蛋糕卷里面蛋糕中间夹什么好吃吃

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“天冷了总想吃点甜的,呵呵~昨天做了款中式点心豆沙排,今儿再换个西式的蛋糕卷做做哈~做好后发现超可爱,就随口给它起了个合适的名字——很Q的草莓夹心蛋糕卷 你们看看是不是很Q啊!”
草莓夹心蛋糕卷的做法步骤
1将鸡蛋打入干净的盆中,为保证鸡蛋打发的温度保持在40度左右,在外面又放置一盆热水,隔水加热。
2待温度升到38至40度左右,倒入120g白砂糖,中速打2分钟,换高速继续打发至蛋液体积增大到4、5倍,颜色发白,再换低速打1分钟,使其更细致。倒入过筛的低筋面粉。用搅拌棒,从下往上翻拌,使面粉跟蛋液充分混合。
3将搅拌好的1/3鸡蛋面糊倒入油和牛奶中,翻拌均匀。
4再倒回到剩余的2/3鸡蛋面糊中,彻底翻拌均匀成蛋糕糊。
5烤箱170度预热5分钟,烤盘中垫好油纸,将准备好的蛋糕糊倒入,在案板上震几下,将其中的气泡赶出。
6设定烤箱170度中层烤制18分钟,蛋糕体膨胀,表面呈现金黄色即熟。
7取出倒扣5分钟后,撕去油纸,用抹刀在蛋糕表面均匀涂抹上草莓酱。将蛋糕体卷起,尽量卷得紧实些。卷好后,放置片刻。在蛋糕表面均匀裹上白砂糖,稍稍定型,就可以切片咯!
8来张特写~仔细看看横截面,果然很Q的吧!
使用的厨具:电烤箱
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& 这么好吃的蛋糕卷,遇上就赶紧收了吧
这么好吃的蛋糕卷,遇上就赶紧收了吧
日&&贝太厨房
爱吃蛋糕卷吗?蛋糕卷是一款相当讨巧的小点心,外形讨巧,味道香甜,无论是作为早餐,还是当作下午茶,都是非常不错的选择,其蛋糕体多种多样、夹层也是花样繁多,再加上造型上的创意变化,一条小小的蛋糕卷,往往能演化出众多不一样的味道,让无数吃货对其喜爱有加,今天,咱们就一起学做几款好吃的蛋糕卷吧。
这么好吃的蛋糕卷,遇上就赶紧收了吧
手作蛋糕卷
无论是果味满满的柠檬蛋糕卷,还是颜值爆表的紫薯蛋糕卷,又或是萌态十足的长颈鹿斑纹蛋糕卷······这里通通都有哦~不仅好吃,而且好做,作为一枚吃货,遇上这几款蛋糕卷,还有什么理由不赶紧收了呢。
手作蛋糕卷
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蛋糕卷里面夹什么好吃
我有更好的答案
那种甜品好点,或者是水果好吃
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