炸卷果酸菜鱼的做法法，炸卷果怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-24 05:00 标签： 秋葵的做法
炸素卷果的做法
炸素卷果的做法详细介绍
更新于： 06:54:53
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炸素卷果的简介及特色
此菜色泽金黄，风味鲜美，口感脆嫩，有筋有骨，回味芳香，无异味，无杂质，愈嚼愈香，咸淡适口，是宴会素菜之一。
分类标签：
教您炸素卷果怎么做，如何做炸素卷果才好吃
1. 鲜蘑去蒂，洗净，切片；
2. 冬笋、胡萝卜分别洗净，均切片；
3. 鲜蘑片、冬笋片、胡萝卜片用水焯一下；
4. 香菇去蒂，洗净蒸软；
5. 炒锅上火放入油，下入葱丝、姜丝稍煸即下入鲜蘑、冬笋、胡萝卜、香菇炒透，加入料酒、精盐、高汤25毫升、味精、胡椒粉，入味加入水淀粉勾芡出锅；
6. 面粉加水30毫升调成糊；
7. 把油皮展平放入炒好的配料卷起，用面粉糊沾好边即成素卷果，共做两卷，按扁；
8. 做好的素卷果入七成热油炸成金黄色，捞出沥油；
9. 沥油后改刀切成2 厘米宽的条装盘；
10. 香菜洗净，摆在盘的两边即可。
炸素卷果的做法小贴士
制作要诀：
1. 油皮是一种大豆制品，色泽黄亮，光泽透明薄如纸，口尝醇香，酥脆而有韧性，有豆油和豆腐的特殊香味，可制作多种菜肴，此菜选上等油皮用包炸的方法制作，是一款精美的素菜，油皮在运输、保管过程中易干硬破裂，使用前可用豆包布包着入笼小火蒸一下；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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炸鲜卷果的做法详细介绍 更新于: 14:10:59
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梅子10克 小麦面粉20克 苹果脯25克
糖桂花5克 白砂糖30克 花生油30克
教您炸鲜卷果怎么做,如何做炸鲜卷果才好吃 1. 将苹果.鸭梨去皮去核: 2. 香蕉去皮: 3. 将苹
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炸素卷的做法详细介绍 更新于: 10:48:44 分享炸素卷的做法,让更多人知道 分类标签:私家菜 菜品口味 炸烧味 主要工艺 包卷炸 食材明细 豆腐干300克
九层塔80克 油皮50克 鸡蛋60克
小麦面粉5克 白砂糖5克 香油5克 盐3克 味精2克 植物油50克 炸素卷的做法详细步骤 1.豆腐干洗净切小丁:九层塔洗净后切末. 2.把豆干丁和九层塔拌匀,做成馅,平均分成8份. 3.每张豆皮切成4小张,分别在上面放上一份馅,卷起成春卷状,接口处用面粉黏紧. 4.锅中倒入
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小枣(干)250克 油皮300克 小麦面粉300克 梅子50克 金糕100克 桂花10克 芝麻50克
麦芽糖100克 白砂糖40克 花生油300克
糖溜卷果的做法详细步骤 1. 将山药法净去皮,拍松切成碎块: 2. 小枣去核洗净: 3. 青梅切丝: 4. 金糕切条: 5. 将山药
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炸素脆条的做法详细介绍 更新于: 05:22:02 分享炸素脆条的做法,让更多人知道 分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱营养不良食谱青少年食谱 菜品口味 咸鲜味 主要工艺 酥炸 食材明细 豆腐(北)500克
盐3克 料酒10克 花椒粉4克 小麦面粉100克 淀粉(玉米)50克 植物油100克 味精1克
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炸素虾球的做法详细步骤 1.土豆煮熟后剥去皮,制成泥.荸荠拍碎斩成末,与土豆泥一起放容器中,加入调味和干淀粉,调匀上劲. 2.锅置火上,放进熟花生油,烧
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原料：油皮2张，500克，栗子100克，小枣100克，青梅、山楂糕各50克，白糖25克，饴糖100克，糖桂花5克，芝麻仁25克，炸制用油500克(约耗125克)，水淀粉适量。
炸卷果做法
1.将栗子去皮煮熟；小枣去核洗净煮熟；青梅、山楂糕切成小丁。
2．将山药去皮，蒸烂碾成泥与上面原料合在一起揉匀，包入用水浸湿的油皮内，成三棱形，用水淀粉封好边，上锅蒸透，晾凉顶刀切成约1.5厘米厚的片。
3．锅上火，加油烧至七成热，下入卷果，炸至金黄色捞出。
4．净锅上火加少许清水，下入白糖、饴糖炒至黏稠，再下入炸好的卷果，裹匀糖汁，粘上炒熟的芝麻，出锅晾凉后即可食用。
特点：色泽金黄，外焦里软，香甜不腻。 道菜谱网站小提示鹿肉一山药、红枣相宜:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
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