食用碱面粉
食用碱面粉
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&& 化学式的书写及意义知识点 & “小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做...”习题详情
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小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做出的蛋糕、馒头疏松多孔．她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分．通过对市场上相关产品进行调查，她发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种． 商品成分碳酸钠碳酸氢钠碳酸氢钠、有机酸用法面粉加水揉和成面团，发酵后产生酸味，加入适量纯碱，反复揉和，加热即可制成松软的馒头．面粉无需发酵，直接加入适量小苏打，加水调和，放入烤箱加热即可制成疏松多孔的糕饼．面粉与发酵粉按比例拌匀，放入适量温水揉和，放置一段时间，即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各种食品．（1）纯碱的化学式是&，这三种商品都能在使用过程中产生一种气体，使做成的食品疏松多孔，这种气体是　&．（2）小洁通过阅读纯碱和小苏打的用法，推测出小苏打不同于纯碱的化学性质是　&．（3）根据获得的信息，小洁设计实验方案，在实验室探究这种白色粉末的成分．实验操作实验现象实验结论①取少量白色粉末于试管中，加入适量蒸馏水．固体溶解，无其他明显现象　&．②　&．有无色气泡产生白色粉末一定是纯碱实验反思：老师提示小洁第②步实验得出的结论有不足之处，请你帮助小洁改进实验方案，确认白色粉末的成分，并完成实验报告 实验操作实验现象实验结论&&&&
本题难度：一般
题型：解答题&|&来源：2011-福建省泉州市惠安县初中学业质量普查化学试卷
分析与解答
习题“小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做出的蛋糕、馒头疏松多孔．她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分．通过对市场上相关产品进行调查，她发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种...”的分析与解答如下所示：
（1）纯碱的化学名称是碳酸钠，根据物质的名称书写化学式；根据三种物质中含有的阴离子分析产生气体的化学式．（2）小苏打和碳酸钠的使用方法及适用条件分析两者的不同．（3）根据实验操作、实验现象，分析白色粉末的成份．碳酸钠和碳酸氢钠都满足本题中的实验现象，没法确定；要根据两者化学性质的不同进一步的区分．（1）纯碱的化学名称叫碳酸钠，根据名称书写化学式，碳酸钠中的阴离子是碳酸根离子，碳酸氢钠的阴离子是碳酸氢根离子，根据他们存在的阴离子可以确定产生的气体，故答案为：Na2CO3、CO2．（2）碳酸钠需要面粉发酵产生酸后才能使用，而碳酸氢钠可以直接加入面粉中使用，故答案为：NaHCO3受热易分解，产生CO2．（3）有机酸不会溶于水中，可以判断白色粉末不是发酵粉根据题中的现象分析白色粉末的成份，要使三者产生气体，需要加入酸．故答案为：&实验操作&实验，现象&实验结论&&&该白色粉末不是发酵粉&取白色粉末置于试管中，滴入稀盐酸．&&碳酸钠和碳酸氢钠都会溶于水，加入盐酸都会产生气体，要想将两者区分，需要根据两者的化学性质再设计进行验证，故答案为：&实验操作&实验现象&实验结论&取少量白色粉末与试管中，塞上带导管的单孔塞，导管另一端伸入澄清石灰水中，加热固体．&若产生气泡，使澄清石灰水变浑浊．若无明显现象．&该白色粉末是小苏打．该白色粉末是纯碱．
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小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做出的蛋糕、馒头疏松多孔．她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分．通过对市场上相关产品进行调查，她发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商...
