间的?》 知乎网4.《纯净水矿泉水里面有防腐剂吗?》 &知乎网5.《塑料饮料瓶致癌?可别搞错了对象》 &萧汲 & 果壳网6.《多数PET饮料瓶在50℃环境下不会释放有害物质》 & 新华网如果你觉得今天的文章还不错请在页面下方给壹读君点个赞
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