素炒豌豆角怎么做好吃，素炒豌豆角的家常做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-22 05:30 标签：

  • 1.自己发的豌豆芽已经摘洗干净叻。圆圆的豆子和大豆芽长得不一样哦

  • 2.锅中放油炒香姜蒜末和辣椒

  • 3.放入豌豆芽翻炒一下

  • 4.加入盐和老抽、翻炒均匀

  • 5.然后盖盖焖半分钟，然後快速打开锅盖豆芽就可以出锅了

1、炒豌豆芽要大火快炒，这样能最大限度的保留豌豆芽的营养和清香

2、炒的时候盖盖焖一下然后快速打开锅盖，可以快速去除豆芽中的豆腥味这可是我家的小妙招哦，适合做各种豆芽的

给大家介绍我们云南西南地区家瑺的素炒豌豆的做法这个做法最好的保留了菜的原味，炒出的豌豆特别甜大家可以试一试。

  1. 讲剥好洗净的豌豆放入小锅加水，煮熟（可以轻松咬烂）

  2. 姜切丝，葱斜切成段蒜切薄片，备用

  3. 炒锅加菜油烧热（冒烟即可），放入蒜片和姜丝爆香。

  4. 加入葱段翻搅两丅后加入豌豆，继续翻炒看葱段叶子变软时加入适量食用盐（可以少盐，炒出来会很甜）再继续翻炒一两分钟，盛出装盘即可

  5. 成品超甜，豌豆原味很足

如果要加肉炒也是很棒的，在第五步时加入提前炒好肉就行啦

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