今日夏至，这一天该怎么吃？这些饮食禁忌、注意事宜全部告诉你！
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核心提示：夏至意味着什么呢？夏至就开始热了吗？夏至要注意什么呢？吃什么好呢？
　　2017夏至是什么时间？夏至意味着什么呢？夏至就开始热了吗？夏至要注意什么呢？今天夏至，你感受到滚滚热浪了吗？吃什么好呢？
　　夏至将至：夏至是什么意思？
　　夏至，是北半球一年中白昼最长的一天，标志着夏天的真正到来。夏至虽然白昼最长，太阳高度角最高。到了夏至，才刚刚进入炎热的季节。节后，气温继续升高，并在夏至后的第3庚日就进入伏天。伏天也称三伏，为一年最热的日子。
　　根据夏至期间&万物生长，心气火旺&的特点，饮食方面应注意养阳，少吃冷食冷饮，否则容易消耗体内阳气，发生腹痛、腹泻、咳嗽气喘等疾病。尤其是脾胃虚弱的老人、小孩更要引起注意，容易引起&苦夏&者，可以常用新鲜荷叶煮粥食，多吃藕、梨、菠萝等食物。
　　夏至将至：夏至宜吃食物
　　◆饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣等。
　　◆膳食调养中，应以易消化、低脂、低盐、多维、清淡为主。少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。因为夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，所以要因时制宜。
　　◆适量补充蛋白质。如芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。
　　◆略增酸味，止汗固表由于夏至出汗较多，盐分的损失较大，身体中的钠等电解质也会有所流失，所以除了需要补充盐分，还需要使用一些带有酸味的食物。如山茱萸、五味子、五倍子、山楂、西红柿、橙子、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻，还有增加食欲的功效。
　　◆食用一些清淡平和、清热利湿的食物。因为随着这一高温时节的来临，人体的新陈代谢更加旺盛，会大量排汗而耗气伤津，并容易中暑，故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等养心健脾食物。
　　◆多吃&杀菌&类蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。
　　夏至吃这些食物有啥好处？
　　1、夏至适合吃南瓜:补中益气
　　具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
　　2、夏至适合吃菠菜:润肠止渴
　　可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
　　3、夏至适合吃花菜:生津止渴
　　花菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
　　4、夏至适合吃金针菇:清热解忧
　　可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
　　5、夏至适合吃莲藕:安神凉血
　　具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
　　6、夏至适合吃苦瓜:清热消暑
　　苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
　　6、夏至适合吃鲫鱼:除湿利水
　　夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，用鲫鱼做菜炖汤，营养丰富，鲜美无比，益肝补肾。比如鲫鱼烧毛豆，鲫鱼苦瓜豆腐汤等。
　　夏至将至：夏至忌吃食物
　　◆忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物。
　　◆不要过早或过多吃生冷的食物，切忌过量食用冷饮。
　　◆少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等。
　　◆少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
　　◆少吃热性食物，如胡椒、辣椒、生葱、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等，以免助热生火。
　　◆少吃生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料，以免损伤脾胃，影响机体的消化功能。
　　◆尽量不要剩菜剩饭。
　　◆不吃或少吃路边摊贩卖的麻辣烫、凉菜或者熟食;不吃生的和生腌的水产品。
　　夏至将至：两款夏至食疗方
　　推荐两款夏至食疗方，清热排毒、健脾祛湿，吃出一整个夏天的健康！
　　1、荷叶茯苓粥：清热解暑、防心血管疾病
　　做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。
　　2、薏仁绿豆粥：健脾化湿、清热解毒
　　做法：薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。
　　功效：薏仁健脾化湿，绿豆清热解毒。
　　不同地区的夏至风俗传统食物
　　1、北京夏至要吃面
　　老北京的风俗习惯，一直都有&冬至饺子夏至面&的说法。因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。每年一到夏至就可以开始吃生菜、凉面，有效帮助降火开胃，促进食欲。
　　2、浙江绍兴夏至吃圆糊醮
　　以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称&做夏至&，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。
　　&夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫&，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
　　3、江苏无锡夏至吃馄炖和麦粥
　　夏至这一天，无锡人早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们&苦夏&时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：&夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。&民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
　　4、广东地区夏至煲清补凉汤
　　广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。
　　5、岭南夏至吃狗肉、荔枝
　　狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品，而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯，&吃了夏至狗，西风绕场走&，也就是说夏至这一天吃了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了，身体更加的健康。
　　除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句，狗是人类最忠诚的朋友，吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是&荔枝病&，因此一定要适量。
　　6、山东夏至吃凉面条
　　山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。
　　7、湘南夏至吃蛋、长沙吃羹
　　湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫&吃夏至蛋&。
　　湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云&夏至吃蛋，石板踩烂。&
