上星期，我去天津旅游了一趟。去天津，自然是不会错过当地“誉满全国”的著名小吃——“狗不理”。我特地赶到了天津小吃荟萃的“食品街”，品尝了“传说中”的“狗不理”。　　　　其实在点餐的时候，看见价目表的我已经倒抽一口冷气——最便宜的素馅，一屉售价为RMB38。其他、种类的就更贵了：三鲜包58RMB/屉，什锦包88元/屉。我当时脑筋断了路，居然点了一屉什锦包外加一屉三鲜包。当时就想，既然是全国知名小吃，肯定有其独到之处和过人之处，贵就贵点吧。　　　　谁知，吃了第一个就后悔了。我实在没觉得这天价的比超市里一元钱一个的那种好吃多少个等级，但是这价钱确实超出10个等级。　　　　看来哇，这天津的“狗不理”，当真是只想赚外地游客的钱了吧，反正我是不会当回头客的。后来在出租车上，司机道出了实情。他说，“狗不理”在天津，只有外地人才会吃，我们本地人一般是不吃的，因为太贵，再说也不值那个价钱，味道和另一个店25元一斤的也好不到哪里去。　　　　“狗不理”现在已经在我的心里留下阴影：只要在天津看见餐饮店有“百年老店”或“百年老字号”的字样，我都会心里一紧，因为担心这样的“百年老店”是不是又是一个把豆腐当金条买的宰你没商量的“老店”？　　　　下面是图片：　　天津食品街“狗不理”店面
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　　“狗不理”内部陈设：就凭这装饰，你还真以为你这里是御膳房？！
　　在网上下载的“狗不理”包子价目表
　　发错了发错了，上面这张是我点的2屉包子……
　　在网上下载的“狗不理”包子价目表
　　天价狗不理包子2屉价值146RMB, 平均每个包子10多元钱！　　
　　貌似我也是到这家吃完后对狗不理包子失望至极滴
　　@努力的小孩
12:50:00　　貌似我也是到这家吃完后对狗不理包子失望至极滴　　-----------------------------　　看来受害者真不是我一人
　　看那装潢
你说买1块钱1个包子可能吗
价格不高点吃包子的人还不乐意了
都是虚荣心作怪啊
　　楼主：吃不惯或者吃不起就别跟风去充大尾巴鹰，狗不理包子那是百余年的文化传承，每一道工序都颇费工夫的，不是深圳街头用垃圾肉随便包出来的那些，我看你是被深圳的垃圾包子毒害到了
　　包子再怎么好吃还不是很饿很饿了的时候吃到了的那种味道
　　在天津好几年的人都不知道到底哪个才是正宗的狗不理包子.　　　　我吃过的狗不理, 不如西安贾三的灌汤包, 贾三的不如深圳的小店的包子.
　　谁不理咱谁是狗，呵呵
　　@飞跃9天
13:02:00　　楼主：吃不惯或者吃不起就别跟风去充大尾巴鹰，狗不理包子那是百余年的文化传承，每一道工序都颇费工夫的，不是深圳街头用垃圾肉随便包出来的那些，我看你是被深圳的垃圾包子毒害到了　　-----------------------------　　这不是吃不惯或吃不起的问题，而是觉得不值。我吃过北京的大董烤鸭，也不便宜，但是我觉得值，因为味道正，而且餐厅环境不错。狗不理包子的殿堂，除了那条龙和满眼的红色，就是那些和普通包子店一样的小桌和小登，十分拥挤。如果只是小吃，就应该配上小吃的价钱，稍微贵那么一点没什么。就好比，你花了和IPAD一代差不多的价钱买了个山寨版的PAD，这不是买不起买得起问题，而是值不值的问题！
　　楼主说的有些道理。　　　　现在一些所谓的名小吃确实是价格昂贵，但实际上口味一般。　　　　说穿了，Y就一包子，怎么也吃不出个鱼翅真鲍来。　　　　
　　天津还有另外一著名小吃——“猫不闻”水饺。但是因为有了“狗不理”包子的前车之鉴，我实在提不起品尝“猫不闻”水饺的勇气。
　　@干甚啊
12:57:00　　看那装潢 你说买1块钱1个包子可能吗 价格不高点吃包子的人还不乐意了 都是虚荣心作怪啊　　-----------------------------　　可以适当的贵点，但也不至于大大超越老百姓的心理防线吧？！
　　看那个牌子我就不想进去了，这名字取得...　　狗都不理的，进去干啥
　　老家的狗不理才2.5/笼。　　　　不过前年开垮了。。
　　@干甚啊
12:57:00　　看那装潢 你说买1块钱1个包子可能吗 价格不高点吃包子的人还不乐意了 都是虚荣心作怪啊　　-----------------------------　　@深圳阿拉
14:53:00　　可以适当的贵点，但也不至于大大超越老百姓的心理防线吧？！ 　　-----------------------------　　其实不能说值不值
是你的期望值太高把这包子当鲍鱼了
可现实是他始终只是个包子
一个包子再怎么好吃也终究是个包子的味道
不是包子味你又会说不正宗
不能要求太高了
　　@干甚啊
12:57:00　　看那装潢 你说买1块钱1个包子可能吗 价格不高点吃包子的人还不乐意了 都是虚荣心作怪啊　　-----------------------------　　@深圳阿拉
14:53:00　　可以适当的贵点，但也不至于大大超越老百姓的心理防线吧？！ 　　-----------------------------　　@干甚啊
