烧红烧鱼丸子的家常做法法大全怎么做好吃视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-07 21:50 标签： 丸子汤的家常做法
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& 香菇烧丸子
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
佛山&不在线
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前几天收到了TB的香菇试用装，个头虽然不大，但是肉质很厚实，口感有点象肉的感觉，滑嫩与厚重的并存，正好家里还有些肉末，搓成肉丸子一起烧制，是一款咸鲜适口，菇鲜肉香，下饭的好菜肴哦~
味极鲜适量
青红椒30克
1.准备食材。
2.香菇切抹刀片，青红椒切斜块，香芹和葱切段，蒜姜切片。
3.再准备一个料汁（浸泡香菇的水，盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉），拌匀备用。
4.锅内放油，3成热时，把已经拌有味道，并且摔打上劲的丸子放入炸制。
5.炸至自己喜爱的色泽时，捞出沥干油备用，注意此时的肉丸子是已经成熟了的。
6.烧热锅，放油，把姜蒜爆香。
7.放入香菇片。
8.跟着把青红椒与香芹放入炒至断生。
9.肉丸子放入锅内翻炒。
10.接着把料汁倒入锅内。
11.葱段也放入。
12.大火快速翻炒均匀，即可出勺。
1.浸泡香菇的水不要丢弃，用来做汤或是炒菜时当水放入都很香的。
2.肉丸子一定要炸熟透。
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“挤丸子真是个技术活，挤来挤去都不圆，练了半天，好不容易才挤出几个象样的。”
2瓣1块1根1/2小勺6茶匙1/2茶匙4茶匙1小勺适量1个
肉丸子的做法
准备所需材料
将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
把它拌匀，然后打搅上劲
锅内加入清水烧开
用虎口挤出肉丸子
将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右
再捞出沥干水分
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
烧沸后加入丸子
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
最后撒上葱花即可出锅
烹饪技巧在挤丸子时如果粘手，可以沾上点清水再挤。
肉丸子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
味道还是不错的
调馅的时候就加入了五香粉和料酒，可能是加入淀粉的方法不对吧，颜色不鲜亮。总体来说，味道是不错的。
评论排序：
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丸子的做法

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