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做菜时，葱姜蒜可别乱放有讲究
.cn　 　来源：美食节& 09:34
　　你知道调味料“四君子”是什么吗？
　　它们就是葱、姜、蒜、椒，它们不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。
　　肉类多放花椒
　　花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
　　花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
　　除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。
　　烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。
　　鱼类多放姜
　　生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。
　　对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也有一定效果。口袋厨房公众号：koudaichufang。
　　还可有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。
　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
　　贝类多放葱
　　营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。
　　大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。
　　不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
　　葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。
　　更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。
　　禽肉多放蒜
　　大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。
　　这种大蒜素即使被稀释仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。口袋厨房公众号：koudaichufang。
　　蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
　　尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。
　　而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。
　　记住这些小常识，愿您吃得美味又健康！
编辑：pd25
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公共信息安全网络监察坐月子哪些东西不能吃？炖汤可以放生姜大蒜吗？水果可以吃吗？_百度宝宝知道神奇的大蒜水治疗宝宝咳嗽_神奇的煮大蒜水。同事验证过很管用 _宝宝树
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神奇的大蒜水治疗宝宝咳嗽
神奇的煮大蒜水。同事验证过很管用
儿子每次晚上睡觉，都是在两点左右，不停的咳，是那种一咳很轻就有一点痰，但是不停的咳，刚开始是我拍儿子的背，不管用，咳的儿子难受的哭，没办法睡觉，后来我想起来马老师的蒸大蒜水。
我用的是煮，快一些。大概5.6个蒜瓣，用刀拍烂加几块冰糖一碗水，煮到水发白，小半碗就可以了，立竿见影喝了马上不咳嗽了，这个方法我每次都管用。
煮大蒜水要现煮现喝，对我的儿子效果是刚刚的，老公刚开始不信，每次的效果让他心服口服。
天气凉了，我对儿子的老师说发水果不让儿子吃，我会每天晚上到家把梨、银耳、苹果煮着让他吃。
香蕉等大寒的水果不吃，杜绝寒凉，儿子就会少生病。
咽痒咳嗽——奇验方——大 蒜
时下感冒咳嗽的病人很多，往往是咳嗽缠绵难愈，其特点是一痒则咳嗽。 咽痒咳嗽是临床常见症状，在感冒前期或后期往往咽痛不明显，而咽痒明显，一痒即咳！在中医看来这是风邪未除的表现。
中医所谓“温邪上受，首先犯肺”温邪就是南方常说的风热感冒，但是南方之人体质多虚，往往热不明显（咽痛不太厉害）夹风寒的较多，就是感冒往往是受寒、吹风后所致，咽痛之时，多伴有咽痒的症候。
大蒜色白入肺，性味辛温，最善除肺经之风邪。故治疗伴咽痒的咳嗽往往有奇效！
其用法如下，皆有所验，选一即可！
方法一：最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二：取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速的特效。
方法三：蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法五：煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六：取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
方法七：将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。(文章出处：健康时报)
方法八：蒜敷脚心治咳嗽
大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1／3脚掌处)；然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。
这种方法对咳嗽、流鼻血及都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。
可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起
我这个。。。这个。。。
宝妈，我宝六个多月，也可以这样喝么?这两天有点干咳，就跟嗓子痒痒似的。之前我怀孕时咳了十几天，啥偏方都试过了只有最后喝了这个才好的，我知道小孩可以喝，可是宝宝那么小，我不知道该放几颗蒜，几颗糖煮?
这个是食疗啊，你可以给放适量啊大人尝尝宝宝能接受就行啊
回复 &雪儿娘娘&
08:33:19发表的
宝妈，我宝六个多月，也可以这样喝么?这两天有点干咳，就跟嗓子痒痒似的。之前我怀孕时咳了十几天，啥偏方都试过了只有最后喝了这个才好的，我知道小孩可以喝，可是宝宝那么小，我不知道该放几颗蒜，几颗糖煮?
可以试试吗反正又没害处
回复 &中越小parag&
08:02:42发表的
我这个。。。这个。。。
我打算给parag爸爸试试，他那个咽喉炎，经常咳咳咳，但是我自己很怕吃蒜
回复 &壮壮妈123&
10:01:37发表的
可以试试吗反正又没害处
熟了一点没味、也不辣
回复 &中越小parag&
10:05:43发表的
我打算给parag爸爸试试，他那个咽喉炎，经常咳咳咳，但是我自己很怕吃蒜
不辣吗？是慢慢炖还是就是煮熟？
回复 &壮壮妈123&
10:14:05发表的
熟了一点没味、也不辣
&不错，感谢亲爱的分享！~大蒜水味道宝宝不知道能不能接受的了
&是不是放了冰糖就没有大蒜的那股辣味和冲鼻子的气味了？我宝宝不喜欢那个味道，如果去不掉，她是不喝的。
煮熟了不会有味的，可以放点宝宝喜欢的果汁改改味
回复 &萱妈咪萱爹地&
17:18:09发表的
&是不是放了冰糖就没有大蒜的那股辣味和冲鼻子的气味了？我宝宝不喜欢那个味道，如果去不掉，她是不喝的。
煮熟了，不会太大
回复 &满兔的妈妈&
14:19:35发表的
&不错，感谢亲爱的分享！~大蒜水味道宝宝不知道能不能接受的了
宝宝一个半月可以喝吗？
这么小就咳嗽啊？太小了不行吧
回复 &手机用户13-10-09 08:31:57发表的
宝宝一个半月可以喝吗？
我家也咳嗽，明个试试。
&好贴，记下了
我试过了，感觉还是有效果的！
那就好祝你宝宝健康
回复 &无敌兔宝妈&
10:29:04发表的
我试过了，感觉还是有效果的！
有痰的的咳嗽可不可以用呢，能不能去痰呢
试试吧，反正也没害处、如果不管用、喝念慈庵还有鲜竹沥祛痰效果好
回复 &小丑鱼A&
15:52:31发表的
有痰的的咳嗽可不可以用呢，能不能去痰呢
3个半月宝宝可以喝吗宝妈？
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宝宝树孕育炒猪肉不能放生姜吗?它们是相克的食物吗?_百度知道
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炒猪肉不能放生姜吗?它们是相克的食物吗?
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我有更好的答案
如果在吃带有姜类的中药应少吃，，猪肉性微寒，因为根据中药来说，是相克的一般来说能放生姜的，但是
炒猪肉可以放生姜。
可以放啊！不相克的。放姜去腥的
炒猪肉要放生姜的，味道会很好，生姜和猪肉不会有不良反应的。
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为什么吃海鲜要放蒜和生姜？
主要的目的是用于杀菌：海鲜有的用于生吃，或者半熟，七分熟等主要因为了保留海鲜鲜美的口感，但是海鲜不煮熟的话会有很多致病菌。大蒜含有一种植物杀菌素，名叫“大蒜素”，以紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力。生姜在对伤寒杆菌及霍乱弧菌有强烈的杀菌作用，而且开胃健脾。在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
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吃海鲜放蒜姜有它的作用，蒜可杀菌、增加香味，姜可去除海鲜的腥味，使海鲜更好吃。
海鲜是凉性食品 多吃姜蒜 是为了不拉肚子的哦
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