15:02:00　　其实不能说值不值
是你的期望值太高把这包子当鲍鱼了
可现实是他始终只是个包子
一个包子再怎么好吃也终究是个包子的味道
不是包子味你又会说不正宗
不能要求太高了　　-------------------------　　应验了那句话：希望越大，失望越大。但是包子终归是包子，怎么也不该买个鲍鱼价吧？！
　　@干甚啊
12:57:00　　看那装潢 你说买1块钱1个包子可能吗 价格不高点吃包子的人还不乐意了 都是虚荣心作怪啊　　-----------------------------　　@深圳阿拉
14:53:00　　可以适当的贵点，但也不至于大大超越老百姓的心理防线吧？！ 　　-----------------------------　　@深圳阿拉
15:07:00　　@干甚啊
15:02:00　　其实不能说值不值 是你的期望值太高把这包子当鲍鱼了 可现实是他始终只是个包子 一个包子再怎么好吃也终究是个包子的味道 不是包子味你又会说不正宗 不能要求太高了　　-------------------------　　应验了那句话：希望越大，失望越大。但是包子终归是包子，怎么也不该买个鲍鱼价吧？！　　-----------------------------　　十多块钱一个的包子对商家来说不算高啦
因为是一次性消费
　　不过听到你说没什么特别的
我倒替你松了口气
这说明人家没跟随潮流往里添加各种什么香香的添加剂
不然就真的亏大发了
　　一个包子
还狗不理、人却愿意花十倍的价格消费
　　兄弟我在天津呆了一年，真没吃过什么狗不理，虽然经常会去海光寺那边的食品街。其实天津的早餐是挺丰富的，最起码比深圳便宜多了！两个人是十几块钱，撑死人！楼主那地方我也去过，呵呵！
　　@小星星小么
15:57:00　　兄弟我在天津呆了一年，真没吃过什么狗不理，虽然经常会去海光寺那边的食品街。其实天津的早餐是挺丰富的，最起码比深圳便宜多了！两个人是十几块钱，撑死人！楼主那地方我也去过，呵呵！　　-----------------------------　　天津的早餐确实花样繁多，总体来说消费没有深圳贵。
　　@深圳阿拉
14:49:00　　天津还有另外一著名小吃——“猫不闻”水饺。但是因为有了“狗不理”包子的前车之鉴，我实在提不起品尝“猫不闻”水饺的勇气。　　-----------------------------　　　　这个很明显是个山寨货，就和 XXXpad 一个道理
　　失去了老师傅的狗不理只剩下那块牌子了~　　　　话说小时候去吃过的十八街大麻花和耳朵眼炸糕还是挺好吃的~~
　　@蕴紫蓝
17:36:00　　失去了老师傅的狗不理只剩下那块牌子了~　　话说小时候去吃过的十八街大麻花和耳朵眼炸糕还是挺好吃的~~　　-----------------------------　　你说的这两样，我在天津都尝过了。感觉还行。
　　天津本地人不吃这些东西，外地人吃个名气，装下B，再让天津本地人看下笑话。做了猪还做猪叫。哈哈
　　出租车司机说，狗不理包子的价钱也是近几年才涨起来的，以前的价钱还是很亲民的
　　@干甚啊
12:57:00　　看那装潢 你说买1块钱1个包子可能吗 价格不高点吃包子的人还不乐意了 都是虚荣心作怪啊　　-----------------------------　　@深圳阿拉
14:53:00　　可以适当的贵点，但也不至于大大超越老百姓的心理防线吧？！ 　　-----------------------------　　@深圳阿拉
15:07:00　　@干甚啊
15:02:00　　其实不能说值不值 是你的期望值太高把这包子当鲍鱼了 可现实是他始终只是个包子 一个包子再怎么好吃也终究是个包子的味道 不是包子味你又会说不正宗 不能要求太高了　　-------------------------　　应验了那句话：希望越大，失望越大。但是包子终归是包子，怎么也不该买个鲍鱼价吧？！　　-----------------------------　　驴牌最便宜的包用的布料只是几百块一米的，做出来要几千块，为什么？这就叫品牌，你可以不去消费、可以不去接受，但请记住：存在的即是合理的。顺便说一句：“猫不闻”的饺子是90年代才出来的，典型的跟风，和百年历史的“狗不理”自不可相提并论。　　楼主真的要品尝天津的小吃，记住不要去食品街，天津人自己都不去的，好的东西都藏在民间呢
　　比煎饼果子好吃不了多少
　　在天涯上搜索到的其他人发的关于“狗不理”的帖子：　　http://bbs./tianyacity/Content/59/1/585860.shtml　　张彦森老板的狗不理集团已经不再为天津的平口百姓服务了
　　http://bbs./tianyacity/Content/.shtml　　天津“狗不理卖包子还是卖牌子
　　http://bbs./tianyacity/Content/59/1/563505.shtml　　天津&狗不理&包子--吃得没有语言了~
　　感觉只是能吃饱，究竟多好吃没觉得！
　　和北京王府井步行街那的狗不理包子一样的德行...　　　　死贵.....
