土豆片炒花菜的家常做法视频大全怎么做好吃视

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-11 14:02 标签： 干锅土豆片的家常做法
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& 土豆片炒菜花
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
沈阳&不在线
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土豆片炒菜花是家常菜，还是下饭菜，土豆菜花是家庭常菜，尤其土豆一年四季都吃，百吃不厌，特别好吃，土豆和菜花一起一起炒，味道鲜美还好吃，营养价值高，是每个家庭不可缺少的菜。
花椒面适量
1.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡萝卜做点缀
2.肉片葱姜蒜备好
3.锅里放油加热放入肉片翻炒
4.放入葱姜花椒面翻炒
5.加入土豆片胡萝卜翻炒
6.加入菜花翻炒
7.加适量盐翻炒
8.加点水焖会
9.翻炒出锅
10.出锅盛盘
土豆片没过水，这样炒粘糊好吃。土豆片炒菜花适量加点水焖会好吃。
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湘ICP备B2-干锅菜花的做法_家常干锅菜花的做法【图】干锅菜花的家常做法大全怎么做好吃 - 美食杰
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干锅菜花的做法
准备工作：
1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用
2.花椒、姜、蒜切片备用
3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片
4.锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出
5.放入姜、蒜煸香
6.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色
7.放入菜花、胡萝卜煸炒
8.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）
9.焖两三分钟后，翻炒至收汤即可
掌握五个小决窍做出好吃菜花：
1、菜花洗净时要用淡盐水浸泡，有杀菌作用。如果选择有机菜花制做前可不用焯水，如果选用普通花菜焯水时间尽量不要太长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，以保持菜花微脆的口感。
2、制做过程不要加一滴水，所有材料放入炒匀后盖锅盖闷两三分钟，再翻炒几分钟就可以了。
3、肉片稍挂浆不仅可以保持肉片的软嫩，还可使最后成品中的汤汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鲜味。
5、喜食辣味可在步骤三之后，加入老干妈或干辣椒煸炒。
&&&&&&& 偶的心里，家常餐桌上下饭菜是必不可少的。偏爱重口味和辣味的我，考虑到娃的口味，辣味菜现在做滴极少。因此带着赤香的下饭菜成了俺家的常客，一如今天这款干锅菜花。配上白米饭，甚至将最后仅存的汤汁浇盖在白饭上，拌匀，大快朵颐！烹饪技巧
1、先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味。
2、菜花一定要沥干水分。
3、一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。
4、炒匀后加一勺酱油是点晴之笔，酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
5、盐一定要出锅前再放，入口咸香更有滋味。&
干锅菜花的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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/etc/nginx/nginx.conf.【原创】土豆烧菜花
两个百搭蔬菜集合在一起，效果一定也是不错的，花菜营养丰富，土豆中丰富的淀粉也能增加饱腹感，这道土豆炒花菜可以说是减肥必备食谱了！快来动手制作试试看吧！
烹饪难度：容易
烹饪时间：&30分钟
备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好
菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用
猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末
热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油
放入葱姜爆香，加入酱油提色
放入土豆中火煸炒
炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深
顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制
中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅
烹饪小窍门
1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去2 加水烧一下，菜花入味又不干3 最后蒜末的加入很提味4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行
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