怎么做烤烤箱做面包的家庭做法简单做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-07 08:59 标签： 烤箱烤烧饼的做法大全
(百毒不侵)
(蜜妮hello)
(睡眠困难者)
第三方登录：家用小烤箱怎么做面包_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
家用小烤箱怎么做面包
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩2页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢烤箱怎么做面包简单做法
烘培新手需要入手哪些基础模具？问题详情：烘培新手，喜欢各种美食，烤箱是32L的
基础的模具，比如蛋糕需要几寸的，粘上的不沾的，比较使用，面包土司需要多大的，等等，希望有烘培高手指点一二，谢谢啦?推荐回答：怎么做成一个美味的蛋糕？工欲善其事必先利其器，对于新手来说，齐全的工具已是成功的一半，首先，给你介绍一下工具。亮兵器！主体：烤箱，整体来说我的心得，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右。有人问我微波炉行不行，你要清楚的是。烤箱和微波炉的工作原理完全的不同，烤箱是通过发热管对食物进行由外至内的加工，通常所需要的时间较长；而微波炉是通过微波使食物内部的分子进行热运动，整个过程是由内而外的，加热时间往往很短。即使是有烧烤功能的微波炉也不能代替烤箱使用哦.常用工具1：电动打蛋器(只要你不嫌麻烦，手动也可以)，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗，装糖粉，黄油等用。常用工具3：电子称 蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可，我现用30元左右。常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。刮刀有贵有便，没有具体去比较，我现在用的这把6.8元一把，大号的，刮板2元，硅胶刷5元。常用工具5：筛子，原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸，7元，材质看个人喜好。常用工具6：锡纸和硅油纸，硅油纸和锡纸的作用是 ：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸，有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。预算大的，可以选三能牌子的，我买的是5.8元一个，也不错。烘焙可备工具：1.饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片，来烘烤出各种造型的饼干。2.隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。3.披萨盘：用来烤披萨的。(8寸常用)4.派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)5.蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。6.月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。7.甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的。8.各种土司面包模具：用来烤土司面包的。如果你只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。进阶蛋糕工具：　　1.脱模刀：给蛋糕脱模用。　　2.不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，(6寸常用)。　　3.裱花台：用来给蛋糕裱花用的。　　4.裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。　　5.裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。　
6.裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！　　7.抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。　　8.裱花钉：裱奶油花用的就先简单介绍那么多吧，欢迎大家关注我的个人号城市为食猫，不仅交流美食，还很会熬鸡汤哦~光波炉烤面包和烤箱烤出来面包效果一样吗？推荐回答：首先光波炉只是炒作，光波只是微波炉的烧烤功能。光波就是烧烤。但是不可以烤面包。想做做蛋糕、面包，烧烤什么的，一定要烤箱，千万不要用光波炉去烤，比烤箱做出来的差远了，因为它们工作原理不同。我家用的就是光波炉。可是我还是拿它来做披萨。面包不能烤，因为面包是要外皮温度高才能烤出那种效果，微波是穿透整个物体加热的，你可以百度下微波炉烤蛋糕，很简单的。希望对你有用，欢迎关注我，有空多提问。烤箱和面包机哪个做面包好吃？问题详情：从制作步骤到口感上烤箱和面包机哪个好？推荐回答：建议你还是买一个烤箱，更能锻炼动手能力。而且以后除了柔软的面包蛋糕之外还可以动手烤曲奇蛋挞，或者烤鱼烤肉串。个人的购买经验来说更喜欢烤箱。不过要看你自己在家的时候喜不喜欢自己动手，要是不喜欢的话还是面包机省心省事！面包必须用烤箱吗？还有别的方法么？问题详情：面包必须用烤箱吗？