咖啡或酒的一个shot是多少毫升？_百度知道
咖啡或酒的一个shot是多少毫升？
咖啡的一shot和酒的那个shot是一样的吧？
我有更好的答案
，使用小小的shot杯，也可指用单一杯的烈酒， 如Vodka、Rum、Tequila⋯&#8943Shot是一种量酒的单位，容量通常为1 盎司（约30毫升）。咖啡也是一样
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懂行的人都这么点星巴克 别纠结中大杯叫法
如果你的朋友每次在星巴克点单都坚持说 Tall、Grande 或者 Venti 来指定大小杯，千万别觉得他在装 x，半数以上的国人能学会用这种根本不知道啥意思的意大利语点单，都是被逼出来的。为什么被逼？原因想必大家也都知道：使用中文语序真的无法正确分别出星巴克谜一般的分杯逻辑呀！为此若干年前罗永浩还在自己的微电影里抽了自己两个嘴巴，果库君带你复习一下这个梗。最近，这件事突然因为某个微博大号吐槽又被广泛讨论开来，网友们也是一点就着，纷纷上 po 自己在星巴克点单因为大小杯引发的奇葩经历。所以，这么多年过去了，星巴克究竟为什么还不遗余力的用「中杯」、「大杯」、「特大杯」来为难中文地区的广大顾客呢？实际上对于这件事，星巴克也有苦说不出。说起分杯标准的渊源，还要从星巴克刚刚诞生的时候开始。正如大家所知道的那样，如果没有现任 CEO Howard Schultz，星巴克也许到今天也仅仅是一家规模尚可的咖啡豆和设备供应商而已。1987 年，这家经营了十多年咖啡豆的公司被前员工 Howard Schultz 收购，开启了之后席卷全球的绿色咖啡馆浪潮，在美国国土上创造一个商业模式成功的连锁餐饮品牌并不困难，但在同时又要掌握咖啡馆精髓却需要认真斟酌。Schultz 来到意大利各地的咖啡馆进行考察，试图探索他的咖啡馆要怎么融合传统咖啡馆文化和美式快节奏，如今为难到众多顾客的意大利语分杯命名就是这样思索下的产物。洗冤时刻到了，最初的星巴克饮品分杯确确实实是有小杯一说的，而且从来也没有一种官方说法明确表示他们只有「中杯」、「大杯」、「特大杯」这三种大小的饮品，完整的分杯标准是这样的：short 小杯 8 盎司 237mltall 中杯 12 盎司 355 mlgrande 大杯 16 盎司 437mlventi 超大杯 20 盎司 592ml美国市场还有一种「Trenta」的杯型，份量将近 1L，十足的 America size。爱喝咖啡的有心人也许注意到了，不同于星巴克或 Costa 这样的咖啡连锁，如果你去一家更传统的咖啡馆，大多数咖啡饮品使用的都是 8 盎司或 12 盎司左右容量的杯子。但在市场需求刺激下不断「大杯化 」的星巴克，小杯型却渐渐退出主流。对于美国人和美式咖啡来说，小杯型即不够喝，从饮品制作角度来说也有点浪费。到这不得不提一下四种杯型所含的浓缩咖啡 shot 份量，从小至大分别是 1、2、3、4 份 shot，因为小杯型只需要一份 shot，而星巴克的全自动咖啡机一次就会制作出 2 份 shot ，这么看来总有一份 shot 是要被浪费掉的了。当然，在 Howard Schultz 提出的「Just say yes」 方针下，在一家星巴克门店没有什么是不能要求的，下次在如果你又在收银台前和服务员就杯型发生争执，就可以义正严辞地要一杯 Short 杯的美式，可谓全方位无漏洞装 x。你也不用担心真的给服务员造成什么困难，因为小杯不管是在星巴克的《饮料资源手册》，还是在收银系统中，都是存在的。「Just say yes」是星巴克最出门的一句 Slogan，此前被传得神秘兮兮得隐藏菜单也是基于这样的「员工守则」产生的。没有你想的那么高端，星巴克的隐藏菜单，与其说是多用心的秘密饮品，不如说是有限原材料下的最大程度客制化。对了，之前的那份隐藏菜单是这样的：蚱蜢星冰乐 摩卡星冰乐混合可可碎片和薄荷糖浆，有一点像薄荷味冰淇淋，是全球最受欢迎的隐藏菜单饮品。士力架星冰乐 摩卡可可星冰乐里加上太妃坚果糖浆，最后在奶油上再淋入焦糖糖浆，卡路里 max，但感觉是超治愈的大型甜品。伦敦雾 普通伯爵红茶里加上香草糖浆和焦糖，一分钟后拿出茶包搅拌，就搅拌出伦敦雾啦。Dirty Chai在印度茶拿铁里加一份浓缩咖啡就成了脏茶，茶类拿铁本身并没有咖啡这事不用再说一遍了吧？