　　@yp022
23:35:00　　感觉只是能吃饱，究竟多好吃没觉得！ 　　-----------------------------　　吃不饱啊，男生饭量大！
　　@游走的思绪
00:02:00　　和北京王府井步行街那的狗不理包子一样的德行...　　死贵.....　　-----------------------------　　北京王府井那家那是分店。话说我吃的这家是总店，想来包子的味道应该更正宗。但是，实在失望之极！
　　这你怪谁呢？连狗都不理，你还去买，活该啊
　　大侠，天津南市食品街是一景点，里面的食物都不便宜。贵吗？贵！吃吗？随你！你心态真有问题，几十块钱也值当坑你？嫌贵你就别吃，怕花钱就别出门。你知道天津其它的狗不理也不便宜吗？你以为专门在食品街弄一黑点坑旅游的啊？
　　楼主，你千万别去五星级酒店等地，你会被吓着的。
　　到天津不可不吃，不可再吃的东西，你要是觉得狗不理就算天价了，那去鼎泰丰你会昏过去的
　　N年前就体验过这个狗不理天价包子了。　　记忆中，里面的包子是最便宜的了，点菜，那更是贵得不得鸟。
　　@南海飞沙
1:04:00　　楼主，你千万别去五星级酒店等地，你会被吓着的。　　-----------------------------　　笑话，如果食品街的如此高价的“狗不理”包子有五星级的风味，有五星级的服务，我还会来发这个帖子？！在天涯上搜索到了好几个帖子，都提到食客对“狗不理”多么失望。这根本与是否消费得起无关，而是觉得“名不副实”！你不要歪楼哦。
　　@半夜里的太阳
00:47:00　　这你怪谁呢？连狗都不理，你还去买，活该啊 　　-----------------------------　　“狗不理”包子据说有“百年”的历史，你对“狗不理”这三个字的理解还真不只是那么一丁点片面。　　　　以下是在百度搜索到的“狗不理”的由来：　　　　传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊！”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号，就这样传开了。 　　　　转眼间，高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。父亲害怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。 　　　　刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。高贵有人又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。 　　　　三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。 　　　　高贵有生意越做越好，就越来越感到“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号，唤作“德聚号”，这个牌号虽然好听，但人们还是“狗不理”不离口。 　　　　有一天，几位外埠客商专程来品尝“狗不理”包子，一进门就问：“老板，这儿是‘狗不理’吗？”高贵有一听，立刻恼火起来，犟着脖子，粗着嗓子说道：“咱这儿有招牌，是德聚号，你们长没长眼睛？‘狗不理’在那边，要去趁早。”客商们一看，果然不是“狗不理”，转身出门去找了一圈，又转回来了，对高贵有说道：“你就是‘狗不理’呀！怎么开这种玩笑呢！”高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。 　　　　就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心。
　　@残破的剑柄
10:08:00　　N年前就体验过这个狗不理天价包子了。　　记忆中，里面的包子是最便宜的了，点菜，那更是贵得不得鸟。　　-----------------------------　　如果味道确实与不同的包子高出N个档次，天价就天价吧。可杯具的是，天价的包子只有评价的风味。
　　可杯具的是，天价的包子只有平价的风味。
　　根本就没得吃，说的好点就是一个宰人的早点铺而已
　　我想念北京的早餐~~~~
　　买一两个尝尝不就得了，干嘛买两笼啊？再好吃，两笼也太腻了吧。
　　是不好吃,只是带老婆孩子来这里偿了下鲜,吃的不是包子,是文化了
　　只有外地人去才会吃，吃完就后悔，不过天津豆腐脑不错，配上2个烧饼，太TM诱人了。　　　　　　
　　狗都不理的东西你可以想想怎么样
　　店大欺客，我也上过当
　　我吃十几年包子，最好吃的还是部队里面的包子，真的很好吃
　　我覺得挺好吃的啊，　　也不貴啊，而且，你這個價格還逼我吃的便宜、我經常去十一經路的狗不理吃啊，炒的菜也好吃，一家4個人去每次也就600多啊　　有什麼貴的，說好像人家怎麼宰你了呢。我們本地人吃也是那個價格，又不是專門給你一個價格，，不喜歡吃就不要吃、每個人的口味不同，你不喜歡你嫌貴！就說別人宰你、要我說、妳看到認為夠貴了，多好吃的東西，你也吃不出好吃了，心疼錢？旅遊哪有不花錢的，而且來天津旅遊也不會強制你去吃狗不理包子，，說來說去，也終歸是你個人的觀點、唉，，
　　狗不理不是說包子！說的是創立的人比較忙、忙的誰都不搭理　　、連狗他都不搭理
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核心提示：
随着这条微博的疯狂转载，“天价天津狗不理包子”这个话题，迅速成为了微博网友议论的热点。“新丰小吃解放路分店的肉包、加料油包、菜包都是1.5元一只，上次我买了四只回来，一只的个头要抵两个狗不理包子。
8只包子卖一百多元 面对“狗不理” 浙江人只尝鲜不吃饱
新蓝网讯 9日，银监会对外发布《关于整治银行业金融机构不规范经营的通知》(以下简称《通知》)，对银行业系统不规范经营行为进行专项整治，同时要求4月1日起各银行对于服务收费项目明码标价。
八类“乱象”成打击重点
本次专项整治包括八个方面，涉及存贷挂钩、强制捆绑、高息揽存、擅自提价等消费者意见大、社会反应强烈的问题。对于贷款业务，银监会提出七项禁止性规定，简称“七不准”，包括不准以贷转存、不准存贷挂钩、不准以贷收费、不准浮利分费、不准借贷搭售、不准一浮到顶、不准转嫁成本。
光大银行副行长林立昨天接受记者采访时表示：“银监会牵头做这些工作对银行业的长远发展有好处，有时银行中间业务收入不规范、掺杂水分的时候，使得整个管理信息失真，看不清楚整个业务结构的特点，但是当他越来越规范的时候，银行整个业务结构就水落石出，对银行经营者的决断、推进业务是个帮助。”
一位国有银行的支行管理人员表示，这两年银行的日子很不好过，在连续的负利率下，银行存款根本吸引不了资金，在存贷比等监管红线下，银行只能是打擦边球，价高者得。对于新办法，她说：“银行的日子更不好过了，但由于整个利率市场环境未发生根本改变，可能会上有政策下有对策。”
2月底前公示“七不准”
按照《通知》规定，此次专项整治工作不溯及过往，仅对银行业金融机构今后的经营行为进行规范。各银行会在2月底前在总部网站和营业场所公示“七不准”规定，并于3月底前公布服务收费价目和举报投诉电话。
