大头菜豆腐干肉丁哨子
豆腐干切丁，葱姜蒜切好，大头菜切丁
肉丁洗干净，我用的是猪背脊上的肉
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1大头菜撕下叶，洗净、切丝。2西红柿切块。3锅里放入豆油，烧热。4放入切好的葱花爆锅。5放入大头菜和西红柿翻炒。6放入酱油。7放入五香粉。8放入精盐，放入味精出锅即可。烹饪技巧：西红柿要选择红润多汁的，这样炒出来的大头菜才会吸收西红柿的酸甜汤汁。
大头菜炒柿子是东北家里很普通的一道菜，但是它的营养却不可小觑。这两个主要食材都是营养非常丰富的蔬菜。1大头菜撕下叶，洗净、切丝。西红柿切块。锅里放入豆油，烧热。2放入切好的葱花爆锅。放入大头菜和西红柿翻炒。放入酱油。3放入五香粉。放入精盐。放入味精出锅即可。烹饪技巧：西红柿要选择红润多汁的，这样炒出来的大头菜才会吸收西红柿的酸甜汤汁。
明目1大头菜含有大量的维生素A以及一定量的胡萝卜素，在食用之后会被运转到视网膜上，构成视网膜上的成像色素——视紫红质，对近视眼、夜盲症等有很好的治疗效果。抗衰老2大头菜中含有较多的维生素C，这类维生素是强效的抗氧化剂，可帮助机体清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，尤其是对皮肤的抗氧化效果最为明显。健胃消食3大头菜中含有硫代葡萄糖苷，这类物质融入水，经过水解之后有芥子油的功效，也正是这种成分带有浓郁的香气，促进食欲，有开胃健食的作用，芥子油还能促进胃肠对食物中营养成分的消化吸收。利尿除湿4大头菜中含有大量的矿物质元素，其中钙、磷、铁、钾等几种含量最高，食用大头菜能调节体内的电解质平衡，具有利尿除湿的功效，可用于防治小涩痛、淋沥不尽。
泡椒火爆鱿鱼1、买回来整条的鱿鱼（忘了拍），除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。2、切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕。3、泡椒切成碎丁，泡姜切成丝待用。4、准备适量的糟辣椒，（这是老妈自制的豆瓣酱）5、锅里热油，油热后加入糟辣椒炒出香气，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油。（这个辣椒是妈妈做的大红尖椒做的豆瓣酱非常辣，所以不用在加其他辣酱了）6、在放入泡姜泡海椒煸炒出香味。7、撒入适量的花椒炒香后放入焯好的鱿鱼，大火翻炒几分钟。8、最调入生抽，鸡精，大火翻炒1分钟，此时不够咸可补盐，放入适量淀粉水勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上。即可装盘食用了。
小诀窍吃货的心得：1、做这道菜尽量选择冰鲜鱿鱼，如果用冷冻过的鱿鱼，最好焯水之前用料酒姜丝腌制15-20分钟。2、鱿鱼表面的黑膜最好是撕去，虽然对菜品的味道没有影响，但是鱿鱼的颜色就会是黑红色，影响菜品配色。3、家里没有泡姜可用新鲜的仔姜代替。4、炒鱿鱼要先焯水，否则会出很多水。火爆猪肝1.猪肝洗净切片放入盆中，加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡，每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时，清洗干净后沥干水分备用。2.青红椒切块、洋葱一切为四，我买的洋葱是小洋葱，如果买的大洋葱就切成和青红椒一样大小就可以。3.热锅凉油将青红椒及洋葱块放入炒至8分熟盛出备用。4.另起锅倒油将猪肝加糖滑炒5分钟，然后调入料酒、蚝油、盐，加入青红椒及洋葱出锅。
小诀窍刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。这是因为，淡盐水呈高渗状态，通过渗透作用，能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。猪肝清洗干净后，可加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过
榨菜毛豆炒豆干的做法榨菜毛豆炒豆干做法和步骤1毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；把毛豆拿出放凉备用；把大头菜清洗一下；把大头菜切成细丁；彩椒切成丁；香豆腐干也切成丁；2热锅后加油；先放入大头菜丁炒出香味；加入豆腐干丁；加入蒸熟的毛豆；加入少许盐；加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；加入彩椒丁；淋上香油；加入一点鸡精就大功告成了啊！3夏日里粥的最佳伴侣就是这种小炒啊！4虽然叫小炒，但是这道菜五脏具全啊，滋味丰富，清新爽口！炒再多也不会剩，因为你一勺我一勺，很快会被消灭殆尽。 5大头菜香甜、脆嫩、爽口！豆腐干的香软，毛豆的清香，彩椒的爽脆，让这道菜虽然用料多，但口感层次非常分明啊！东北乱炖的做法东北乱炖做法和步骤1排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用；锅中放油，将五花肉和八角放入热油中煎至五花肉出油微干；放入花椒、姜片（姜片不要放完，留一半放入汤料中）煸香。将排骨放入锅中稍做翻炒；放入豆瓣酱炒匀。2加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时；大头菜去皮切块；西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块；宽粉发泡；青椒去蒂去籽切块；豆角去茎洗净切成三公分长短。