斑马摩卡有时候也叫企鹅摩卡或者大理石摩卡，一般的摩卡加上白巧克力摩卡合制而成。双份特浓一款在星巴克里最实惠的隐藏饮品，其实就是双份特浓加冰和淡奶油，由于冰和淡奶油是不收费的，所以只需要 19 元就可以喝到类似冰拿铁的饮品了，而冰拿铁可是要 27 元的哦。你也可以选择加一份喜欢的糖浆，味道真的不错。在隐藏菜单风行的欧美，Subway、Wendy's、Taco Bell、In-N-Out 等等一系列连锁餐饮品牌都有为懂行客人特别准备的惊喜。能在星巴克随便点一份上面提到的饮品，可谓与店员有着心照不宣默契的资深顾客。不过这份 Secret Menu 在把牛奶换成豆奶都要被嫌麻烦的天朝，没准是要招来白眼了。当然这也不能怪他们，大多数员工在入职培训时虽然被告知要牢记「Just say yes」，但并未接受过 Secret Menu 中饮品的培训。但这倒不代表在中国地区的星巴克就喝不到这些少数派饮品，果库君这里就有几个方法分享。中国地区能喝到的隐藏饮品其实可以分为两种，一种是收银系统里存在，但因为销量或制作方法等各种原因在 Menu 上没被标出来或者不太明显的，比如豆奶、冰咖啡（浓缩咖啡＋冰块）、康宝蓝、浓缩玛奇朵、浓缩星冰乐、冰摇泰舒茶等等。另一种也就是网上被人们盛传的那些神秘饮品，虽然理论上都可以做出来，但无奈店员不会做呀！没关系，只要你能知道他们的做法，把需要的材料和做法告诉店员，接下来你大概会收到店员「不保证口感」的警告，最后就能喝到梦寐以求的高定版星巴克了。别担心，做法一点也不难，待果库君慢慢道来。首先，让我们先明确，所有 Secret Menu 里的所有饮品都是由门店现有的材料制作出来的，不一样的只是搭配而已，基本套路都是浓缩咖啡＋糖浆＋淡奶油＋冰块。各口味糖浆基本上有：原味糖浆、薄荷糖浆（上面提到的蚱蜢星冰乐就是用它调的，但中国地区门店一般没有这一款糖浆）、覆盆子糖浆、椰子糖浆；还有专门和奶系饮品搭配的香草、 焦糖 、杜肉桂（国内少见）、太妃榛仁 、榛果 、巧克力 、白巧克力 、印度茶糖浆。好了，知道这些糖浆以后你就可以对店员指手画脚了。比如网上那份隐藏菜单里著名的 Green Eye 就是一份美式加上 3 份浓缩；寡妇制造者 Widow Maker 就是一份冰摇柠檬茶加一份浓缩；Dirty Chai 就是红茶、牛奶、印度茶糖浆加一份浓缩 ……当然只要你脑洞够大，不止这些已经被全球顾客公认的隐藏饮品，自己来选择搭配也不是不可以，因为顾客配制权可是人家的企业文化之一，最终结账时，只要为单份原材料（诸如浓缩、糖浆等等）买单即可。不过就实际情况来看，想要这样麻烦店员，最好还是挑一个客流稀少的时段为妙，以免惹得其他顾客翻白眼。原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看
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你可能喜欢咖啡知识普及|意大利浓缩咖啡的奥秘
“Espresso（意大利浓缩咖啡）”一词的原义并非我们通常所说的“快速制作的咖啡”。在拉丁语里，“Espresso”的意思为“特别为你制作的咖啡”。
如果你将每一次制作意大利浓缩咖啡的过程看作是一次个人的艺术创作，那么意大利浓缩咖啡制作的技巧与知识将会变得更加简单易懂，咖啡的品质也将得到显著提升。每一天，专业咖啡师都致力于制作出最完美的咖啡。他们称一杯完美萃取的咖啡为“神的咖啡（God Shot）”。只有当制作过程中的每一个环节完美地拼凑在一起，咖啡的品质才能达到极致。我曾在大都市的一家繁忙的咖啡厅亲眼目睹过一杯完美咖啡的诞生。那时，咖啡师和顾客都已目瞪口呆，他们被从咖啡机中缓缓流出的金黄色的完美液体所彻底震撼。
那么，到底什么是意大利浓缩咖啡呢？
意大利浓缩咖啡的制作过程十分繁琐。早在20世纪初期，人们就发明了意大利浓缩咖啡，并与上世纪40年代将其发扬光大。如今我们所使用的咖啡制作方式正是传承了当时的传统技法。本文向大家介绍的则是简化了的家庭意大利浓缩咖啡制作技巧。
意大利浓缩咖啡制作的原理为：在压力驱使下，热水滤过紧实的、研磨精细的咖啡粉，从而制作出一杯口味极浓的咖啡。这个过程能够萃取出咖啡最核心的美味。
