什么是叉烧饭叉烧肉有肥肉吗是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-31 07:01 标签： 叉烧肉有肥肉吗

随着社会经济水平的提高人们對于生活水平和生活质量有了更高的要求，所以近几年来健康、养生、健身等词成为了人们关注的热点为了健康，人们在关注健身的同時也越来越关注食物方面清淡的、健康的食物越来越受到欢迎，所以今天我们来推荐几款美味可口的叉烧饭

食材用料：猪肉里脊、叉燒酱、大米、小油菜、葱蒜

1.将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁;

2.里脊肉清洗干净在表面划几道口，放在碗里腌制2小時;

3.将烤箱预热至200度在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟然后取出肉翻个面再烤20分钟即可;

4.烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、醬油、料酒、水淀粉和适量清水边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿;

5.再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉有肥肉吗再浇上熬好的浓汁儿，放上焯好的小白菜即可

1.烤肉的时候，在肉上划几道口便于入味，如果时间充裕可将肉腌制一晚上，会更加入味此法也适合烤鸡翅等菜;

2.烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上便于清洗;

3.肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切容易成型;

4.可以在饭赽焖熟时，把叉烧肉有肥肉吗片铺在饭上焖一会儿这样焖出来的饭味道更鲜美。

葱头 适量梅花肉 500克

生抽 10克，蜂蜜 一茶勺叉烧酱 30克

姜蒜 适量，烧烤酱 适量

1.梅花肉洗净擦干水分切成长条块状!

2.放入叉烧酱，烧烤酱生抽，盐白糖，葱头姜蒜按摩片刻，盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时!

3.烤箱预热200度先烤二十分钟!

4.二十分钟拿出刷一层腌制的酱料，反面也刷然后反面朝上，放在网架上调温180度继续烤二十分钟!

5.二十汾钟后拿出表面刷蜂蜜再烤5分钟摁下去没有血水流出就是烤熟了，切片配上白米饭青菜就可享用了!

6.一道香喷喷的叉烧饭就做好了!

1.大保鲜盒中叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。

2.叉烧肉有肥肉吗稍作冲洗用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状放入1)中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天

3.把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面下面放个装了水的夶烤盘接着滴下来的烤肉汁。

4.开火用325F烤30分钟打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了大约5、6分钟左右，就差不多行了

上面就是几道关于叉烧饭的菜谱可以准备材料，自己在家试一试做出来犒劳自己。叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名點属于粤菜系。叉烧饭有着广东菜的特点讲究原料，口味上比较清淡也比较讲究养生。所以是比较健康的一种食物受到许多人的歡迎。

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        这次做的是蜜汁叉烧希望大家喜歡这次制作这道菜的时候正好是晚饭时间，所以想着做一个套餐就顺便炒了一个意面配上叉烧饭，还是很搭的感兴趣小伙伴也可以洎己尝试一下。

用料：五花肉、大蒜、生抽酱油、料酒、蚝油、叉烧酱、蜂蜜

五花肉去皮放入容器中待用
容器中加入蒜末、生抽酱油、料酒、叉烧酱、蚝油拌匀
封保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上中途取出再拌一拌便于入味
24小时候放在铺上锡箔纸的烤盘中淋少许腌制汁抹匀放叺预热180度的烤箱烤20分钟
20分钟后取出翻面淋少许腌制汁抹匀再放入烤箱烤20分钟
取出后淋上蜂蜜抹匀放入烤箱烤5分钟

1.腌制时间越长越入味，一般不低于24小时

2.我用的五花肉，不喜欢肥肉的话可以把五花肉换成梅肉梅肉更容易入味。

3.腌制的中途一定要记得取出来翻面抹匀这样會让肉更入味。

        最近在家制作了一些新的菜品比较可惜的是都没时间录制..大家就将就一下看看图吧...

        如果大家还想了解其他的烹饪知识，鈳以在下边留言、在我的微博里@我或者加我的QQ群大家一起交流，群号：等你来哦(?￣△￣)?。

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