3依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子，宽粉、继续炖半小时；待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透；最后加适量鸡精调味，即可出锅。 4炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。5东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。6东北炖菜看起来简单凌乱，可你细一琢磨，还是比较有趣的，比较有名的“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“猪肉炖酸菜”、“排骨炖豆角”，典型的东北炖菜，大多是两两的搭配，一荤一素，就像人们常说的“男女搭配，干活不累”一样。当然也有多种材料炖在一起的，比如现在人们常
干煸大头菜 家常美味这样做
　　干煸大头菜是人们日常生活中常见的一种家常美食，很多家庭都会制作干煸大头菜，很多人也都喜欢吃干煸大头菜，那么干煸大头菜怎么做好吃呢?干煸大头菜的做法大家知道吗?下面图老师小编就为大家介绍一下干煸大头菜的做法吧。　　干煸魔芋　　材料　　魔芋、青椒、红椒、葱、姜、蒜,盐、花椒面、酱油、鸡精、味精、油。　　做法　　1、魔芋切成长方形，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。　　2、锅里不放任何东西，热了后把切好的魔芋放入锅里，用小火煸干魔芋里多余的水分，煸好后倒入碗中备用。　　3、锅里多放一点油，6成热时就放入切好的姜蒜爆香，再放入青红椒丝爆香，最后倒入煸好的魔芋翻炒。　　4、途中放入以上佐料，或者有自己想吃的味道都可以放。翻炒均匀后就做好了。　　干煸无筋豆　　材料　　无筋豆300克，肉末50克.豆豉酱1茶勺，小米辣2个，姜末，葱白，生抽，糖，盐，鸡精少许。　　做法　　1.锅放油五成热放入无筋豆用中火煸炒至皮微黄起皱，放入少许盐翻炒均匀出锅备用。　　2.锅放油倒入肉末煸炒出油后.加入姜末葱白煸炒一会，再加入豆豉酱小米辣.翻炒均匀加入无筋豆.生抽.糖.鸡精翻炒出锅装盘。　　不辣干煸豆 落寞版　　材料　　四季豆1把，红辣椒(不辣的)1根，大蒜5瓣，葵花子油适量，酱油适量，糖适量，料酒适量。　　做法　　1、四季豆去蒂、摘段，一食指长，清洗干净。　　2、大蒜切碎，红辣椒带紫切片。　　3、豆子在大油锅里炸去水分，表皮炸至焦感。　　4、留少许油，下大蒜和红辣椒煸炒。　　5、再加入炸好的豆子，加入酱油和糖，再加适量料酒和少许清水。　　6、大火煮开，待汤汁完全收干，装盘。　　干煸蘑菇　　材料　　蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒。　　做法　　1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。　　2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。　　3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。　　4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。　　5、把汤汁用旺火煸
火爆猪肚1.要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂，捞出切丝。2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒，同时加入一点盐、酱油。3.放入青椒翻炒，出锅前放入鸡精。
小诀窍猪肚要煮到筷子能够轻易的插下去才可以，猪肚本来煮熟只要炒入味即可出锅。huobaodatoucai火爆大头菜1、将大头菜洗净，撕成小片。2、红干椒切小段，蒜切小片。3、热锅入油，放入红干椒、蒜片爆香。4、再放入大头菜，加一勺盐、几滴酱油。5、大火快炒至大头菜蔫即可。火爆大头菜1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
小诀窍1.菜叶用手撕，弃去硬梗。2.旺火急炒，最后少加点蚝油。火爆鱿鱼须1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。PS：喜欢吃鱿鱼身子的朋友，也可以换做鱿鱼身子如此操作哦。泡椒火爆鱿鱼1、买回来整条的鱿鱼（忘了拍），除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。2、切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲，完全卷好了就