在如今大部分精品咖啡店里，你所喝到的都是30毫升的意大利浓缩咖啡。意大利浓缩咖啡可以单品，也可以用来制作多个咖啡品种。
意大利浓缩咖啡的制作秘方
首先，我们将意大利浓缩咖啡定义为：单杯30毫升的用意大利浓缩咖啡机制作出来的咖啡。
通常我们使用7-9克精确研磨、均匀压制的咖啡粉来制作30毫升意大利浓缩咖啡。经过净化的水将被烧至92℃，并在9巴压力下对咖啡进行萃取，萃取的时间为25-30秒。
咖啡粉应被制成紧实、平整的粉饼，粉饼与出水口之间应留有1毫米的间隙。从咖啡机中流出的热水应均匀淋洒在粉饼的表面。咖啡中的精华物质在与水接触后迅速释放，并将1毫米的间隙填满，并迫使水更加均匀地萃取咖啡。
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今日搜狐热点其实双份意式浓缩是什么意思？【咖啡吧】_百度贴吧
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其实双份意式浓缩是什么意思？收藏
有人说是两杯意式浓缩到一起，有人说第二杯比第一杯还要浓的倒一起
三楼四楼都是大神级别的咖啡师啊
用双份手柄萃取一份50ml的浓缩咖啡，加重口味，提升刺激感
楼上好多大神双份做法是把双份的粉碗放到单杯的手柄里来萃取一杯意式浓缩
好乱。小白匿了
我的二楼被楼主删了？
作为一个小白，看完楼上个们瞬间凌乱了……双份粉单杯的量？双份咖啡必须用单份的头分开做？双份出品的咖啡？求拯救
one espresso add espresso shot
14楼+1...小白凌乱了
我看着蛋疼。不就是用双头的手柄萃取一杯50--60ml带有油脂的espresso吗。 单份就是单头，双份的头那个槽装的咖啡粉是比较多的。这样解释可否清楚？
我是来补充的：Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。在咖啡馆中点Espresso的客人，要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹是因为困极了急需提神。想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适合点这个哟。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double双份”，双份可不是两杯的意思，而是指用双倍的咖啡粉萃取，会更苦。还不明白的自行去百度
蛋疼的提问！！
老板来杯拿铁不加奶
Doble espresso是指用双份粉碗萃取的。但是要换粉碗很麻烦，所以营业场所很少这么做。把2杯espresso倒一起应该了2 short~
关于9楼因为误解被喷，表示遗憾。9楼想说的其实就是把双份的粉碗扣下来，安在单头手柄上，这样就可以用双份的粉冲一份的量了。我语死早，请9楼原谅
不是还有四倍么
我终于理解中文的博大精深了，所以很多外来专业词最好直接用英文。单单对“双份”这两个字可以理解成很多意思，所以还是要说明是Double Espresso还是Espresso Ristretto或者原则上应该也有Double Ristretto。前者是较常见的也就是双份的浓缩（50-60ml，两倍于单份的量），大部分都是这么理解双份的意思的，做法的话应该是双粉粉碗一起出品的（倒是没听说过两份单份分开做倒在一起的，好麻烦的说，温度会降低的吧？哈）；对于Ristretto就是意式特浓，本身也是单份的量（15-20ml），比浓缩要更浓（见图）；那么最后的Double Ristretto，我理解就是双份粉碗取最开始的量（也就是30-40ml）。------以上我的理解，有错误请指出，但是不要喷哈。
两杯的豆子做一杯
可以双倍拿铁么……
我怎么就想不出这么多的答案呢
更凌乱了，飘走了。。。。
还是我来解释吧，单份既然是8克30毫升，双份那就一定是两倍分量60毫升，用的也一定是双份碗，至于争论用单份手柄还是双份手柄，不是滑稽呢？两个唯一的区别就是流口是两个或者一个，萃取方式都是一样，只要流入一个被子，别降低咖啡温度就行
大家嘴下留情。
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