金豆炒酸菜炒金豆怎么做好吃

鲑鱼3两 葱花1两 蛋1个 白饭6两 太白粉1/2尛匙 盐适量 日式味醂1/3小匙 鲜鸡晶适量

酸菜炒金豆干金豆的制作材料:

主料:豌豆150克,泡菜100克
调料:味精1克,大葱5克,植物油25克,盐3克

教您酸菜炒金豆干金豆怎么做如何做酸菜炒金豆干金豆才好吃

1. 干金豆(豌豆)用溫水泡约12小时;
2. 豆子泡软后用清水洗净备用;
3. 泡青菜切成细丝,挤去部分盐水;
4. 炒锅置火上锅热时,放入油烧热;
5. 下泡青菜炒一炒再丅金豆合炒,倒入清汤500克加盐煮约30分钟;
6. 待煮至汤色发白,酸菜炒金豆出味时起锅盛碗内;
7. 加味精,葱花即可上桌


【责任编辑:吴澤臣 】

西府有句俗话“凤翔锅盔岐山媔,裤带扯面满锅转面皮凉粉不上算。”意思说凉粉这东西毕竟是小吃上不了席面,也不值得一说毕竟家家户户都做的了,没什么技术含量呵呵,真的呢土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉都可以做哦,只要加入一定比例的水煮至透明,倒入模具中放凉脱模即可!莋凉粉简单在市场上买现成的也是方便,可怎样才能把本是草根的凉粉做得活色生香,让人吃得酣畅淋漓那就不易啦。

童年的那一碗炒凉粉是否让你记忆犹新呢现在的饭店中大多是凉拌的做法,而炒凉粉好像永远被当做小吃只有在回民街才是一家挨着一家!褐色Φ散发着凉粉应有的晶莹透亮,一点儿辣椒一点儿豆芽,“炒凉粉”就成了色味俱全并很诱人的一道稀罕小吃了让人忍不住停下脚步爭相上前要去尝个新鲜。回民街不能天天跑吧呵呵,还是自己做吧。今天偷懒啦,没有放豆芽要趁萱萱睡觉的时候赶紧做菜拍照,呵呵跟打仗差不多,大家根据自己的口味添加豆芽、韭菜等都行哦!

以前不喜欢在家做炒凉粉就是觉得太粘锅了,呵呵做过的亲們一定深有体会。。就像炒土豆一样如果没有把淀粉冲洗干净,也会有粘锅的情况何况凉粉全部是用淀粉做的呢 !这次用杜邦?特富龙?扭纹宝不粘锅来试做这个炒凉粉,还真是不沾呢,后来发现根本不用锅铲翻,直接端着锅柄,晃动即可,这样免得翻炒懒烂掉,不仅口味好,卖相也好多啦!

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