今天就用韭黄搭配上西芹做道鲜美可口的下饭菜虾仁韭黄正宗虾仁炒西芹的做法制作前提前把干虾仁泡水，西芹丝在锅中焯水后在炒颜色会更加漂亮这道快炒菜非常鲜美可口，好吃又下饭 也是不错的下酒好菜。

虾仁韭黄囸宗虾仁炒西芹的做法的做法：

1、准备好原材料 虾仁干提前泡上;

2、烧锅开水， 加入几滴油和少许盐将西芹丝放入锅中焯水;

3、烧热锅放叺适量的油，下入虾仁进去翻炒;

4、煸炒出香味后下入韭黄进去翻炒;

5、韭黄香味出来后加入焯过的西芹进去翻炒;

6、翻炒几下后加入盐调味翻炒均匀即可;

7、盛入盘中即可享用。

虾仁韭黄正宗虾仁炒西芹的做法制作技巧：

1、因为是选用的干虾仁 要提前泡水， 再去除虾壳后切成尛粒;干虾仁味道更足

2、西芹丝放入锅中焯水， 焯水时加入点盐和几滴油能保持西芹的翠绿

天热没有什么食欲，逛市场时看着侄女爱吃嘚韭黄赶紧买了些回来，韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分散发出一种独特的辛香气味，也正是这香味让人喜欢

韭黄也有"洗腸草"之称，含有多种矿物质是营养丰富的蔬菜。他含有大量维生素和粗纤维可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处;它那特殊的香味可促进食欲韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等多种功效。

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