吃虾吗虾头能吃吗虾吗虾头能吃吗虾吗重要的事情说3遍

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-13 02:46 标签： 虾不能和什么一起吃
吃虾的禁忌：七类人吃虾需要警惕
　　虾的营养价值非常的丰富，而现在又是一个吃虾的季节，很多人在周末之后都会相邀朋友一起吃虾，那么任何人都是可以吃虾的吗?吃虾要注意哪些呢？今天小编为您讲解，这些你必须要知道，不然你后悔都来不及。虾　　虾是现在季节餐桌上必点的一种海鲜食物，但是你可以吗?吃之前最好是查清楚了。　　哪些人不能吃虾?　　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。　　虾并非人人可食!某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。哪些人不能吃虾?下面具体为您介绍。　　1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。　　2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。　　3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。　　4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。　　5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。　　6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。　　7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。　　吃虾要注意以下几点　　1、莫吃虾头毒素多莫吃虾头毒素多　　小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。　　一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。　　2、死虾和变质的虾不能吃　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。　　还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。鉴别死虾有妙招　　3、鉴别死虾有妙招　　买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。　　烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。　　4、虾不能和这些食物一起吃　　虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。　　此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。　　结语：以上就是关于吃虾的有关内容，这些吃虾的注意事项你了解了吗?夏天是一个吃虾的季节，虾的营养价值也是非常的丰富，但是对于这7类人吃虾就等于是要命，所以小编提醒大家最好是不要食用哦!
（责任编辑：HN666）
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虾的哪些部位不能吃
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副主任医师虾的这个部位千万不要吃 吃龙虾要记住三不吃
　　龙虾是很多人都喜欢吃的一道美味，特别是有一道菜叫麻辣小龙虾，相当受大家的欢迎。那你吃虾的时候吃不吃虾头和虾线？虾头和虾线到底能不能吃？爱吃小龙虾的朋友可一定要留意了，因为虾头和虾线里可能含有有害物质。那么应该怎么吃才最健康呢？
　　虾头中是有非常美味的成分，那就是虾的卵，俗称为&黄&。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。
　　龙虾头可能重金属超标 你每次吃虾黄剔虾线吗？
　　到底吃不吃虾头
　　虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿的，故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。
　　简单来说，小龙虾的排泄代谢过程，是在头部进行的。龙虾头里还有虾的肝脏等，是代谢器官，会蓄积重金属等物质。
　　龙虾头可能重金属超标 你每次吃虾黄剔虾线吗？
　　吃不吃虾黄得看小龙虾的生长环境。如果小龙虾在水质不干净的地方生产，在头部蓄积了重金属的等物质，那么虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。这
　　时候，最好别食用虾黄。但专家也说啦，只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。如果小龙虾在水质干净的地方生长的，那么就放心食用美味好啦~
　　虾线是什么?
　　虾线其实就是龙虾的&消化道 &，也就是龙虾排泄的地方。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。 一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，为了食用安全也应该把黑色的虾线剔除。
　　所以麻小控们，你每次吃虾黄剔虾线吗?
　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
　　同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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