简单5步做出最近风靡的黄金蝴蝶虾，另教大家几种虾的经典吃法！
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简单5步做出最近风靡的黄金蝴蝶虾，另教大家几种虾的经典吃法！
又到了吃虾的季节了，你最喜欢吃怎样烹制的鲜虾呢？虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，不仅营养价值丰富，更是做法多样、口味独特。很多喜欢吃虾的朋友都愿意自己动手做，因为去外面吃的话总担心饭店虾不干净而且也不划算，所以，小编教大家几种美味虾的做法……●先来看看最近风靡的黄金蝴蝶虾的做法吧：材料：虾、鸡蛋2个、面包屑适量、面粉适量、色拉油适量、黑胡椒、番茄酱1.鸡蛋打散，里面放点盐2.鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底3.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液；也可以撒上一些胡椒粉调味4.然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑5.中等油温，炸到金黄用漏勺捞起炸好的虾，过滤出油分，装盘即可，喜欢吃番茄酱的盆友可以抹上番茄酱哦~外面酥脆、里面鲜嫩，大人小孩都爱吃到不行！尤其是家里有小孩子的朋友，平时做来当作孩子的零食也是很不错的呢，健康有营养……当然，虾还有很多其他好吃的做法，小编再给大家分享几种，喜欢吃虾的朋友可要好好收藏哦！●椒盐虾材料：虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精做法：1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。●油焖大虾材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法：1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。●红酒番茄虾材料：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜做法：1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。虾的吃法多样，不同的做法口味差别也很大，爱吃虾的朋友不妨多学几招，自己在家做，划算又健康，多尝试尝试，说不定还能创造出新鲜独特的吃法呢！分享出去，让更多朋友都学会花样吃虾吧……
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黄金凤尾虾
凤尾虾，江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。
1虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳
2再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
3鸡蛋打散，加少量料酒和白醋去腥。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。
4锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅黄金虾的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
人做过这道菜
虾肉性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等
黄金虾的做法 &
从市场上买好虾和香菜，洗干净
去掉虾的头部和虾壳，剥壳，用刀在其背部划上一刀，同时剔除虾线
取一小碗，放进适量面粉、盐，加少许水搅拌，把处理好的虾一条条放进去，让其均匀裹上面粉
热锅凉油，待油温高一点就把虾一条条放进去炸，不断翻转，使其受热均匀，等到两面金黄即可捞出
把虾放进盘子，再把洗好的香菜摆盘就OK啦！看着就很有食欲有木有！
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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黄金虾的答疑
关于黄金虾的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负酥炸黄金虾怎么做最好吃
我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家酥炸黄金虾教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
清洗干净；
剥掉去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来；
剥掉虾皮去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来；
放盐和把大虾盐制5分钟左右；
把黄1个，20g，水30g调成稀面糊；
把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊；
把沾满面糊的大虾裹满粉；
开小火，油倒锅内烧热，下入大虾炸至金黄捞出即可。
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黄金翡翠虾的做法
1.鲜虾洗净放冰箱速冻半小时后，取出数只去壳至虾尾；剔除肠线后从虾腹切开，注意不要切断；将处理好的虾拌些盐，白胡椒粉腌制十五分钟
2.取一蛋清，将腌好的虾面放进蛋清中滚一下，让全虾沾满蛋清；把沾过蛋清的虾在面包屑里翻滚，蘸满面包屑；油锅热后，放入全虾炸至尾巴呈红色，即可捞起
3.从虾仁的背部片一下，加入些许盐、料酒、白胡椒粉，然后用一点蛋清和湿玉米淀粉抖进片好的虾仁中抓匀；水烧开后，将处理好的虾仁迅速倒进，焯完水后沥干备用；取锅里边放盐和油，然后焯西兰花，沥干先摆盘
4.锅上油放入生姜先煸，后加入几片胡萝卜翻炒，同时备一小碗，放点盐和糖，再加点生粉调成虾仁汁；加入虾仁快速翻炒，并调入备好用于勾芡的汁；起锅装盘即食
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