据悉，价目表中将现行合规的服务收费项目按政府指导价和市场调节价两类分别梳理排序，逐项列示服务名称、项目功能、适用客户、收费依据和收费标准等内容。从4月1日起，一律按公布的价目执行收费。对于此后再发生的不合理收费问题，银监会表示将追究当事人、高管人员甚至对相关机构叫停业务并进行行政处罚。
去年7月12日，银监会和银行协会联合举行发布会称，中国银行业服务项目共计1076项，其中226项免费，占总数的21%；收费项目850项，占79%。这是官方首度公布中国银行业服务项目总量。针对项目繁多的银行收费条目，银监会主席尚福林近日在银监会2012年监管工作会上强调，要规范金融产品销售和服务收费行为。
以贷转存 银行获取高利润
新规：不准以贷转存。银行信贷业务要坚持实贷实付和受托支付原则，将贷款资金足额直接支付给借款人的交易对手，不得强制设定条款或协商约定将部分贷款转为存款。
现状：以贷转存是指银行在发放贷款的同时从贷款中扣下一定比例强行作为客户在银行的存款。
昨日，一位银行内部人士介绍，如果企业只需要800万的贷款，银行可能会批出1000万的额度，其中800万真正贷给企业，另外200万则作为企业存款又流进银行体系。企业需要支付1000万的贷款利息，而不是800万元。
对银行来说，200万从资产变成负债，冲涨了存款指标。据了解，在去年贷款额度稀缺的情况下，这种做法非常普遍，这进一步加深了贷款企业的负债，导致贷款的综合成本在贷款本身利率并不很高的时候快速上升，而银行却以此获取了更高的利润。
捆绑搭售 操作层面难界定
新规：银行业金融机构不得在发放贷款或以其他方式提供融资时强制捆绑、搭售理财、保险、基金等金融产品。
现状：以房贷为例，此前记者咨询银行是否有利率优惠，不少银行给出的答复是“如果在我们银行办理理财业务或者是有一笔存款，会比较好申请下来。”办理其他业务成为不少银行给贷款者利率优惠的条件之一。
但是银行人士也向记者反映，银行业务繁多，面对同一个客户往往是需要交叉销售，捆绑销售在实际操作层面可能并不太好界定。 (编辑 袁爽)
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随着这条微博的疯狂转载，“天价天津狗不理包子”这个话题，迅速成为了微博网友议论的热点。“新丰小吃解放路分店的肉包、加料油包、菜包都是1.5元一只，上次我买了四只回来，一只的个头要抵两个狗不理包子。大众点评微信公众号
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(C)2003-, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。　　百年老店的狗不理走到今天，竟受到了本地父老乡亲们的奚落和批评。用人家北京话说就是：“狗不理做倒了牌啦”，挺好的一个买卖，现在是质次价高服务差，服务员用一种店大欺客的面孔和态度待人待客，快餐厅的味道不对了，粥是温吞吞的，别说和庆丰或南方的相比，就和咱天津的《张记》比都不如了，起码要吃热的吧？起吗外形和品相要好看一些吧？再说价钱，这不论和他的质量，服务或者成本三者相比，概括几个字………..就是“不配，钱花的一点儿都不值”，“吃了狗不理的才知道被骗了”。本来是一种大众化的食品，适合于早餐早点，和午间挑夫赶车走卒和劳动量大的人充填饥肠劳碌者，本来就是一个“铺”，现在楞要把它拔高，违反了百年来“狗不理”的经营宗旨，搞什么所谓的“走高端餐品”，这和吃根本就不搭界呀？现在的“狗不理”既没有完整的很好的继承百年老店的传统风格，（包括：经营思想，质量风味，服务之道等等），又没有创新和发展出来适应现代市场经济的新套路，要说在国外并购咖啡企业，为什麽三缄其口，半遮面？由此想起了相声说的西餐就大蒜的笑话。光靠吃老祖宗留下的这块《狗不理》金字招牌，这就难怪咱天津人不给面子，都不去光顾了。客人想要吃正宗的菜品人家就去登瀛楼，红旗饭庄，翠亨屯，粤唯鲜，鹏天阁了，谁还去你铺？整的不伦不类。“狗不理”成为百年老店是多麽不容易？现在被不肖子孙把老字号的牌匾给砸了。反正周围的邻居们和众多的网友议论：“要是吃，宁吃张记也不去狗不理”。
　　通过诸多网友们的分析解剖，狗不理错误的估计了市场，认为有公款吃喝不怕没人来吃，硬是把平常很大众的风味餐饮食品，提升到了价值与价格极端不符的悬殊倍数，服务态度又大幅下降，不耐烦，冷面孔，店大欺客，顾客不满意，质量与五十年代没法相比，味道不好吃了，粥也不热了，是自己把众多的消费者挡在了门外。人家北京庆丰铺仅在北京市内就有183家连锁店，直销店，分店和连锁店遍布全市主要区域，外卖（买）非常方便，每天要卖出160万个，每天就餐人数有20万人，北京人说：“把老子号名小吃搬到家里吃”。《见：金陵晚报》 庆丰生产的技术含量却很高，被北京市科委评为“高新技术产业”， 获得了多项专利，在顺义建有《庆丰科技发展中心》，在配料基地（又称：和馅基地），有全套自动化的流水线，在流水线上有“气路洗菜机”，“自动计量搅拌机”，“X光异物检测仪”，对食材馅料检测，碎骨头渣等异物可以发现拣出来，馅料自动灌装流水线灌装后，每天凌晨分送到全市各个分店，配送原料半成品的车辆实行全程监控，鲜肉当天进货实行零库存，送货车辆配置温度监控系统卫星定位。到了分店直接拆封拆包使用，操作工人三分钟要包15个，平均每分钟包五个，而且，每个的重量要保证重43克，皮20克，馅料23克，每个18至22个褶。
　　在各分店都要接受《庆丰督导部》督导员的检查，包括：冰箱里馅料的码放，进货台账，服务员绶带的规范佩戴，对接待顾客礼貌用语一句也不能少讲，小料台上的餐碟必须做到“光碟色干”，筷子都要大头朝上朝外，餐桌侧面接缝处用手摸无灰尘，油腻，桌椅腿和称儿都用毛巾泡84消毒液消毒后擦净，用过的餐具按消毒液配比消毒洗净后再用活水冲洗，然后还要再放进滚开的沸水锅里5分钟再次消毒和去除消毒液的残留。督导部进行的是“无死角检查”。（见：《BTV“这里是北京”：老字号-——吃出来的真相》
　　狗不理的经营思路应当放下架子向北京庆丰学一学，向“张记”学一学。狗不理应当是：凡是有肯德基，麦当劳的店铺附近，就有狗不理铺，走快餐路子，广为布点招商加盟连锁，工业化生产统一配料配送，除了保持传统的之外，还要研究，发展和引进新产品的开发，譬如：生煎包，灌汤包，素包，小笼包，集南北各地各种之长，补己之短，形成系列产品，切不可再固步自封。还要整顿内部管理考察制度，提高服务水准。对各级管理层培训学习快餐经营学，对服务员的培训别再出现在店面里嘻嘻哈哈，聊天的笑话了。再有就是价格要合理，丢掉不合身的所谓“高端”的架子，要搞明白哪些人才是主流顾客，要回归到大众化的“铺”层面，就像“兰州牛肉面”，“上海阳春面”，“上海生煎包”，“西安羊肉泡”，“西安贾三灌汤包”，“白吉肉夹馍”，“武汉热干面”，“山西刀削面”，南方各种不同口味的灌汤包…………那样，先在本市开连锁店，然后逐步推向全国逐渐开业，让人们口涎欲滴，才算真本领。在中央的八条禁令出台后，公款吃喝成为带电的高压线，走高端餐饮的狗不理门前已经是门可罗雀，长时间以来普通老百姓不买账，不进门，如果还不改弦易张那就真是名副其实的狗不理了。传几张图片：看看庆丰在北京的各个加盟店门面，对各店的店长培训，看看庆丰的价格表，看看西安的贾三灌汤包；扬州汤包；上海小杨生煎包，人家在不同的季节用不同的馅料，人家是精心全意的在做生意，狗不理呢？不能再靠老祖宗的老招牌了......
