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原料配方 面粉500克 猪油75克
1.把面粉倒在案板上，加入猪油拌匀，用沸水350克边烫边搅，擦匀，擦透，和成水油面团，摊开晾凉，再合成面团，饧15分钟。
2.将饧好的面团，搓成长条，揪成每个重80克的面剂。把剂搓成馒头状，按扁，加少许扑面，用单饼杖子一下一下地摊擀，但不能来回擀，而且每次只能擀饼面的十分之七八，一般的推擀两下就打开，再移动向另一方向推擀两下。这样反复推擀，一直擀到直径约40厘米的圆形薄饼为止。再擀一张烙一张。
3.待平锅浇至九成熟时，用单饼杖子把饼托入平锅，用旺火烙制，可用双手推转，见饼两面都出现芝麻似的小点时即熟。取出后对叠，最后叠成扇形，码于盘内。
产品特点 饼薄如纸，柔软耐嚼，可卷菜肴食用。&
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【蒸粗粮单饼】1、用了等份的玉米面（稍多些）、荞麦面、面筋粉，开水稍放一下，大约8、90度的样子，和面，揉成耳垂般软。2、醒一小会...
top1:蒸粗粮单饼
1.用了等份的（稍多些）、、面筋粉，开水稍放一下，大约8、90度的样子，和面，揉成耳垂般软。
2.醒一小会，再稍揉下，用荞麦面做扑面，切剂，用擀面杖擀成第一张薄饼。
3.其实在醒面时，就可以准备要卷的菜，准备的很简单，是和丝，酱料是（也可以加点香油烧开），也可以加烤麸、豆芽什么的。
4.当面快醒好时，就把蒸锅上火煮上水，水开后，第一张薄饼两手捏边快速放到屉上，盖上盖儿；
5.再擀第二张薄饼，再打开锅盖放至第一张饼的上面。。以此类推至最后一张饼。
6.放完最后一张饼后，把面盆、擀面杖什么的收拾好了。
7.停火，取出单饼。
8.把饼放上菜丝，洒点点甜酱，卷起来，一手攥饼尾一手握饼头，吃起来好爽。
9.当然也可以包成润饼的长包袱形来吃。或者切开来摆盘亦可。
top2:无花果黑糖粗粮饼干
1.切碎后用浸泡至软备用
2.黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀，加入鸡蛋继续打匀备用
3.放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀
4.取20g左右的饼干料捏成球状，放入烤盘中.预热，170度放入烤盘，上下火，烤制20分钟
top3:粗粮小馅饼
1.粗粮小饼需要玉米面,豆面,,比例是3:1:2.胡萝卜切薄片,隔水蒸熟再压成泥,胡萝卜泥多放些小饼更软和.把胡萝卜泥和玉米面,黄豆面混合~再打一个鸡蛋,搅匀~小饼会变得又软和又有营养
2.现在就可以直接烙小饼了.愿意的话,可以用模具固定造型,模具内侧抹一点油防止粘连~在小饼上装饰红枣片,香菜叶,或者按你的喜欢随意
3.锅中加一点油,放入小饼,然后撒入适量水,盖上锅盖,用热气将小饼焖熟,这样小饼也会软和~
4.内馅需要鸡蛋,鳕鱼,胡萝卜.鸡蛋煮熟~切碎~像做鸡蛋沙拉一样;胡萝卜切小丁,煮软;鳕鱼蒸熟后捣碎.把所有材料混合,加一点盐调味.现在就可以拌饭,佐粥,搭配,饼干了,都很好吃~
top4:粗粮千层藕饼
1.大麦加水打成浆 混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉 酵母粉，和成团温暖处发酵
2.藕、香菇用碎菜器打碎 砸碎的花生末；加入所有调味料和匀
3.将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片