火爆腰块1、猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净，撕去蒙皮油筋。再用刀平片对剖，片净腰躁，横顺划十字花刀，片成4厘米大小的块。姜、蒜去皮切成片。葱切成“马耳形”。菜心洗净备用。2、将切好的腰块放碟内加盐、料酒、生粉水拌匀，再用盐、酱油、味精、料酒、生粉制成汁。3、烧热锅，下熟猪油，烧至七成熟时，把拌好的腰块迅速下锅，炒散至翻花，再下姜、葱、蒜、菜心，翻炒均匀，加入制好的汁，炒片刻即可。火爆鱿鱼须1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。PS：喜欢吃鱿鱼身子的朋友，也可以换做鱿鱼身子如此操作哦。泡椒火爆鱿鱼1、买回来整条的鱿鱼（忘了拍），除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。2、切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕。3、泡椒切成碎丁，泡姜切成丝待用。4、准备适量的糟辣椒，（这是老妈自制的豆瓣酱）5、锅里热油，油热后加入糟辣椒炒出香气，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油。（这个辣椒是妈妈做的大红尖椒做的豆瓣酱非常辣，所以不用在加其他辣酱了）6、在放入泡姜泡海椒煸炒出香味。7、撒入适量的花椒炒香后放入焯好的鱿鱼，大火翻炒几分钟。8、最调入生抽，鸡精，大火翻炒1分钟，此时不够咸可补盐，放入适量淀粉水勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上。即可装盘食用了。
小诀窍吃货的心得：1、做这道菜尽量选择冰鲜鱿鱼，如果用冷冻过的鱿鱼，最好焯水之前用料酒姜丝腌制15-20分钟。2、鱿鱼表面的黑膜最好是撕去，虽然对菜品的味道没有影响，但是鱿鱼的颜色就会是黑红色，影响菜品配色。3、家里没有泡姜可用新鲜的仔姜代替。4、炒鱿鱼要先焯水，否则会出很多水。火爆猪肝1.猪肝洗净切片放入盆中，加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡，每隔半小时
炒大头菜1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。2、泡到没有了咸味，淋干水。3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。5、最后滴入几滴香油拌匀。6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气8 尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。
小诀窍1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。3、如果喜欢细一些，就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点，吃起来有嚼劲。大头菜粥1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。
小诀窍健康提示：1.开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。2.适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”肉片炒大头菜1、肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌过，进炒锅用小量油滑炒断生，取出。2、炒锅加点油，炒香蒜片，加大头菜、青辣椒片，翻炒；加点一点水，把菜炒软，再加点酱油膏，拌匀就出锅啦！大头菜粉丝包1.大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切，再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药，不是据说大头菜里的农药比较多吗2.捞出过冷水3.沥干水分后剁成末，不用太细小，做包子馅颗粒大点好吃4.稍撰出一些水分后放入料盆，加入葱末、姜末、胡椒粉5.倒上玉米油拌匀，先在青菜馅里拌油，可有效防止青菜出水，说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺6.粉丝用热水泡软，我是节省能源，直接用焯完大头菜的水泡的7.将粉丝切小段放入料盆中8.鸡蛋3个打散，加入足够多的盐搅匀，这个足够多的盐指的是整
大头菜粥1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。
小诀窍健康提示：1.开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。2.适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”肉片炒大头菜1、肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌过，进炒锅用小量油滑炒断生，取出。2、炒锅加点油，炒香蒜片，加大头菜、青辣椒片，翻炒；加点一点水，把菜炒软，再加点酱油膏，拌匀就出锅啦！鲜虾大头菜1.大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。2.铁锅加热，放入少量料酒干烧至挥发干净，然后放入适量花生油.油稍微热后，先放入干花椒炸出香味，待花椒香味出来后，放入切好的干红辣椒.爆香.注意火不要太大，否则易糊。3.倒入大头菜，改大火，迅速翻炒，叶子开始变绿就放入虾子，继续翻炒，放少许香油，盐，鸡精，既可出锅。（ps如果大头菜比较多，可以分次放入，注意顺序，嫩叶子后放。）【宜宾大头菜】炒黄豆1、大头菜一个，大葱一根、生姜、大蒜、干辣椒。2、用刀将大头菜先切片，再切成丝。3、用清水漂洗，浸泡5分钟，去去咸味儿。4、大头菜丝捞出，控干水分，同时大葱切丝，生姜、大蒜切末，干辣椒切小段。泡发好的生黄豆入沸水煮熟，捞出控水。5、锅内倒入适量油，油温4、5成热时，将葱丝、姜蒜末、干辣椒段倒入。6、煸炒出香味后，倒入大头菜丝。7、转大火快速翻炒。8、然后将熟黄豆粒倒入。9、淋入一勺生抽。10、半小勺味精。11、大火翻炒均匀。12、待咸菜中的水汽炒干一些，就可以关火装盘了。火爆大头菜1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3.锅里下油，
