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啤酒可以用来做面膜，具有收缩毛孔的功效，也可以用来发面。
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《中国精酿生活方式白啤书2.0》发布：揭秘啤酒消费升级新趋势
日，恰逢全麦白啤三周年之际，由青岛啤酒主办的青岛啤酒全麦白啤战略发布会在山东青岛隆重举行。大会以“精酿新时代，斟享心生活”为主题，集结百余位行业及品牌方领导、营销专家与媒体，从行业格局、产品战略、营销创新等全方位角度探讨青岛啤酒全麦白啤的发展新思路。
日，以“精酿新时代，斟享心生活”为主题的青岛啤酒全麦白啤战略发布会在青岛假日酒店举行。大会发布了一系列全麦白啤的创新营销成果：全麦白啤TVC、三周年纪录片、全麦白啤斟享七式纪念罐、三周年大事记、与知萌咨询机构联合推出的以青岛啤酒精酿社区为基础再一次升级的《中国精酿生活方式白啤书2.0》，并进行了2018 “精智众创大赛”颁奖典礼。继2017年推出《中国精酿生活方式“白啤书”》后，青岛啤酒创新营销事业总部和知萌咨询机构再度携手发布《中国精酿生活方式“白啤书”2.0》，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟，营销总裁蔡志伟，制造副总裁、啤酒生物发酵工程国家重点实验室主任董建军，国家广告研究院院长、中媒大学教授、博士生导师丁俊杰共同为《白啤书2.0》揭幕。青岛啤酒营销总裁助理兼创新营销事业总部总经理赵军以及白啤书主创青岛啤酒创新营销事业总部市场总监崔虹、知名趋势营销专家、知萌咨询机构创办人兼CEO肖明超也上台共同为《白啤书2.0》举杯庆贺。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇（右一）、青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟（左三），营销总裁蔡志伟（左二），制造副总裁、啤酒生物发酵工程国家重点实验室主任董建军（右三），国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰（右二），青岛啤酒营销总裁助理兼创新营销事业总部总经理赵军（右四）、青岛啤酒创新营销事业总部市场总监崔虹（左一）、知名趋势营销专家、知萌咨询机构机构创办人兼CEO肖明超（右五）。回想2018年《白啤书2.0》策划之初，数十位专家为内容策划建言献策，青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟，营销总裁蔡志伟、国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰和知名趋势营销专家、知萌咨询机构创办人兼CEO肖明超为《白啤书2.0》做了序言，“白啤姐”崔虹做后序。在诸位专家的助力之下，《白啤书2.0》既延续了《白啤书1.0》对于品质生活和消费升级的研究，同时，还针对精酿啤酒消费者开展了定性和定量的深度调研，对精酿生活方式做出了进一步的解读，全面立体的展示了全麦白啤的系列营销成果，真正的构建起一套以精酿啤酒消费为核心的洞察中国消费升级趋势的指标体系。历经横跨中国十余省市的深度调研，《白啤书2.0》对“中国精酿生活方式“的内涵进行了解读，追求精神的愉悦、不求外在的奢靡、工作生活精益干练、健康是第一要务、尊重自身不盲从、拓宽视野获新知的6大生活方式要义，调研显示消费者平均愿意为精酿啤酒支付高于普通啤酒29.1%的溢价，并对精酿啤酒的选择有了更多元的关注点，而在喝过全麦白啤的消费者中，65%的是在一两年前开始喝全麦白啤，充分的展示了全麦白啤倡导的”精酿生活“是消费者提升自我的一种品质生活方式，精酿生活”不仅仅是获得被人的认同，达到体面、奢华的生活，更是一种满足自我价值，追求精致没有压力，充满新意的自我认同，让消费者充分感受到了实体产品之外的文化内涵，不仅引领了“精酿消费潮流”，也在带动着一场中国生活理念的革新。青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟对此谈到，当下中国正处于全面消费升级的时代，啤酒行业也正在经历一场新的变革，青岛啤酒也在不断顺应啤酒行业而变迁，不仅致力于为消费者提供优质的产品，同时也在不断践行社会责任，打造“精酿生活方式”引领消费者对于原生态和可持续性生活的理念追求。