粉丝肉丸子汤怎么做好吃,粉丝肉丸子汤的家常做法

肉丸粉丝汤的做法_肉丸粉丝汤怎么做_肉丸粉丝汤的家常做法_利小珍【心食谱】
肉丸粉丝汤
,,,,,盐,醋,,,
1.粉丝泡软捞出,沥干备用.几棵青菜洗净.葱切成葱花。
2.锅中倒入一碗高汤烧开放入肉丸煮熟,再放青菜和粉丝煮。
3.再加入少量盐、醋,胡椒粉,香油,辣椒油,撒上葱花即可!【牛肉丸粉丝汤】_粉丝汤_怎么做_如何做_家常做法-大众养生网
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牛肉丸粉丝汤如何做
每天吃饭的时候都是吃菜吃或者是是不是吃腻了呢?这时候可以熬一些美味的汤,这样可以提升人们的食欲,给身体补充更多的营养。营养价值极高的汤品有很多,大家可以依据自己的口味进行选择。下面来说一说汤的做法,大家可以好好的学习一下,非常好吃哦!
牛肉丸四颗、粉丝、沙茶酱、、、葱、芫荽、、干碎
牛肉丸粉丝汤的做法
1 起锅,放水,牛肉丸一起放进去煮
2 放入一勺沙茶酱,一小勺盐,一勺生抽
3 水滚,放入粉丝,粉丝软熟好后,根据个人口味放入干蒜头碎(增香)
4 把粉丝先捞出来,以免吸水过多。然后放入青菜煮熟 放粉丝上
5 最后葱碎,芫荽碎放碗里,滚汤冲入碗。
牛肉丸制作方法
要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块,放在砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉(食用碱)、、上等和,继续再槌15分钟,随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,然后用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里,再用文火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,加入适量味精、、和粒,配上、沙茶酱或佐食。
20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多,以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸,各小食摊档均有经营。
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。
在煮牛肉丸的过程中,一定要注意不要等到水开之后再放入牛肉丸,而是应该早一些放进去,这样牛丸口感会更好,而且更容易熟。除了熬汤之外,牛肉丸还有一些特别的吃法,也是非常不错的。比如吃烧烤的时候,可以烤一些牛丸吃。
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微信扫一扫【相约98家庭小馆】粉丝肉丸汤
这周西安天气感觉一天比一天差
一天比一天冷
感觉要下雪
又不对立春了应该下雨;P
天冷就想喝点热乎的汤汤水水的
吃啥呢有粉丝还有肉
那就自己动手做粉丝肉丸汤吧
这点就是好有时间有材料
自己想吃啥就做啥呗
不用求人也不用出去吃
肉丸首先是要肥瘦3:7的比例
这样的作出的肉丸香
开始切肉
线切成条再切成小块
开始剁肉馅
剁的细点好吃口感好
肉馅里放入鸡蛋葱姜末还有料酒
胡椒粉淀粉花椒粉
开始搅拌上劲
用筷子朝一个方向使劲搅拌
多搅一会
知道筷子放到肉中间不倒就好了
这是加入盐在搅拌均匀即可
还有娃娃菜就也放进去
娃娃菜切块,粉丝一把
开始穿丸子
用手捏一些拌好的肉馅用大拇指和食指挤出一个丸子
凉水哦,把挤好的丸子放入凉水锅中
记得莫电视台说的做丸子好坏就是把丸子放入凉水里看
可以飘上来就是成功的
丸子穿好后水开飘出浮沫
放入粉丝和娃娃菜
再一次开锅就可以起锅
临起锅时加点盐和胡椒粉还有香油就可以
咬一口丸子好滑嫩好有点劲道好吃,吃口菜还有粉丝再来一口汤
那叫一个爽啊,浑身就热乎啦。
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呵呵这样搭配吃着热腾腾的
粉丝肉丸汤,我的大爱!
98,来一碗!!:lol
wangli0310
好嘞多给你些丸子:P
丸子不用油炸的,这样也好吃,呵呵...
我也要来一碗啊,哈哈,看着就好吃哦
粉丝肉丸汤,我家宝宝也爱吃的!
原来是放凉水,我也学会了,改天也做给儿子吃;P
茉莉芬芳18
是要凉水要记得哦
好多肉啊。。。嘿嘿
好丰富啊。。。。。。。。。。
我家也是经常这样吃.
qianduoduo
不急都有啊
我家也做粉丝羊肉丸子汤,挺好喝的。
羊肉馅的适合冬天,可惜我没口福,我吃不成羊肉
肉丸真大啊,呵呵,一口一个,大快朵颐
呵呵,我也觉得肉丸挺大的。
嘿嘿吃的过瘾啊
来学习厨艺了,呵呵,好吃
嗯,很不错的汤肉圆啊,肯定好吃吧
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关于肉丸子汤的家常做法大全图解,2.锅中浇开水,倒入葱姜煮开3.倒入肉丸,虾肉,白菜叶煮开,加入盐,白胡椒粉调味4.蛋黄丝放入盛汤的碗中,倒入煮好的汤即可

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