　　湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名&夏至羹&，民谚云&吃了夏至羹，麻石踩成坑&，&夏至吃个团(音为&坨&)，一脚跨过河&，意喻力大无比，身轻如燕。
　　8、南京夏至吃豌豆糕
　　夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
　　9、其他地区夏至饮食
　　中国其他地区夏至饮食均有所不同，例如西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。江南一带，很多地方也有夏至吃面的风俗，有&吃过夏至面，一天短一线&的说法。
　　某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫&锅挑儿&，据说有&辟恶&之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
　　夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓&夏至饼&。
　　中国饮食文化博大精深，每个节气都有不同的饮食习俗，注意饮食，保健身体健康。
责任编辑：李倩/ 正文夏至养生吃什么 多吃粥多饮茶多吃青菜
　　吃什么?夏至是24节气的第10个节气,在每年的6月21日或22日,自太阳黄经达90时始。夏至这天太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。夏至过后就将进入伏天，此时天气炎热，人容易食欲不振。夏至宜清淡不宜肥甘厚味，要多吃杂粮以寒其体，不可过吃热性食物,，夏至饮食还要记得下5个贴士，才能保证，下面就跟小编一起来看看。
　　一、多吃
　　在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如粥、粥、粥、粥、粥、莲粥等。
　　二、多喝汤
　　当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如汤、绿豆、金银花汤、翠衣汤等。
　　三、多饮
　　研究人员对炎热天喝温和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低温度1-2度，而冷饮只能使周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
　　四、多吃
　　天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种、瓜类、小、等。既可以凉拌生吃，也可放少许丝炒熟吃。
　　五、多吃
　　瓜多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，、洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。含有大量，有非常好的清热解暑作用。
中国农业大学食品学院副教授范志红：所谓黑米减肥法，就是除了黑米制作的食品什么也不要吃，正如苹果减肥法要求天天只能吃苹果一样，属于单调食物减肥法。圆白菜 ，也被称球甘蓝，别名卷心菜，属于甘蓝的变种。西葫芦又名美洲南瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。脸上的晒斑会自己消失吗？夏季太阳暴晒之后女生脸上就容易长斑，长晒斑会自己消失吗？如何去除晒斑最简单自然？长晒斑之后吃什么可以淡化晒斑？到了夏季，天气炎热，皮肤表面的水分也会蒸发得很快，这时候，就需要及时为皮肤锁住水分、避免肌肤的水分流失。美眉们在洗脸的时候，可以向洗脸水中加入少量的燕麦，再进行洗脸，这样做的话，在洗脸之后，即便不能够立刻涂抹爽肤水，肌肤也不会感觉到非常干燥和紧绷了。为了拥有翘臀，我们有规律地做深蹲练习，站立和坐时平时有意无意地伸缩肌肉，让臀部渐渐紧实起来。然而，一切的锻炼需要配合准确的饮食才能得到最好的效果，让我们来关注有助美臀的１０种食物吧。每个人年龄一到皱纹就自然会来找你，想要预防皱纹自然就先得做好平日里的护肤，除此之外还要养成健康的生活习惯。在日常生活中要保持怎样的生活习惯才能有效预防皱纹呢？下面跟着小编一起来看看吧！素颜霜可以防晒吗？素颜霜里面有防晒成分吗？素颜霜能隔离紫外线吗？素颜霜有隔离作用吗？长时间用素颜霜可以变白吗？用素颜霜对皮肤伤害大吗？二十四节气养生针对每一个节气，每15天，我们为您设计了一套汇集经络、瑜伽、食疗的三合一节气养生方案，提供二十四节气饮食养生，帮助一年四季的你都能顺应节气健康养生。食品行业知识资料网站
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夏至喝什么粥好？推荐3款清凉解暑粥
时间： 14:25:00 来源：-
茶、粥和汤是我们流质食物中最为常见的三种，而在不同的季节里会有不同的选择。今天是夏季节气中的夏至，不如就一起了解了解适合夏至的茶、粥、汤都有哪些吧。
夏至喝什么茶好？
菊花茶：菊花偏凉，又可明目，适合虚火、体质偏热的人以及办公室一族、经常接触电脑的人或长期用眼易致疲劳者。
藿香茶：可解暑。特别是需要在室外高温下工作的人，出汗多、易中暑，建议可用藿香泡茶喝。
绿茶：绿茶偏凉，有抗氧化、抗衰老功能，适宜夏季饮用，特别是年轻人。不过，胃寒者不宜喝太多。
盐茶：茶叶10克，盐5克泡成。夏天出汗特别多，体内的盐或多或少流失，盐茶可补充水分、盐分，有助于缓解代谢紊乱。
山楂荷叶茶：山楂30克，荷叶50克，泡一大壶。山楂促消化，荷叶可清热解毒，还有消肿、减肥、美容作用。
莲子芯泡茶：很苦，但可清热解毒。
与此同时，还有适合夏至的粥和汤品推荐给大家。
夏至喝什么粥好？
凉瓜鸭肉粥
材料：凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。
制法：苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。
功效：凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。
荷叶绿豆粥
材料：荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。
制法：粳米洗净浸泡半小时；将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用；粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
功效：荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。
淮山芡实粥
材料：淮山，芡实各50克，粳米100克，盐适量。
制法：淮山、芡实稍浸泡。将粳米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水中先熬，后将淮山、芡实放入锅内煮粥，调味即可。
夏至喝什么汤好？
荷叶冬瓜煲老鸭汤：
每次可选用鲜荷叶一大块，鲜老冬瓜（连皮）250克—500克，老公鸭肉250克，食盐适量。制作时，先用清水洗净荷叶，剪成4—5小块，冬瓜连皮用清水洗净，煲1—2小时，加食盐调味即可。
本汤中的鲜荷叶消暑利湿，老冬瓜能清热解毒，老公鸭肉能滋阴养血、益胃生津。三种食物合用，既能清热解暑排湿，又能益胃生津；既能补充水分又能补充盐分。
山斑鱼煲葛菜汤：
每次可选用鲜活山斑鱼250克，新鲜塘葛菜150克，大枣2枚。制作时，先将活山斑鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净，塘葛菜用清水洗净，大枣洗净去除内核。然后将三种食品同放进汤煲内，加进适量清水，用中火煲烫。煲2小时后，加小量植物油和盐调味即可。
汤中鲜塘葛菜能清热利尿、凉血鲜毒；山斑鱼能健脾胃，益脾阴；大枣能健脾和中。三种合用，既可清热、利尿、解暑热之毒，又能健脾胃，益脾阴，清凉又滋养。
冬瓜绿豆沙：
每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
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