清蒸香芋排骨排骨和香芋怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-08 06:03 标签： 排骨的做法大全
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香芋蒸排骨简单做法
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制香芋蒸排骨
香芋蒸排骨
原料：排骨若干、香芋若干
1、香芋去皮，切成小丁；
2、排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
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2013 meishic.com【香芋蒸排骨的做法步骤图，香芋蒸排骨怎么做好吃】彩宝宝_下厨房
香芋蒸排骨
香芋蒸排骨
人做过这道菜
清爽不油腻，好吃无负担。2017自家茶园即将上市，黄山绿茶
盐、鸡精、美极鲜味汁、糖、黑胡椒碎、食用油
香芋蒸排骨的做法 &
肋排切小块，差不多酒瓶盖大小。凉水里浸泡，开最小流水冲洗20分钟备用；蒜切末、小香葱切末备用
肋排浸泡时准备芋头，去皮切块，撒少许黑胡椒碎、盐、糖（2g别太多，提个鲜就够了）、鸡精、适量食用油拌匀；上锅蒸20-30分钟（提前蒸芋头，确保后续一起出锅时芋头已经蒸熟）
泡好的肋排，控干水分后：1.适量玉米淀粉使排骨均匀薄薄裹上一层即可、适量盐、鸡精、美极鲜味汁8-10滴、黑胡椒碎彻底拌匀；2.再取适量玉米淀粉薄薄重复裹上一层；裹上后撒蒜末拌匀；
铺在事先蒸好的芋头上，继续蒸制15分钟出锅，撒上小香葱末。
1.玉米淀粉的量掌握好，别太多。薄薄一层即可。2.蒸制时间还受你选择的碗有关系，我用的碗比较厚蒸了27分钟；如果你用的很薄的碗骨瓷什么的，应该12分钟就差不多了。具体要自己斟酌哦~
参照这个菜谱，大家做出 35 作品
被大家加入到以下菜单
香芋蒸排骨的其他做法
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喜欢香芋蒸排骨的也喜欢
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香芋蒸排骨的答疑
可以用电饭煲蒸吗
可以的 不过我没用过 不知道时间怎么把握 &你可以试试 &：）
全程中大火吗？
是滴。最后关火可以闷5分钟再出锅。
排骨浸泡起什么作用呢
去血水，去腥。
没有胡椒碎，胡椒粉可以吗？
黑胡椒就行
以上留言由作者回复后显示
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唯有美食与爱不可辜负香芋蒸排骨的家常做法_香芋蒸排骨怎么做_厨娘翠花
香芋蒸排骨是福建一带的汉族名菜，属于闽菜系。
香芋蒸排骨
○ 芋头炸一下再蒸会更香。
排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次
生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末
排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时
香芋去皮切滚刀块
炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄
然后捞放蒸盘里
再码上排骨
待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟
出锅后，洒上葱花
更新时间&&：
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香芋蒸排骨
用户名：<span style="color:#11粤客美食
时&间：<span style="color:#15-06-07 19:12:07
所在分类：
香芋蒸排骨是粤菜的一种，好久没做过来吃了，总觉得太贵不值，用来煲汤还可。周日去婆婆家给了一个香芋带回，于是买了两条排骨，做了这个香芋蒸排骨，老公和女儿都说好吃呢！这只是一个普通家常版香芋蒸排骨，还有一种香芋蒸椒盐排骨的做法，我很喜欢，就是要麻烦点，下次有机会就做这个！
猪排骨500克，香芋400克、豆鼓、姜、葱。
1、菜市买的排骨叫砍好，1寸左右。
2、排骨、姜、葱洗净，姜、葱拍烂、切段。
排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制
香芋去皮洗净，切条块
香芋用大点的盘盛起来
腌制好的排骨扣在香芋上面，表面再放些豆鼓
蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟
大火15-20分钟关火，洒上葱花盖起焖一会即可
香芋蒸排骨成品图
该菜谱来源于用户上传

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