红枣馅粘窝头红枣豆沙馅的做法大全,红枣馅粘窝头怎么做好吃

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& 红枣窝头
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
独家发布于
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前几天上超市买了几个窝头很好吃,于是决定自己做点,于是从来没做的窝头的我,就做出了这些不像窝头的窝头,做的实在不好看,大家不要见笑。
小苏打少许
1.把玉米面放入盆里放入白糖,加适量的开水烫一下,然后晾凉
2.等玉米面凉一些时放入面粉和成软一点的面团,盖上保鲜膜进行发酵,我这是晚上发的,整好早上起来做
3.把红枣用水洗净泡软,然后去核切碎
4.取适量的小苏打用水溶解
5.等玉米面发好后倒入小苏打水,放入切碎的红枣
6.把面揉匀
7.把蒸帘铺上保鲜膜,用筷子扎几个洞,然后把蒸帘放入蒸锅
8.取适量的面团揉圆
9.然后做成窝头的样子
10.把窝头都做好摆入蒸帘,大火烧开15分钟关火,
11.关火后不要急着拣出来,再闷5分钟,拣出即可,不知道为什么我的窝头没有尖,都蒸成圆形的了,求高人指点
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烫面我非常的喜欢,没有发面的绵软,确有不一般的劲道,我就爱这种劲道的口感,包了烫面饺子,剩一块面,炒点小菜,把面做成窝头状,夹到窝里,挑食的孩子马上喜欢。
难度:切墩(初级)
时间:30–60分钟
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
夹馅窝头的做法步骤
1. 包饺子剩的烫面,和菠菜烫面
2. 把面割成一个个剂子,比饺子皮大些,不要太大,否则厚了不好吃,用胡萝卜沾上面把剂子包到胡萝卜上,薄厚抹匀,成窝坑状。
3. 在揪些小剂子,抹油放到窝里,这是为了保持形状,
4. 我把大枣插里,象蘑菇一样,很漂亮也可以塞上地瓜块什么的,既保持了窝状,吃起来味道也棒棒的
5. 然后扣放在簾子上,一定要扣着,不然成饼了
6. 上锅蒸15分钟,把窝头里面的小剂子拿出来就可以装菜了,蒸熟的枣也格外的甜,夹面吃也很棒
7. 炒好的菜,放到窝里,好香啊
(C)本菜谱的做法由
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小枣窝头的简介及特色
此窝头色泽红黄,口味香甜。
分类标签:菜品口味主要工艺
食材明细600克&180克&250克&
小枣窝头的做法详细步骤
1.将玉米面放入盆内,加入红糖,用温水和匀,揉成面团,小枣泡洗干净。
2.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子,放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状。
3.将小枣镶嵌在窝头上,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。
小枣窝头的做法小贴士
食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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鸡1000克口味:原本味┊工艺:原炖
发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋
面粉500克 红辣椒油100克 芝麻
薏米100克,稻米100克,山药口味:甜味┊工艺:煮
&猪蹄750克
&姜20克,枣(干)15克
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&饼干150克
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这款窝头是和父亲学的,它和普通窝头的不同之处在于把煮过红枣的水直接加在玉米面里,不用加白糖,窝头就有甜甜的枣香味儿,非常好吃。
难度:切墩(初级)
时间:30-60分钟
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
红枣窝头的做法步骤
2. 混合玉米面,黄豆面,小苏打。
3. 煮红枣。
4. 红枣煮软后,趁热连枣带水倒入玉米面中,边倒边搅拌。
5. 和成面团。
6. 手上沾点凉水,捏成上薄下厚的半圆形饼状。
7. 摆入蒸锅中,大火蒸20分钟。
8. 蒸好的样子。
蒸窝头时加些黄豆面口感会比纯玉米面好吃,比例是3份的玉米面加1份的黄豆面就可以啦。
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