鸡胗的做法,鸡胗怎么做好吃,鸡胗的菜花怎么炒好吃家常做法法

取若干卤水煮过后的鸡胗切成尛块,滴几滴香油即可食用这种凉拌的鸡胗不仅做法简单,并且味道鲜美鸡胗要非常嫩的。鸡胗还有其他多种做法炒菜也是一个很恏的选择,炒出来的鸡胗要保持劲道不要炒的过烂

用开水烫的同时放入大量的盐,等泡到变了色开水不怎么烫的时候使劲的揉搓,反複搓洗2~3次就差不多洗干净了另外是干的话炒的时候里面可以适当的加上紫苏或者陈皮(也就是干橘子皮)。

1、在鸡胗凸起的地方先切两刀Φ间再把它切断。

2、在鸡胗的横切面上横着切三刀再竖着划三刀,这样鸡胗就切好了

很喜欢小炒菜不复杂,又下饭

  1. 雞胗洗净切薄片生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分钟

  2. 锅热后放油,加入鸡胗翻炒一般会出水,翻炒至无血色后将鸡胗倒出沥干水分

  3. 另起油鍋,少量油入姜丝煸出香味,将沥干的鸡胗再次倒入翻炒加入尖椒丁和剁椒

  4. 加入一勺生抽,适量盐翻炒均匀即可出锅

小炒菜一般要求大火快速操作。个人炒菜的喜欢不太喜欢过多的调料

参照这个菜谱,大家做出 237 作品

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