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　　吴老汉您说的太有道理了。
　　有牌子的包子铺有好吃的？庆丰好吃吗？不要睁眼说瞎话。　　这等小吃，好吃的都是没牌子的小店。
　　说的太好了！　　狗不理 管理层说定位高端展现百年老店风采！纯属扯淡，价格高就高端啦？有钱人吃就高端啦？你在高端就他妈快黄了！ 不就是个包子吗？你用金子做馅呀？买的贼贵！你难道忘了，狗不理创始人，他是怎么发展起来的。谁最先是狗不理包子的消费群体？？？擦不要忘本，忘本的没有好下场
　　@hzh9000 3楼
11:12:00　　说的太好了！　　狗不理 管理层说定位高端展现百年老店风采！纯属扯淡，价格高就高端啦？有钱人吃就高端啦？你在高端就他妈快黄了！ 不就是个包子吗？你用金子做馅呀？买的贼贵！你难道忘了，狗不理创始人，他是怎么发展起来的。谁最先是狗不理包子的消费群体？？？擦不要忘本，忘本的没有好下场　　-----------------------------　　来了六年了没吃过，怕贵
　　还不如自己包呢，，，
　　@天津吴老汉 : 文章和图片非常优, GOBELIVE 完全是被'捧'成今天这种局面的, 离市民化越来越远, 就是个中国老百姓的传统食品, 20来年被'捧'成玉疙瘩了....诶.物极必反....
　　狗不理包子和天津的城市一样，作为一个直辖市却不如一个二线城市一样，一个很好的传统东西给丢了。
　　走在北京的大街上 到处充满了蒸笼的味道
　　“狗不理”这个狗东西，经营理念出现了问题。　　楼主一针见血，现在狗不理完全是在吃老祖宗给留下的这点老本，现在外地人还对“狗不理”有些钟情，但吃完狗不理后，完全不是那么回事，只是当着天津主人的面，不好意思说不好。但狗不理抓住了外地人想尝一下狗不理包子的心理，专门针对天津主人方进行猛宰，完全是价高质次！随便一个萝卜汤就要每位18元，类似的笑话层出不穷。　　狗不理早日将招牌搞臭，省的在天津家乡百姓面前现眼了。
　　去年慕名去吃了，80块钱8个包子，没吃饱。要点辣椒油，收了五块钱。我感觉狗不理走的不是餐饮路线，走的是文化古迹路线。
　　狗不理的路子肯定是条死路，一个全国著名的老字号，闹到天津父老都不说它好的地步，还不知道改弦更张，好好等死吧。　　虽然庆丰的包子也不算多好吃，但能坚持走大众路线还是有希望的，何况人最近还火了。
　　再难吃也会有人吃的。“来都来了。”
　　好几年前吃过一次，再也不会吃了，贵不说，包子实在说不上好吃，服务态度不是一般的差
　　说狗不理的毛病其实是很多老字号的毛病，北京的全聚德如何？郑州的合计呢？西安的老孙家怎样？都是惯的！　　话说，你说狗不理变质了，难道非得顺便舔舔领导的屁眼才觉得有料么？
　　吃过一次就明白为啥叫狗不理了（狗都不爱搭理的破包子），呵呵
　　每次有外地朋友要吃狗不理，老汉我心里那个别扭。　　不吃吧，怎么解释？好像咱不通情理；吃吧，吃完了人家后悔，亲密点的朋友搞不好还会嬉笑怒骂、调侃嘲笑一番，跟咱花的那钱刚好成反差。
　　人都改吃庆丰包子去了吧　　最少人家那价格是亲民的
　　再好吃的包子都不过是包子,南方一般只作点心,极少作午晚主食的.