连续不断推出的《白啤书》也是青啤在新的营销环境下对于创新产品的全新探索，进一步丰富了青岛啤酒的营销实践，以文化引领品牌发展，使青啤成为中国消费者美好生活的推动者。青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟青岛啤酒股份有限公司营销总裁蔡志伟谈到，以白啤品类为代表的精酿啤酒文化从2015年爆发元年至今，已如雨后春笋般在全国迅速萌芽发酵，获得消费者的广泛支持和喜爱。以《白啤书》为代表的，一系列营销举措，不仅为青岛啤酒的创新营销做出了前瞻性的实践，也带动了新品类对啤酒文化的引领。这些成果不仅丰富了青岛啤酒的品牌内涵，也持续的向消费者传递“斟享精酿心生活”的啤酒品质化消费理念，探索出了一条在消费升级时代，创新驱动、品牌引领、用户众创、多方协力的模式，持续为消费者的美好生活助力。青岛啤酒股份有限公司营销总裁蔡志伟国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰表示，全麦白啤联合知萌咨询机构连续两年推出《精酿生活方式白啤书》，通过内容营销的方式，不断在精众圈层和目标消费群中强化“精酿心生活”的概念，不仅进一步引导者中国啤酒消费的升级，也让“精酿生活方式”成为了全麦白啤的差异化品牌资产，让消费者充分感受到了实体产品之外的文化内涵。国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰知名趋势营销专家、知萌咨询机构创办人兼CEO肖明超提出，在过去的一年中我们发现精酿啤酒消费已经不仅是一个趋势，而是正在发生的现实。如果说“精酿生活方式”是洞察中国新消费形态的一个角度，那么全麦白啤在营销上的系列动作，则是将新消费趋势融入到皮安排传播的过程中，进一步丰富和充实了作为百年品牌青岛啤酒的内涵，让青岛啤酒一直跻身于市场潮流的前列。因此，精酿啤酒不仅代表一个新的市场，更是一种新的消费文化。知名趋势营销专家、知萌咨询机构创办人兼CEO肖明超从《白啤书1.0》到《白啤书2.0》，全麦白啤通过内容营销的方式，不断在精众圈层和目标消费群中强化“精酿心生活”的概念，不仅进一步引导着中国啤酒消费的升级，也让“精酿生活方式”成为了全麦白啤的差异化品牌资产，让消费者充分感受到了实体产品之外的文化内涵，不仅引领了“精酿消费潮流”，也在带动着一场中国生活理念的革新。
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啤酒也能成为一种文化？ 揭秘精酿那些事儿
啤酒也能成为一种文化？或许很多人不相信，但最近这几年，精酿啤酒已经在中国城市遍地开花，而以精酿啤酒文化也渐渐普及开来，被不少人认同和追捧。
啤妹和八位酿酒师漫画
身处工业化高速发展的年代，工业品充斥在社会的各个角落。正因如此，很多人开始追求带有浓厚个性色彩的东西，追求人工、手作的痕迹，以显出自己和旁人的不同。如此背景下，精酿啤酒，这个上世纪八十年代起始的美国流行文化，开始逐步进入中国，并在短时间内迅速发展。
之所以称为“精酿啤酒”，是将其与“工业啤酒”对立来看的，具有“小型”、“独立”、“传统”三个特点，即精酿啤酒均为独立小厂，有创新性并生产有特色的产品，不被大酒厂控股。在资本工业的强压下，精酿啤酒的发展曲折而艰难，所以在“精酿圈儿”会发现一个很有意思的现象：这个圈子并不大，里面的人都很“抱团”，愿意在一起讨论酿造技术，以及自己这段时间以来的新发现。
银海，原来从事芯片设计工作，资深“酒鬼”。在海外学习时与精酿啤酒的“偶遇”，使他爱上了精酿啤酒以及其背后所蕴含的文化。那时精酿啤酒在中国还是个很陌生的词汇，但真正掌握啤酒生产技术的专业人才和成果寥寥无几，他便通过查阅各种外文网站和书籍开始自己的“酿酒之路”，而且越来越入迷。
大约从2012年开始，精酿啤酒开始在北京、上海、武汉、成都等地渐成气候，很多外国人（特别是美国人），以及众多拥有海外学习、生活经历的中国人将自己掌握的精酿技术带到中国，直接促成了这一潮流的形成，银海也在这段时间发起北京自酿啤酒协会，并推动北京家酿啤酒节、中国极限啤酒节的举行，自己的精酿品牌也渐有起色。在银海看来，精酿啤酒发展背后，有一些问题确实存在着：“政策和环境都是按工业标准制订的，对精酿啤酒生产产生了很大的掣肘；外来文化与本土结合后所产生的精酿文化属性并不强烈；消费者对工业啤酒，特别是外国品牌仍旧盲目推崇；工业界缺乏真正懂啤酒的人，产业链也并不完整。” 渠道为王的今天，精酿啤酒其实是在夹缝中艰难成长起来的。