4.馅料填在面片上，其中左下角不空出来
5.翻卷挤出空气，并把边角按压结实。用面杖轻轻擀薄
6.入平底锅烙，盖子包上铝箔有烤箱的效果
7.一面硬实有点黄时翻面，并在烙时转一下饼的方向
8.据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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弄清主食是单饼，即问道哪里有单饼卖，人家告诉我，西园街上找吧，靠近苗圃二路有一段马路牙子上，一溜摊子，支着鏊子现做现卖。性急，班后自己溜达着去了，结果出了个热闹。那里确实有好多做饼卖饼的，不少于七八家吧，可挂的招牌都叫热饼。我纳了闷，唉，这怎么全是热饼，哪有卖单饼的啊？蹲下问眼前一大姐，人家正忙，抬头看了看我，差点没把我当月亮上来的，反问道，你哪里人啊，这不就是单饼吗？大姐说着，还用手里的一根竹篾杖子敲了敲鏊子上的一张白面饼。听罢，我也笑了，嘿嘿，骑着驴找驴。心里却不服，挂热饼牌子卖单饼，这不是欺负人吗？呵呵。
买了大姐几张饼，继续蹲着和大姐说话。看大姐手上功夫，非常了得，一时竟着迷。烙饼的面团，看上去很软，好像不费多少力，即擀成薄薄的圆饼。面软易擀，厚薄均匀却不易，再之，这饼的大小竟和鏊子大小惊人一致。大姐火候掐拿老道，饼面翻白，略出现暗褐色细碎烙花。即成，以杖子取下。再换一张烙上。
&大姐手持一根尺半长竹片，名曰杖子，取饼翻饼揭饼，舞弄的上下翻飞，一边看得竟眼花缭乱。大姐说是刚学操作时候也犯难，那薄薄的面饼不是翻到地上，就是戳几个窟窿。说着，她自己噗嗤笑了，一看就是个大大咧咧知足常乐人，起早贪黑劳作，只赚个温饱，却不怨天不尤人。社会底层，大量普通大众，让人感动。
大姐爱拉呱，告诉我老潍县人爱吃饼，穷时候平常人可能吃杂面饼，主劳力吃白面的。吃饼好处一是“顶时候”，吃了饼垫饥耐饿，出大力拉大车扛大包的喜欢。饼的再一好处是含水量低不易坏。时间放长的可以上锅馏馏吃。即便是放干巴了，还可以炝炝锅做成烩饼啊，更有滋味了。至于单饼吃法，到老潍县人手里，简直是出神入化变幻无穷。家里吃饭有什么菜就卷什么菜，有哑巴辣椒也行，有大葱蘸酱也行。时候流行单，平常日里卷油条就很美。
让她说得心里痒痒开了，起身告辞，西边摊子上买了大油条，又买了根猪口条，回宿舍卷着美美地吃了一顿。奥，还熬了点粥，有吃有喝的，舒服。要问单饼味道怎么样，嗯，实话实说，记着油条味和口条味了，没尝出单饼味道。其实这很正常，单饼成配角了。假如连续仨月啃饼子吃地瓜，猛然捞着口单饼吃，那时才知道单饼有多么香，是吧。
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熬子烧火单饼。。。。。。。收藏
有木有知道我说滴什么，。。。我想吃了
学特色小吃哪家好? 找苏味轩 包教包会 一费到底 学2送2 自己创业做老板!
烧火的时候记得用麦秸草
烧出来好吃
俺也好那一口，可是婆婆没烙过，自己也没家什
除了会研究着吃还能干点别的不？
-_-#木有知道滴
敖子烙饼 砖支起来有烧火地有杆饼地有烙饼地
我想吃哈饼
我也想吃～～
含有赶饼杖子。。。
室内led显示屏，透明显示屏，3D显示屏，找亮彩，不错的选择。
俺愿意吃敖子播的哈饼
哈哈这东西挺长时间没吃了
点亮12星座印记,
我含有麦秧汗~！~！
楼主说得我这个胖子又馋了
打从俺姥娘去世了，就木人给俺搏病吃了
我看了三遍
俺会做 ，谁吃来拿
东苑市场有不烧火的敖子单饼
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