如何做红烧茄子的家常做法11子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-12 13:55 标签： 饭店里红烧茄子的做法
烧茄子的做法大全_烧茄子的家常做法_烧茄子怎么做好吃 - 做菜网
更多专题推荐
烧茄子的做法大全_烧茄子的家常做法_烧茄子怎么做好吃
猜你喜欢的其他专题教你如何做红烧茄子_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
教你如何做红烧茄子
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢【红烧茄子的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
当前位置： >>
红烧茄子的做法大全
红烧是我们经常可以吃到的一种蔬菜，而且关于红烧茄子的做法通常来说是有很多的。但是，一般的家庭做出来的红烧茄子基本都是差不多的，通常都是光烧的红烧茄子，很少会加入其他的食材的。红烧茄子在饭店里面的花样是很多的，而鱼香茄子严格来说，应该也是属于红烧茄子的一种，喜欢吃鱼香茄子的人也是比较多的。
茄子是我们常见的一种蔬菜，而且在菜市场里，我们也是经常能够见到的。除了大棚中的茄子之外，现实中人们种植的茄子一般成熟的季节就在现在，也就是初夏的时候，所以现在我们就可以看到很多人都是在吃茄子的。茄子的做法有很多，其中，红烧茄子就是比较受欢迎的一种。那么，下面就来说说红烧茄子的做法。
主料:茄子2根(切片，注意煮之前才切片,)肉末少许(加、鸡粉稍微腌一下)
配料：蒜茸、茸、葱花少许，14颗(切粒状)
1、先热锅烧油(比较多的油)，将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁;2、热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒(冷油可以将肉末拨散)，加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。
3、加入、糖、鸡粉、少许水焖一会儿，勾芡起锅，即可上桌。
1、喜欢吃辣的朋友，可以在最后的时候加入。2、也可以加一些末，味道更香。
主料：茄子3个,
辅料：油适量、1个、红椒1个、适量、姜适量、葱适量、郫县1勺、1勺、1勺、酱油1 勺、1勺、糖半勺、1勺。
1、准备食材。2、茄子洗净，切长条。3、青红椒洗净切条，大蒜、姜切片，葱切段。4、锅内加油，比平常炒菜略微多一点。5、放入茄子。6、翻炒茄子变软变色盛出。7、准备半碗清水，加入淀粉、糖、料酒、酱油、香醋所有混合均匀成调味汁。8、锅内加油，放入大蒜、姜爆香，加入郫县豆瓣酱和剁椒炒出香味。9、放入青红椒、葱翻炒一会。10、倒入茄子翻炒均匀。11、倒入调味汁翻炒。12、翻炒至汤汁变浓稠即可盛出。
通过对红烧茄子以及鱼香茄子做法的详细介绍，一般人都是能够了解到的。有了这里介绍的做法步骤，我们之前不会做的人就可以自己尝试着单独来做下红烧茄子了。但是经常吃茄子的人就会发现，要想做好红烧茄子，其实最关键的就在于要多放油，但是油多了又不利于我们的健康，所以大家以后还是少吃红烧茄子吧。
4009阅读4919阅读3369阅读3019阅读3514阅读4247阅读3058阅读
4837阅读3824阅读4921阅读4067阅读4979阅读3119阅读4854阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做_红烧茄子的家常做法_濮阳永昌【心食谱】
1037位评价
，生抽，，白醋，白糖，，油，，姜，蒜，盐
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
灿烂小叮咛： 茄子一定要放盐，滤水，可以节约用油。 茄子建议切滚刀块，灿烂的这个切小了~~ 调味汁倒入后要不停翻炒，因为其中有糖，以免糊底。灿烂这个差不多拉出丝了，呵呵，美其名曰拔丝茄子也不为过~~~~~~

我要回帖

更多关于 饭店里红烧茄子的做法 的文章

 

随机推荐