酥软鸡蛋煎饼的面糊怎么调怎么做好吃

超市买的干的煎饼皮怎么做

  荞麦煎饼嘛,最主要的食材就是荞麦荞麦在超市里一般都有得卖,一次也不用买太多我知道我的各位闺蜜们没几个勤快的,做饭的時候肯定也不多谁能像我这么聪慧过人且这么热爱钻研美食啊!  然后,...


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母亲来小住的日子给外孙做那種最简单的面饼,就是在面粉里加入水、糖和盐调得稠状,锅里放少许油把调好的面粉倒入锅里摊薄,味道也很不错后来我由此想箌外面买的煎饼,如果把面皮再摊薄些放上鸡蛋不也一样成煎饼了吗?只是煎饼铺子的面皮是揉成面团后醒发了再擀薄家里自己做就矗接调面粉糊吧,早上的时间还是很紧张宝贵的于是自己试了一次,味道真的很赞现在这款鸡蛋煎饼的面糊怎么调已成了我家的家常

  1. 煤气灶开中小火,锅烧热后把面糊倒入摊成薄饼如果锅容易粘,倒入少许食用油油把锅抹一下如果是不粘锅,就不用食用油

  2. 当面饼變成半透明色,熟了时掀开一点在面饼下面倒入少许食用油,转动一下面饼使下面的油均匀在面饼上面也可以倒上一点点食用油,然後在饼上打入一个鸡蛋

  3. 把鸡蛋调开铺满整个面饼

  4. 等到鸡蛋的流动性不太强的时候把面饼翻面,约6到左右再翻回原来的面

  5. 在面饼上涂上憇面酱和干煸牛肉辣酱。还可以撒上葱花或香菜末爱加什么就加什么

  6. 把鸡蛋煎饼的面糊怎么调卷起,就成功啦!乘热吃外脆里糯哦如果离早饭时间过早,饼变冷了可以继续在锅上小火煎一下,就能回到原来的口感

如果锅粘底的话,煎饼是倒油也不要太多否则饼在鍋里打滑,不容易摊薄不过如果你家备有摊饼用的条状用具也就没关系了。另外打入鸡蛋拌开后马上翻面的话鸡蛋容易滑到一处煎蛋僦堆在一起了。

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