有没有别的方法呢？推荐回答：当然不用必须买烤箱了，因为有——面包机！这个玩意儿好几年前就有了，绝对是解救喜欢吃面包又不会做懒得做的人的神器。我家面包机是6年前买的，功能和性能都很一般，后来出的好几款牌子网评都很好，但是作为一个勤俭节约的小媳妇儿，还是琢磨着怎么让它发挥最大价值。经过一番研究最终找到一个非常好的办法，非常适合像我买的这种性能不太好的面包机。这个方法叫做：泡面法（或者黄油包裹法）。分享一下吧！【材料】：面包粉350克（我用250g金像：100g金磨坊），即发干酵母4克，糖42克，盐4克，蛋35克;牛奶208克，炼奶35克，黄油35克。【做法】：1.将除了黄油和酵母以外的所有材料称好倒到面包桶里。2. 选择“发面团”程序，开始揉面20分钟左右。最好能使材料揉成光滑的面团。3. 将黄油程亮好切成小块包裹到面团中心，将酵母放在另外一个角落，不接触面团。4. 选择“高级面包”程序，重量选择750g，烧色选择浅，定下需要的预约时间。5. 早上比预定时间提早了5-8分钟取出面包桶。如果你还没有买面包机，那我还是建议买一个好点儿，比如贵点儿选松下，实惠点的选柏翠。松下的面包机名气很大，我同事买了一台，她每次做都是不称量随便放，但是做出来的也很不错。柏翠我也是看网评不错给好几个人推荐了，她们说也可以。总之面包机还是很实用的，功能强大到可以揉面、做酸奶、米酒、肉松等等。除了烤箱和面包机，我再想不出用什么现代的办法去做面包了，如果要玩烘焙还是入手一个烤箱最实惠。怎么用烤箱做出美味的面包？问题详情：推荐回答：现在家庭烘焙越来越流行，烤箱已经进入了大多数人的厨房，相比外面蛋糕店买的甜品吃的要放心，自己用的材料都是安全健康的，不含有添加剂，特别是家里有孩子的，自己做的甜点低糖低油不含添加剂色素等，对孩子比较安全。面包相对于蛋糕要简单的多，不外乎和面 揉面发面，面包要做的好吃，揉面一定不要偷懒，揉出手套膜，烤出的面包拉丝效果口感都会好很多。如果有面包机或者厨师机，和面这个步骤就可以用机器代劳了，只要将面发好，定型，二发后就可以入烤箱来烤了步骤图 简单首先和面，揉至光滑看、加入黄油，继续揉出套膜发酵定型二发后就可以直接烤了切片，效果很不错哦
郑重申明：本文内容来源于互联网，由人工智能大数据分析系统自动抓取筛选后自动生成，非人力所为，若有侵犯您的合法权益，请点击右上角[侵权举报]按钮维权，我们将立即进行处理。超简单的家庭烤面包的做法【步骤图】_烤箱菜_下厨房
超简单的家庭烤面包
超简单的家庭烤面包
人做过这道菜
抹茶（或可可）?
超简单的家庭烤面包的做法 &
倒两大杯左右温水40度于碗中 ，放入酵母3-5g静置10分钟
十分钟后根据个人口味添加糖和奶粉等！搅拌均匀
搅拌均匀后，开始碗里添加面粉，一次不要放太多每次50g左右，揉面要注意技巧（具体百度）这样面包才会好吃?。
目测面包揉的差不多了。不粘手了可以进行第一次发酵。讲将面团放置碗中上面盖上保鲜膜，放入烤箱，将烤箱调至发酵模式。大约60分钟
第一次发酵完毕后取出面团，放在案板上擀平（面团有些黏可以在案板上抹一层面粉） 分成几个小面团。 ps要加入馅料也是这个时候哦?
面团放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱进行第二次发酵。在烤盘上让一小杯水保持湿度。烤60分钟！
将水取出，将烤箱调至烤的模式 温度大概185度 烤二十分钟 ps 怕烤出来颜色太深可以在烤十分钟左右时在面包上盖上一层锡箔纸?
被大家加入到以下菜单
喜欢超简单的家庭烤面包的也喜欢
作者三层萝卜肉的其他菜谱
超简单的家庭烤面包的答疑
关于超简单的家庭烤面包的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
唯有美食与爱不可辜负超级简单的软面包
分享到微信
超级简单的软面包
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
鸡蛋全蛋2个
熟白芝麻少许
超级简单的软面包的做法步骤
1. 将除黄油蛋清面粉以外的所有材料混合搅拌均匀。
2. 加入面粉揉成面团后，再加入融化的黄油继续揉搓。
3. 面团揉成光滑起筋膜。
4. 放入保鲜袋中发酵两个小时左右，我是放在微波炉里，里面放了一碗热水，发酵很快。
5. 面团发酵2.5倍大，挤出空气，揉成等大的面团，室温下醒发15分钟。
6. 再次揉搓成等大的面团，静置发酵2.5倍大，刷上蛋清。
7. 撒上芝麻。
8. 烤箱预热，180度，中层，15分钟，出炉。非常松软。
9. 我做了两种，这个里面加了葡萄干，步骤大同小异，500克的面正好可以做两炉。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
排完气，放15分钟也没发大，等了...
第二次做，相比之下，这个方子好。...
面包我只用的牛奶砂糖黄油和...
做了好几种造型
还不错，卖相不好，嘻嘻
呵呵这次做的还行吧。
很松软，成功
方子很棒！烤出来的面包...
热门文章--烘焙基础
每一次逛甜品点，总会被一个个可爱的小瓶子吸引，里面暖暖的黄色的布丁散发着诱人的...
十大烘焙热门菜谱
很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一...
十大热门菜谱
最近很流行这个吖，我也研究了一个多礼拜，大家做完积极交作业哈，另外想说，今天随便...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 超级简单的软面包
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413

我要回帖

更多关于 烤箱烤烧饼的做法大全 的文章

 

随机推荐