青椒炒鳝丝怎样做好吃 青椒清炒鳝丝的做法家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-31 21:48 标签： 炒鳝丝的家常做法

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青椒清炒鳝丝的做法制作材料：

盐2克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克

1. 鳝鱼片加精盐反复搓揉后用清水洗净，沥干水分；
2. 鳝鱼与青椒分别切成粗丝；
3. 把酱油、味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁；
4. 炒锅置旺火上下油少量，烧至五成熱放入鳝丝炒散，再加入精盐、酒炒熟盛盘；
5. 洗净炒锅又下油少量烧至三成热，放入青椒丝炒至断生加入鳝丝炒匀，最后烹入芡汁收汁亮油，淋香油簸转起锅盛盘。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉。


鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食


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黄鳝,青椒,胡萝卜,木耳,洋葱,生姜,大蒜头,料酒,盐,酱油,玉米油,干辣椒

  • 青口,榨菜丝,糖,姜片,料酒,油

    • 榨菜,瘦肉,白糖,料酒,生抽,葱姜蒜,熟白芝麻

      • 鳝丝,老抽,料酒,姜,大蒜,小葱,盐,糖,水淀粉,香油,味精,白胡椒粉

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