说起自己做精酿啤酒的初衷，银海其实是觉得很“好玩儿”，因为它更考验人为技术的掌控，而非像红酒酿酒师那样对原料品质有强烈的依赖。水、麦芽、啤酒花、酵母--虽然酿造啤酒的原料就有这四种，却可以通过原料种类的挑选、处理方式的选择，以及添加的调味料变化出各种口味，满足每个人的个性化的需求。然而若想找到那个理想中的“味道”，需要经历无数次尝试、无数次失败；当然也可以在某个偶然时刻，成就某种“不期而遇”的美好--
2016年5月，当八位来自西班牙的国家级酿酒师来到杭州西溪湿地的蔡志忠工作室参观，看到漫画家蔡志忠先生的作品时，惊喜赞叹之余突然兴起，准备来一场有意思的“头脑风暴”：能不能用精酿啤酒，来描述蔡先生作品中的味道呢？蔡先生遂以杜甫《饮中八仙歌》为题，作画八幅，制成八款酒标；酿酒师从这八幅画中，选择一幅自己最喜欢，并将观画时的内心感受化作一种味道，制成一款精酿啤酒。
画漫画与酿造啤酒，看似两个互不相干的行业，却在如此偶然的机遇中，完成了一次天马行空的“感官对话”。饮中八仙各有性情，蔡先生和八位酿酒师也有各自的演绎方式：
贺知章酒后骑马像乘船一样晃晃悠悠，眼花神离，酿酒师Carlos营造了微苦味道的金啤，内含水果的幽香与清新的花香，凸显出贺知章内心的飘然心绪；汝阳王饮酒三斗觐见天子，碰见装酒曲的车都口水直流，一心只想去酒泉任职，酿酒师Sergio用带有饱满回味的浓浓麦香表现他骨子里的嗜酒如命；左相李适之为喝酒散尽金银，如“长鲸吞吸百川之水”，深黑啤酒色，烧烤、咖啡和黑巧克力的味道或许能反映出他的“豪饮”壮举；崔宗之傲世青天、玉树临风，手持一朵玫瑰，是心态也是内心品味；苏晋在佛前斋戒吃素，喝酒时却忘了清规戒律，百香果的芳香，像极了他喝酒时的自在与飘逸；酿酒师Casto崇拜风流倜傥的酒仙李白，选用红色小麦酿造，诱惑的色调仿佛能托人一把，从而“羽化而登仙”；张旭饮酒三杯即挥毫落墨，墨飞散，一如烟熏味道，厚重而隽永；焦遂五杯酒下肚，精神才能振奋，迷迭香和迷迭香蜂蜜的味道，能唤起他高谈阔论的斗志吗？
“盛唐遇见西班牙”，当笔下的八仙与酒里的八仙“不期而遇”，蔡先生和酿酒师都在做一件事，用自己各自擅长的技术，去描述他们内心感知到的“味道”，与此同时完成了东方与西方之间、古老与现代之间的 “对话”。这种“味道”，并不能用工业化的视角来看待，毕竟其中体现着很浓烈的个人情感与视角，产量并不多的佳酿，具有工业产品永远不能抵达的人情温度；而“对话”本身，其实也在为精酿啤酒的发展提供一种有益的借鉴：面对越洋而来的舶来品，只有将属于本土文化元素融入其间，才能最大限度保护它的原始构成，同时不失去本色。
无论是啤酒还是文化，其实都需要酿造的这个过程，中国的精酿啤酒，仍然有很长的路要走。
来源：北京晚报 北晚新视觉网
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工信部备案号：公安机关备案号：09揭秘啤酒背后十个误解(图)
来源：千龙网
　　啤酒是一种非常爽劲的饮料，我们都喜欢喝。但这10个错误性的常识你知道吗？　　1. 清淡的啤酒不会导致啤酒肚
　　可以肯定的是清淡的啤酒的确比普通啤酒所含热量要少。一般来说普通啤酒含200以上的卡路里，而清淡的啤酒只有90-100卡路里。但这一点点区别并没有大到，让你摆脱啤酒肚的危险。实际上这一点点热量完全可以忽略不记。
　　2. 啤酒越黑说明酒精含量越高
　　这种说法也不是正确的。啤酒色泽深浅是由里面的麦芽末多少而造成的。与酒精含量无关。
　　3. 热啤酒冰冻会使啤酒变质
　　这个说法也是不完全正确的。
如果你把重复的加热再冷却，再加热，再冷却，N多次，那么啤酒的质量的确会发生改变。但是谁会这么BT了。实际上啤酒没那么容易被弄坏的，你可以把新鲜的啤酒存放在阴暗出几天，仍旧没有问题。
　　4.（相对于美国来说）国外啤酒劲更大
　　这个误区的来源是因为美国和其他国家的啤酒标准不同造成的。美国使用的是‘AlcoholByWeight’即重量，而其他国家大部分使用的是Alcohol byVolume即体积。但实际上这与酒精含量都无关，只是容量的各种表示罢了