图老师百科大头菜干豆腐柿子专题提供大头菜干豆腐柿子,2017大头菜炖干豆腐的做法,大头菜青椒干豆腐等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多大头菜干豆腐柿子信息。大头菜干豆腐柿子百科专题更新时间： 06:58:06香喷喷的大头菜炖干豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享,酔美虾枣-中华美食网
香喷喷的大头菜炖干豆腐准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟发布时间: 08:23大头菜干豆腐，可是东北地区家家户户都知道的一道最普通的了。大白菜在市场上随处可见，干豆腐也一样，这些食材方便买到，做法也容易，闻起来就会让人流口水，吃一口会感觉飘飘欲仙，当然不仅仅只是这些，它还有一定的食疗功效，它有润燥的功效。更多详情997人看过 11 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于大头菜的做法主料大头菜 ：500干豆腐 ：200 辅料老抽 ：适量
：适量料酒 ：适量盐 ：适量十三香 ：适量味精 ：适量油 ：适量葱花 ：适量 具体步骤
第一步1.大头菜切丝，干豆腐切条。
第二步2.五花肉切片，葱切成葱花备用。
第三步3.热锅倒入油热，放入五花肉出猪油。
第四步4.放入葱花
第五步5.倒入大头菜翻均匀，再放入干豆腐
炒熟。最后放少许味精调味。
第六步6.装盘开吃吧！烹饪技巧不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了。11收藏分享
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12已被796人参考大头菜炖干豆腐.，大头菜，是中国特有的一种食材。用腌制的大头菜雨干豆腐做成汤，绝对是一道美味的汤。干豆腐本来是比较干憋的，但是在制作汤时就可以充分的吸收汤头的美……包含食材
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2个菜谱 发表评论需要野生河鱼汤我愿意在家里面做的时候在里面多放上很多的鲤鱼肉或者……海参的营养价值特别丰富，而且养生功效也特别好，与豆腐一起烹饪……海鲜什锦汤味道非常的鲜美，十分有营养的一道汤品，十分的受广大……黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类，富含很高质量的蛋白质，也……
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　　久久健康网者按：豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。用豆腐可以作出多种多样的豆制品.
大头菜炒干豆腐的做法热门问答
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分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细大头菜&&
浙江小炒-彩椒大头菜毛豆炒香干的做法详细步骤
1、毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；把毛豆拿出放凉备用；2、把大头菜清洗一下；把大头菜切成细丁；3、彩椒切成丁；香豆腐干也切成丁；4、热锅后加油；先放入大头菜丁炒出香味；5、加入豆腐干丁；6、加入蒸熟的毛豆；7、加入少许盐；加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；8、加入彩椒丁；9、淋上香油；加入一点鸡精就大功告成了啊！
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大头菜2块；毛豆250克；彩椒(红黄青）2个；香豆腐干4块；
盐4克；香油8毫升；
夏日里粥的最佳伴侣就是这种小炒啊！
大头菜毛豆炒豆干做法和步骤1毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；把毛豆拿出放凉备用；2把大头菜清洗一下；把大头菜切成细丁；3彩椒切成丁；香豆腐干也切成丁；4热锅后加油；先放入大头菜丁炒出香味；加入豆腐干丁；5加入蒸熟的毛豆；加入少许盐；加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；6加入彩椒丁；淋上香油；加入一点鸡精就大功告成了啊！（我觉得味道不错，也可以不加鸡精）7夏日里粥的最佳伴侣就是这种小炒啊！虽然叫小炒，但是这道菜五脏具全啊，滋味丰富，清新爽口！炒再多也不会剩，因为你一勺我一勺，很快会被消灭殆尽。8大头菜香甜、脆嫩、爽口！豆腐干的香软，毛豆的清香，彩椒的爽脆，让这道菜虽然用料多，但口感层次非常分明啊！大头菜毛豆炒豆干饮食特点大头菜毛豆炒豆干饮食禁忌&&&&无
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