　　@iamqqqwww 14楼
15:07:00　　去年慕名去吃了，80块钱8个包子，没吃饱。要点辣椒油，收了五块钱。我感觉狗不理走的不是餐饮路线，走的是文化古迹路线。　　-----------------------------　　80块8个？！明摆着宰外地客么。　　虽然庆丰也没有多好吃，但至少没这么贵啊！
　　个人觉得苍蝇馆子之类的才是真的隐藏了美食的地方
　　狗不理真是不去吃有点遗憾，去吃了更加遗憾的地方。
　　2年前去水上狗不理吃饭。总共16人吧，花了将近5000。自带酒，开瓶费10%，一瓶就是500,4瓶开瓶费就是2000.上茶一杯是28元。结果拿了一个壶过来（成本绝对不到10元），一壶茶倒了16杯，要了448。结账时实在忍不住就问如果来30人，这壶茶怎么收费？回答840元，反正倒一杯就是28元。全天津估计没有这么霸王的。
　　没文化可怕啊！狗不理不就是一伙计嘛！后来做成土豪模样就忘了本了，后代子孙没有经过文化的熏陶，当然是一代不如一代！品牌呀，百年老店啊，都要到市场里去检验，市场留下你，你就是好样的，市场淘汰你，你高端低端都得完蛋！
　　@天津吴老汉 　　这真是 眼气我呀，
　　@luxuriers 26楼
17:27:00　　2年前去水上狗不理吃饭。总共16人吧，花了将近5000。自带酒，开瓶费10%，一瓶就是500,4瓶开瓶费就是2000.上茶一杯是28元。结果拿了一个壶过来（成本绝对不到10元），一壶茶倒了16杯，要了448。结账时实在忍不住就问如果来30人，这壶茶怎么收费？回答840元，反正倒一杯就是28元。全天津估计没有这么霸王的。　　-----------------------------　　吃顿包子5000块……疯了！
　　去了狗不理才会了解天津这座城市，这儿的人
　　开封黄记灌汤包，08年吃的，16元一笼，回味至今！名气更大的第一楼包子，就像楼主说的，走高端路线，装修高大上，刚毕业小屌丝，没敢进。
　　@jsg_feng 7楼
13:30:00　　狗不理包子和天津的城市一样，作为一个直辖市却不如一个二线城市一样，一个很好的传统东西给丢了。　　-----------------------------　　精辟
　　我们长沙的几个百年老店金字招牌-----德园包点、杨裕兴面馆、火宫殿小吃也是同样问题，越做越差。
　　我们长沙的几个百年老店金字招牌-----德园包点、杨裕兴面馆、甘长顺面馆、火宫殿小吃也是同样问题，越做越差。　　我去过台湾，台北夜市里的小吃品种繁多、卖相美观洁净、口味怡人，那才叫正宗传统中华美食。
　　天津同学大部分都说没有吃过狗不理
　　@天津吴老汉
　　狗不理的包子真不怎么样.我拿脚和的馅都比那个强
　　天津人还真不会做生意！　　
　　肉包子这玩意我现在是不敢吃了，曾经一个师傅透露过，肉包子馅基本都是猪奶，槽头肉等最垃圾的废料做的
　　原来，真的很多地方的特色感觉都是炒出来的
　　@baguatian 34楼
22:14:00　　我们长沙的几个百年老店金字招牌-----德园包点、杨裕兴面馆、甘长顺面馆、火宫殿小吃也是同样问题，越做越差。　　我去过台湾，台北夜市里的小吃品种繁多、卖相美观洁净、口味怡人，那才叫正宗传统中华美食。　　-----------------------------　　火宫殿的东西真心不怎样了，一说火宫殿就知道臭豆腐，还不如太平街中间那小巷子的
　　还是我妈包的好吃
　　@sharpesth 39楼
10:25:00　　肉包子这玩意我现在是不敢吃了，曾经一个师傅透露过，肉包子馅基本都是猪奶，槽头肉等最垃圾的废料做的　　-----------------------------
　　自己买肉，面粉，自己包！
　　在南市食品街那边吃过包子，山寨“狗不理”，十多块一笼，热的，挺好
　　@iamqqqwww 14楼
15:07:00　　去年慕名去吃了，80块钱8个包子，没吃饱。要点辣椒油，收了五块钱。我感觉狗不理走的不是餐饮路线，走的是文化古迹路线。　　-----------------------------　　我是大连的~我家门口也有个挂着“狗不理包子”的包子铺 包子不算便宜 猪肉18一笼 牛羊肉的22 24一笼 但是包子上来都是热气腾腾 一口咬下去有馅儿有汤儿 牛肉馅儿就是牛肉味儿羊肉馅儿就是羊肉味儿 没有说分不清是什么肉馅儿的 胃口不大的人一笼屉都吃不了 生意一直都很好 从我小时候这家店就有 少说也有十来年了 　　其实感觉东西做好真的不难 只要稍微用点儿心 像天津狗不理这样的 真的难以理解 贵也不是不行 做得要对得起这个价钱 难以想象要个辣椒油都要五块钱 这种夸张程度令人发指啊~
　　徐州电视台旁边也有一家，皮厚馅味一般，味道都不如路边摆摊的，真话
　　回复第30楼(作者:@Hp 于
20:07)　　去了狗不理才会了解天津这座城市，这儿的人　　==========　　没人请你来天津，不喜欢赶紧走！　　
　　包子变了,为人民服务没变.　　
