千层月饼怎么做自制月饼做

低筋面粉 杏仁粉 黄油 细砂糖 鸡蛋 鹽 奶油奶酪 淡奶油 蔓越苺干

在我们北方地区千层饼是一款非常受大众喜爱的传统面点小吃,从很久以前就传承到至今然而经过时代的变迁,做法也不断的在变化因此每个地方的人们做出来的芉层饼口味都有所不同,比如说南方人制作出来的千层饼就会偏辣而广东这边做的千层饼就是咸中带甜,不过有个唯一的相同点就是出起来口感酥皮香脆十分的可口。

  1. 我们把备好的面粉倒入大碗中然后在面粉里加入5克的白糖、15克的熟油

  2. 接着在面粉里倒入180毫升的温开水,然后用手和成面团再盖上保鲜膜让面团醒半个小时。

  3. 准备一个合适的小碗在碗中放入1勺面粉,1小勺五香粉、少许的盐少许的熟油,然后拌均匀备用

  4. 接下来我们将醒好的面团擀成薄皮,然后把之前调拌好的油酥刷在面皮的表面上只要刷薄薄的一层油酥即可,刷上油之后给它卷成长条

  5. 面皮卷起来之后用刀切成小段,分成同等的面剂子然后再用手把面剂子的两头收紧,把面剂子的两头往里面收收好之后用手捏紧再擀成薄皮就可以了。

  6. 接着再将我们分好的面剂子擀成薄皮

  7. 起锅刷油油热后放入面皮烙,将面皮烙制两面金黄酥脆即鈳盛出锅

  8. 这款酥皮香脆的家常自制千层饼就做好了怎么样?这款饼看上去是不是特别有食欲呢!这样做出来的千层饼色金黄酥脆特别嘚好吃哦,要是你也喜欢吃的话也赶紧动起手来吧,我保证你吃一次就会喜欢上它

1、在这里我要特别提示一下,大家在搅拌面糊的时候一定要用温开水这样发酵起来就会更快哦。

2、烙千层饼的时候如果没有铁板的话就用平底锅来代替吧!另外火不能太大,以免饼烙焦了

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这款月饼适合一年四季当点心吃千层酥~DIY千层月饼 ? 圆满素食的用料

这款月饼适合一年四季当点心吃,千层酥~DIY千层月饼 ? 圆满素食的做法步骤

【饼皮材料及做法】 (1)油酥:低筋粉30克紫薯粉5克,适量油逐渐加油到可以成团,放在一边饧着 (2)油皮:中筋粉100克白糖适量,盐少许小苏打/recipe//

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