　　5.The Guinness牌啤酒 爱尔兰出产的最好
　　尽管爱尔兰是一个有着啤酒生产悠久传统的地方。但TheGuinness作为一个啤酒品牌，是不会允许他的同类商品出现任何品质上的差异不同的，这不是砸自己牌子吗？所以这种白痴的说法，并不能保证啤酒的质量
　　6. 啤酒不应该是苦的
　　啤酒当中的苦味来自于啤酒花。而啤酒花是用来平衡啤酒里麦芽糖浓度与防止腐烂变质的作用。某些厂牌啤酒花用得多，某些厂牌啤酒花用的少。所以味道也就不禁相同。啤酒花除了能给啤酒带来苦味，同样和其他物质反应能使啤酒变得更加美味。所以这个说法也是错误的。
　　7. 最好的啤酒都应该装在绿色的瓶子里
　　事实上，棕色的瓶子更有利于保存啤酒而不被阳光照射而变质。这个误解来源于，二战后大部分欧洲国家都采用绿色的玻璃瓶在填装啤酒，所以大家都就误认为绿色瓶子里的啤酒最好。
　　8. 泰国啤酒Singha 含有甲醛
　　这个误解大多来源与Singha啤酒尝起来更苦更容易醉。当欧美的士兵在泰国喝到这种啤酒时往往很容易就醉了。但仅仅就因为这个而说这个厂牌的啤酒含有甲醛未免太夸张了
　　9. Corona啤酒是墨西哥人的尿
　　传说1980年一个墨西哥工人把尿撒进了Corona的啤酒罐里，并运往了美国。从此Coronal啤酒在美国大卖特卖。也只是一个笑话。尿和啤酒难道还不容易区分吗？呵呵。
　　10. 女人不喜欢啤酒
　　这个说法太疯狂了。实际上据我所知我周围的MM 大都被男生还要能喝呢！
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茶 余 饭 后喝啤酒过敏 揭秘啤酒过敏的真相
　　在我们的身边，有一些朋友一喝啤酒就会过敏，身上除了会生一些小疙瘩外，还会觉得骚痒难耐。其实这是因为他们对啤酒过敏。对此有的人就不明白了，那啤酒过敏是因为酒精过敏吗?如果?今天我们就为大家介绍一下。　　其实啤酒过敏的原因有三种，分别是一是对制作啤酒的主要成分过敏，而本身属于过敏体质，三是对酒精过敏。那么你啤酒过敏，是因为哪一种呢?　　其实想要知道你具体属于哪种，得从自己过敏发病的规律中再观察，比如，如果属于酒精过敏，那你对任何酒类都过敏;用于制造啤酒的大麦和一些发酵菌会导致啤酒过敏。如果对啤酒成分过敏，那么，大多对大麦食品也会产生过敏反应。　　我们知道，的主要原因是人们对啤酒的主要成分过敏。那么，人们面对喝啤酒过敏这种情况应该怎么应付呢?如何做才能减少啤酒过敏程度呢?　　专家建议：空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒;不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，你喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。　　此外，还有一点：有少数患者为速发型啤酒过敏，喝酒后的半个小时左右，不仅全身(或局部)红肿、瘙痒，还出现喉头水肿，口腔和嘴唇麻木或有灼伤感，剧烈喘气，严重者出现过敏性休克，这种情况值得患者及家属重视，因为，如果不及时抢救会危及生命，这类患者必须马上就医。　　当然，在大部分情况下，迟发型啤酒过敏的病患情况较多，这类患者常常在饮酒后的一两天后，全身(或局部)出现红疙瘩、红斑点，全身发痒，持续时间比较长，过一段时间后能自行改善。　　喝啤酒过敏是由于自己本身对啤酒成分过敏。人们要想减少过敏程度，千万不要空腹喝酒、用海鲜、花生送酒。同时专家建议，如果人们出现的过敏反应过于强烈，应及时到医院就诊。　　了解了对啤酒过敏的一些常识，下面我们也来了解一下酒精过敏的症状以及治疗方法吧。　　酒精过敏的症状　　酒精过敏是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现出各种过敏症状。　　酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种。　　酒精过敏迅发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。
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