　　去天津出差，进店一看，我去，包子套餐一百多，问题是真没路边小店的好吃　　
　　好多年前吃过一会，太难吃了。就在没有去。现在好贵啊。　　
　　在王府井的那个狗不理店吃过一次，服务员一个个跟死了爹妈似的拉着长脸，包子吃一口立马大失所望。剩下一半都没吃完　　
　　想吃正宗狗不理包子，今生有望乎？我生得太晚，是一个憾事，不过那时代恐怕吃上也困难。　　
　　年后去了趟天津，几个人去狗不理贵宾楼吃了点包子，6个人什么都没点花了1500。贵，服务不好我就不说了，可是吧，那包子什么的可是真难吃啊！这包子都没我们家门口小摊做的好吃！真该听天津当地人的话，不去吃狗不理！　　
　　回复第5楼(作者:@修持的鱼aaaa 于
14:00) 　　还不如自己包呢，，， ==========　　
　　@天津吴老汉 不是我贬低天津狗不理，想走高端你真走走高端啊，除了价格高以外没有一点高端的样子，环境上装修什么的看着像那么回事，但是从细节上看很差，还不如北京一个稍微好点的四合院的私家菜馆环境好，人家的细节做得多好。从服务上来说，举个例子，去年九月份去吃了一次，但是忘了是哪家店了，在大厅点菜的时候，菜单上没图！我一问，人家服务员说：“对不起先生，您这不是包间，所以菜单上没有图”，我一听真的无语了。我记得几年前去吃的时候（好像是在劝业场那个店），也是在大厅是有图的啊，难道是店不一样菜单就不一样？我想说的是，现在连个路边摊吃个盖饭都有图有真相了，你这么高大上的餐厅，大厅的菜单就一堆菜名，我真是无语了。再说说包子的味道，庆丰包子的味道千篇一律，味道中规中矩，说不上好，也说不上差，但是人家便宜，所以能忍受。吃狗不理的包子，我只能说真不愿吃，根本就不好吃。所以第二次去吃的时候，就根本没吃包子，之所以选择狗不理是因为不知道天津还有什么别的特别有名的吃饭的店了。话说回来，你要是真能做到好吃环境好贵点也行啊，说别的店没有说服力，说全聚德烤鸭店的鸭子，贵吧？可是没有几个人去全聚德吃了以后对全聚德不满的，这就是差别。鸭子真那么好吃吗？能做到不让顾客失望就是好样的，狗不理的包子，真是让人失望。
　　狗不理可惜了了　　
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　　吃过一回所谓正宗的天津狗不理，这辈子再也不会吃了。　　其实就是好奇而来，并没有打算吃出美味。　　可服务人员的万丈豪情，实在是令人吃惊。　　拿上帝的光顾当上门乞讨，　　大概只有天津人才会出这个洋相吧？　　还有就餐环境和餐具之低劣，　　在其他城市绝对够不上中档以上的餐馆。　　餐后出门，不由的感叹，真是大农村啊！　　拿狗不理和庆丰包子做一比较：　　口味：狗不理略强于庆丰包子（庆丰包子在北京也属于公认比较难吃的包子之一）　　环境：庆丰占优　　服务态度：服务占优　　价格：狗不理贵庆丰几十倍
　　回复第14楼(作者:@iamqqqwww 于
15:07)　　去年慕名去吃了，80块钱8个包子，没吃饱。要点辣椒油，收了五块钱。我感觉狗不理走的不是餐饮路线，……　　==========　　真恐怖，十块钱一个包子-_-||　　
20:07:00　　去了狗不理才会了解天津这座城市，这儿的人　　-----------------------------　　不带这么骂人不带脏字的，呵呵
　　四平包子铺不错。　　
　　回复第49楼(作者:@daygreen9 于
11:10)　　回复第30楼(作者:@Hp999999　　 20:07)　　去了狗不……　　==========　　天津人还不如狗不理那　　
　　二姑包子更好吃　　
　　真的做到了名付其实，　　
　　烤鸭，全聚德做的绝不难吃　　包子，10年前吃狗不理都已经不是那个味道　　不知道管理层和职业经理人什么jb档次，好招牌做烂了　　
　　@jsg_feng
13:30:00　　狗不理包子和天津的城市一样，作为一个直辖市却不如一个二线城市一样，一个很好的传统东西给丢了。　　—————————————————　　说的太对了　　
　　北京王府井还是东单那有家狗不理店，常年没人。饭点儿时候也没啥顾客。全是自己作的。真的是不作死就不会死。　　
　　好久没吃啦，以前去也不想吃包子，面条和几个津菜味道不错，有印象。
　　不做死就不会死
　　@iamqqqwww
15:07:00　　去年慕名去吃了，80块钱8个包子，没吃饱。要点辣椒油，收了五块钱。我感觉狗不理走的不是餐饮路线，走的是文化古迹路线。　　-----------------------------　　@轰拉大酋长 46楼
16:24:00　　我是大连的~我家门口也有个挂着“狗不理包子”的包子铺 包子不算便宜 猪肉18一笼 牛羊肉的22 24一笼 但是包子上来都是热气腾腾 一口咬下去有馅儿有汤儿 牛肉馅儿就是牛肉味儿羊肉馅儿就是羊肉味儿 没有说分不清是什么肉馅儿的 胃口不大的人一笼屉都吃不了 生意一直都很好 从我小时候这家店就有 少说也有十来年了　　其实感觉东西做好真的不难 只要稍微用点儿心 像天津狗不理这样的 真的难以理解 贵也不是不行 做得要对得起......　　-----------------------------　　呵呵，其实他们自己的员工都不理解。我当时说要点辣椒油，服务员说5元，然后她自己都笑了，我也笑了，大家都觉得这要求很奇葩，一个愿打一个愿挨。　　这也是一种营销路线，你无论问谁天津狗不理怎么样，都会说包子不好吃，还贵。偏偏所有人问完，都要去看看，看看狗不理包子有多不好吃，看看狗不理包子有多贵，贱吧？反正人家不需要回头客，全国人民都去尝尝，然后牢骚几句，他们也发财了。
　　@iamqqqwww
15:07:00　　去年慕名去吃了，80块钱8个包子，没吃饱。要点辣椒油，收了五块钱。我感觉狗不理走的不是餐饮路线，走的是文化古迹路线。　　-----------------------------　　@轰拉大酋长
16:24:00　　我是大连的~我家门口也有个挂着“狗不理包子”的包子铺 包子不算便宜 猪肉18一笼 牛羊肉的22 24一笼 但是包子上来都是热气腾腾 一口咬下去有馅儿有汤儿 牛肉馅儿就是牛肉味儿羊肉馅儿就是羊肉味儿 没有说分不清是什么肉馅儿的 胃口不大的人一笼屉都吃不了 生意一直都很好 从我小时候这家店就有 少说也有十来年了　　其实感觉东西做好真的不难 只要稍微用点儿心 像天津狗不理这样的 真的难以理解 贵也不是不行 做得要对得起......　　-----------------------------　　@iamqqqwww 75楼
