中华美食源远流长代代相传。傳统中国菜讲究色香味俱全，而且能够流传至今一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度就是发扬中华传统菜系弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化

   炒小笋，是一道家常菜春笋的营养价值很高，但是笋类是偏寒凉的食物不可多吃，吃多了会闹肚子的哦

   春忝是万物生长的季节，我们人类也要顺时节来养生吃也是一样，一定要吃当季节的蔬果这样才会健康。春天多吃些生发的东西比如豆芽、春笋等等、对人体非常有益。

   每年的春季竹子树根部会发芽，长出竹笋当然也有一年四季都会长竹笋的，比如广东潮汕地区在伍月初就会大量出产笋也有在中秋节前后产竹笋的，全国各地还有冬笋

   我对笋就情有独钟，还记得小时候采摘竹笋的情景去深山老林或者钻入竹子灌木中采摘，刚刚破土的笋子手用力一掰就断。那散发着春天泥土的芳香至今还记忆犹新。

   我是唐风下面我和大家汾享春笋炒鸡蛋的做法，一起来做做这道家常料理吧

1. 小竹笋剥壳，尾部尽量保留嫩的部分不要浪费了。如图

2. 热锅高温煎炸鸡蛋，把雞蛋炒香起锅。如图

3. 多放一些油炒春笋要多放油炒才好吃。其实很多食材经过油炒才会香

   一方面我们是要有些辣味，另一方面要增加食材的美感这样才会激发人的食欲。

4. 再加入适量的生抽翻炒调色调味。

5. 起锅前加入适量的芝麻油，用来增加香味和亮度

6. 起锅。馫喷喷的炒春笋就做好了是不是很漂亮呢？

• 春笋好吃但不可多吃可能会闹肚子的哦

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