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经过分析，习题“小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做出的蛋糕、馒头疏松多孔．她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分．通过对市场上相关产品进行调查，她发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种...”主要考察你对“化学式的书写及意义”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
化学式的书写及意义
化学式的书写及意义【知识点的认识】化学式的书写分两种情况：1．单质的化学式的书写：此时又分为两种：（1）由原子构成的单质，用组成该单质的元素的元素符号来表示它的化学式．例如，铁的化学式为Fe；硫的为S；氦气的为He；等等．（2）由分子构成的单质，要先写出组成该单质的元素的元素符号，再在其右下角标出该分子的构成（即该分子中所含的原子个数）；才能完成其化学式的书写．例如，氧气的化学式为O2；氮气的为n2；氢气的为H2；等等．2．化合物的化学式的书写：（1）是要先按照“左正右负”的原则[即正价元素或原子团写在左边，负价元素或原子团写在右边；但甲烷（CH4）、氨气（nH3）除外]，书写出组成该化合物的元素的元素符号；（2）是采用交叉法（即交叉正、负化合价的数值），找到并标出各元素符号右下角所要标注的原子或离子个数；即可得到该化合物的化学式．而化学式的意义一般是指宏观上表示该物质及该物质的元素组成，微观上表示该物质的构成．如果构成该物质的粒子是原子，那么它还能表示元素和一个该原子；如果构成该物质的粒子是分子，它除了表示一个该分子外，还表示该分子的构成；等等．当然，有时根据物质的化学式，结合所给的原子的相对原子质量，还能计算出该物质的相对分子质量、其中的元素质量比或某元素的质量分数，等等．具体的表述是这样的：（1）由原子构成的物质的化学式的意义，以铁（Fe）为例，它除了表示铁这种物质、铁由铁元素组成、铁由铁原子构成以外，还能表示铁元素和一个铁原子，等等．（2）由分子构成的物质的化学式的意义，以水（H2O）为例，如图所示：．另外，根据水的化学式（H2o）还可以计算出：①水的相对分子质量是18；②水中氢元素与氧元素的质量比是1：8；③水中氢元素的质量分数是11.11%，氧元素的是88.89%；等等．（3）由离子构成的物质的化学式的意义，以氯化钠（naCl）为例，它既表示氯化钠这种物质，又表示氯化钠由钠元素和氯元素组成，还表示氯化钠由钠离子和氯离子构成，等等．【命题方向】该考点的命题方向主要是通过创设相关问题情景或图表信息等，来考查学生对“化学式的书写及意义，有关化学式的计算和推断”的理解和掌握情况；以及阅读、分析、推断能力和对知识的迁移能力．并且，经常将其与“物质的组成、构成、分类及其类别辨析，元素符号的书写和意义，分子和原子的区别和联系，常见元素和原子团的化合价，化合价的规律和原则，质量守恒定律及其应用，有关化学式的计算和推断”等相关知识联系起来，进行综合考查．当然，有时也单独考查之．题型有选择题、填空题．中考的重点是考查学生阅读、分析问题情景或图表信息的能力，对化学式的书写及意义等相关知识的理解和掌握情况，以及运用它们来分析、解答相关的实际问题的能力等．当然，有时还会根据所给的有关的表达，进行科学地评价、判断正误等．特别是，对“常见物质的化学式的书写和意义，教材之外的典型物质的化学式的意义，有关化学式的计算和推断”等相关问题的考查，以及对有关知识的迁移能力的考查，是近几年中考命题的热点，并且还是中考考查这块知识的重中之重．【解题方法点拨】要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记化学式的书写及意义，有关化学式的计算和推断方法，以及与之相关的知识等．然后，根据所给的问题情景或图表信息等，结合所学的相关知识和技能，以及自己的生产或生活经验所得，细致地分析题意（或图表信息）等各种信息资源，并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可．同时，还要注意以下几点：1．在书写物质的化学式时，首先，要分析、判断一下该物质是单质还是化合物，其中含有什么元素或原子团（是化合物再考虑），是化合物时还要考虑该元素或原子团的化合价；然后，再相应的书写规律和方法进行规范书写其化学式即可．另外，如果书写化合物的化学式时，若右下角的个数含有约数，一般要约分；但是，过氧化氢（H2O2）等过氧化物，以及淀粉[（C6H10O5）n]和葡萄糖（C6H12O6）等有机物除外．2．在表述化学式的意义时，要注意其宏观和微观描述方式的不同，宏观上一般“组成”来描述，而微观上一般用“构成”来描述．