08:16:00　　呵呵，其实他们自己的员工都不理解。我当时说要点辣椒油，服务员说5元，然后她自己都笑了，我也笑了，大家都觉得这要求很奇葩，一个愿打一个愿挨。　　这也是一种营销路线，你无论问谁天津狗不理怎么样，都会说包子不好吃，还贵。偏偏所有人问完，都要去看看，看看狗不理包子有多不好吃，看看狗不理包子有多贵，贱吧？反正人家不需要回头客，全国人民都去尝尝，然后牢骚几句，他们也发财了。　　-----------------------------　　反正我是不会去吃的 就像我不会看郭敬明的小说和电影一样~听别人说不好 就足够了
　　狗不理现在真是狗都不理了，哈哈！
　　方工商
　　小时候吃过狗不理包子，那时贵，但也觉得真好吃，长大自己挣钱了再去吃，真的不好吃啊，酒店饭菜也一般，不过十几年的功夫。再这样下去，狗不理就把自己毁了。
　　狗不理包子不就是天津及天津人的写照吗？　　
　　我很多年没吃天津狗不理了，也不想了。我记得以前家住在山东路附近，2.4元一斤，隔三差五吃一次。现在根本不是那个味了。
　　的学生
　　10年前毕业刚来天津，在南市吃过一会，还觉得挺好挺便宜的。10年后工资涨了10倍，但是不敢去吃狗不理了。
　　的学生
　　你是给张记做广告的吧，你这人太不地道，你做你广告，踩别人算哪道！
　　狗不理一是宰外地人，二是公款消费，自己砸自己招牌，在天津人心中早黄了。我小时候吃狗不理包子，在滨江道那块的那个店，挺便宜的，记得还卖一种叉烧包，就尖上那么一点肉但是特别好吃，因为10岁左右的，具体记不清楚了，多钱也忘了，但肯定便宜，因为我家作为工薪阶级经常吃，而且印象里人特别多，特别大众，后来不知道换了哪个王八蛋领导就不卖给老百姓了，天津文化的一大损失，个人得了利益。
　　@倾湮 85楼
15:37:00　　你是给张记做广告的吧，你这人太不地道，你做你广告，踩别人算哪道！　　-----------------------------　　狗不理这么垃圾，靠着传下来的名声忽悠人，不踩它踩谁？
　　狗不理真给天津人丢脸。
　　可惜了！
　　　　哪买扩音器在哪买我想在实体店买是去卖MP4 有谁知道高氏集团官方网址吗？听说这家江西的企业正在筹　　我是济宁梁山的,我想开一家化妆品店,不知道从哪进货?希望 济南特惠屋听说产品非常好，怎么加盟，找谁加盟　　因为是第一次开店不想投资太大、不知道在哪个地段开比 合伙做生意应该怎么分工呢?需要注意什么问题呢?我想加盟　　一般百货商场商品品项扣点点数是多少？谢谢好心人 本人在济南章丘开的服装店，由于生意不好，缺少资金。希　　农村自建节能低成本小别墅是轻钢结构的好还是木质结构的好？ 最近想自己开个家居服的实体店，加盟好，还是自己进货好呢？　　有没什么好的小商品小百货批发网站 如果想开一家公司应该注意哪些步骤？　　请问开药店选址有哪些注意事项吗? 液体壁纸加盟行吗？感觉现在的家居装修市场很淡。　　河北国大连锁配送中心在哪 我想在山西大同开广告材料店，10w资金,怎样入手，从哪　　老爸想开一家自行车行,地址是湖南,具体怎么作呢? 江苏大丰和南通比哪个城市好？在大丰做生意经营什么项目　　七天无条件退换货的修身女装货源去哪里找呢？有没有知道的 我如果在一个市里开个小物流公司针对市里各县城物流行么？　　请问开个餐饮加盟店什么手续，比如说营业执照了， 我想在学校里面开一个店,主要经营奶茶和学生用品,应注意　　广东高清播放机加盟选哪家比较好？ 在城镇的街上我有一个一百多平方米的房子，我想开个店子009　　有谁知道浙江理工大学生活区的招商信息？或者有什么招商 福建哪里有化妆品代工厂吗?　　年开服装店、但是经验不足、找位开服装店的人学拿货 东森平台就是个骗子公司大家注意　　成立公司需要租什么样的房子才允许成立？009 如何才能注册广东省公司　　391平方门市房需要多少钱请哪位朋友能够告诉我具体数字 或者说想成为一个成功的生意人必需具备的条件.(广东
　　楼主又没尝过原始狗不理的味道，现在狗不理里没一个高氏传人，所以味道呵呵吧！狗不理是好，只不过你们吃道的只有牌子，没有味道了
　　我家亲戚是狗不理高氏传人，知道原因，不是狗不理不好，是现在国营只有牌子
　　我是天津人可是我已经有将近三十年没吃狗不理包子了，因为他卖的已经不是包子了是牌子，照这样下去非把老祖宗创下的著名商标给毁了，把这个饮食企业给搞黄了，任何餐饮企业如果脱离了普通老百姓这个大众群体，必然会走向一条自我灭亡的不归路。
　　@北红柿 27楼
17:28　　没文化可怕啊！狗不理不就是一伙计嘛！后来做成土豪模样就忘了本了，后代子孙没有经过文化的熏陶，当然是一代不如一代！品牌呀，百年老店啊，都要到市场里去检验，市场留下你，你就是好样的，市场淘汰你，你高端低端都得完蛋！　　------------------------------　　狗不理现在是国营，高家传人官司打输了，早就发誓不做包子了，不要辱骂狗不理的高家先人
　　可惜了
小时候吃过
大了想带儿子去吃
听说不行了
特意去了一次
我就想问那得服务员
是你们老总发话了吧
尽快把店做黄了？
　　回复第66楼(作者:@waiming2501 于
17:33)　　回复第49楼(作者:@daygreen9 于
11:10)　　回复第30……　　==========　　这叫当婊子立牌坊吗？就这样欺压你，怎么还赖再这不赶紧滚呢？吃里扒外的东西，享受天津的环境，还反咬一口！　　
　　大家有没有觉得现在传教的越来越多了？而且很多事年轻人，在水上哪里的随便传教　大家有没有觉得现在传教的越来越多了？而且很多事年轻人，在水上哪里的随便传教
　　一台湾朋友来，我请她吃两个人花了400多。我儿子想吃，我们两个人光吃的包子和稀饭就花一百多，还没吃饱。包子这东西就是引车卖浆，贩夫走卒的市井食品，非得做的高大上，哎……
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