还有当化学式前面有了数字时，就只有微观意义，而没有宏观意义了（因为宏观概念只讲种类，不讲个数）．3．对于化合物的化学式的读法也是有规可循的．具体以氧化物、酸、碱和盐的顺序剖析如下：（1）氧化物一般称呼为“氧化某”，但是，当某元素有两个化合价时，常把高价的称呼为“氧化某”，低价的称呼为“氧化亚某”；并且，有时还需要用元素符号的右下角的数字来区分其名称．例如：氧化铁（Fe2O3）、氧化亚铁（FeO）和四氧化三铁（Fe3O4）等．当氧元素不显-2价时，一般称呼为过氧化某或超氧化某．例如：过氧化氢（H2O2）、过氧化钠（na2O2）和超氧化钾（KO2）等．（2）酸的称呼分为两种：①把含有氧元素的酸称呼为“某酸”．其中的“某”是氢、氧元素之外的元素名称；当某元素有两个化合价时，常把高价的称呼为“某酸”，低价的称呼为“亚某酸”；例如：硫酸（H2SO4）、亚硫酸（H2SO3）等．②把不含氧元素的酸称呼为“氢某酸”；例如：氢氯酸（俗称盐酸，HCl）、氢硫酸（H2S）等．（3）碱一般称呼为“氢氧化某（或亚某）”；例如：氢氧化铁[Fe（OH）3]、氢氧化亚铁[Fe（OH）2]等．（4）盐的称呼也分为两种：①把不含氧元素的盐称呼为“某化某或亚某”，例如，氯化铁（FeCl3）、氯化亚铁（FeCl2）等．②把含有氧元素的酸称呼为“某酸某或亚某”，例如，硫酸铁[Fe2（SO4）3]、硫酸亚铁（FeSO4）等．4．涉及到有关化学式的计算和推断时，一定要联系着有关化学式的计算公式和质量守恒定律及其应用来进行．
与“小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做出的蛋糕、馒头疏松多孔．她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分．通过对市场上相关产品进行调查，她发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种...”相似的题目：
[2014o宜昌o中考]关于过氧化氢和水的说法错误的是（　　）都是氧化物都能分解放出氧气过氧化氢中含有氧气组成元素相同
[2014o济宁o中考]“水是生命的源泉”．下面对水化学式（H2O）意义的理解，错误的是（　　）水是一种氧化物水是由氢、氧两种元素组成的水分子中含有氢、氧两种原子水分子中含有两个氢原子、一个氧原子
[2013o衡阳o中考]符合以下四位同学所描述的化学式可能是（　　）H2OO3MgOHClO
“小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做...”的最新评论
该知识点好题
1五氧化二磷的化学式是（　　）
2A、B、C、D、E是初中化学中的五种常见物质．C、D是单质，C为紫红色固体，D被认为是最清洁的能源．B的浓溶液常用做干燥剂．已知Fe和A、B的水溶液分别能发生反应：①Fe+A→C+E；②Fe+B→D+E．（1）写出A、B、C的化学式：A&&&&，B&&&&，C&&&&．（2）现有Fe和A、C三种固体组成的混合物，小刚想测定该混合物中C物质的质量分数，他设计并完成了以下实验：你认为，小刚的实验数据处理是否正确（填“正确”或“不正确”）&&&&，理由是&&&&．
3H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现，已经造成多人死亡，帕拉米韦是一种新型的抗流感病毒药物，属神经氨酸酶抑制剂，对抑制H7N9禽流感有一定的效果，其化学式为：C15H28N4O4（其相对分子质量为328），回答以下问题：（1）帕拉米韦是由&&&&种元素组成．（2）帕拉米韦中H、N两种元素的质量比为：&&&&．（3）帕拉米韦中碳元素的质量分数为：&&&&．
该知识点易错题
1H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现，已经造成多人死亡，帕拉米韦是一种新型的抗流感病毒药物，属神经氨酸酶抑制剂，对抑制H7N9禽流感有一定的效果，其化学式为：C15H28N4O4（其相对分子质量为328），回答以下问题：（1）帕拉米韦是由&&&&种元素组成．（2）帕拉米韦中H、N两种元素的质量比为：&&&&．（3）帕拉米韦中碳元素的质量分数为：&&&&．
2写出下列化学式的名称HNO3：&&&&&&K2MnO4：&&&&&&ZnSO4：&&&&&&Fe（NO3）2：&&&&Na2CO3&&&&&KCl&&&&&Mg（NO3）2&&&&H2SO4&&&&&&AgI&&&&．
31998年，我国的十大科技成果之一是合成材料纳米氮化镓．已知镓（Ga）元素的原子结构示意图，则氮化镓的化学式是&&&&．
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