猪肉西葫芦包子的做法_菜谱_香哈网 | 猪肉西葫芦包子作者：健康功效 西葫芦：除烦、润肺止咳、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压食材用料 酵母一袋 水280克 猪肉馅200克 盐3克 鸡精一小勺 十三香一小勺猪肉西葫芦包子的做法1.先用温水化开酵母，加入面粉和温水，和成面团自然醒发2.新鲜的猪前槽剁成肉馅儿3.加入盐 酱油，十三香 鸡精，搅拌均匀4.再加入色拉油5.葱姜切末 放入肉馅6.西葫芦洗净，一分为四，去除瓜瓤7.用擦菜板擦成细丝，开水烫一分钟8.用纱布攥去多余水分9.放在肉馅上，再加入一小把虾皮10.面醒发到两倍大11.揪剂子 擀成小碟子一边大的面皮儿12.包成小包子 揪去顶部多余的面13.放在蒸锅里自然饧发半个小时，再凉水上锅蒸 水开再计时 八分钟揭锅14.发得特别暄小贴士很简单 木有技巧(~???)~热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！猪肉西葫芦包子的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345【图】白瓜肉馅包子的做法_怎么做白瓜肉馅包子_如何做白瓜肉馅包子_123美食网
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白瓜肉馅包子做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：枝子　
白瓜肉馅包子属于，主要食材是、、，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
包子馅：半肥半一斤、一条、姜、葱、生粉、生抽。面团：一斤、泡打粉20G、温开水适量（第一次做，只做了一点试试，怕不成功给浪费太多食材）。
特　　色:中秋国庆，双节同庆。
一、面团做法：将面粉与泡打粉放大一点的盆里混合均匀，加入30度左右的温开水和好面，揉成光面后，盖上毛巾常温下发酵半小时。二、肉馅做法：1、将肉剁碎，白瓜切成小丁，葱、姜切成末。2、锅烧热下少许油放入切好的白瓜丁炒断生后盛出，加入剁好的肉，切好的姜葱，调入适量食盐，生粉，生抽，用筷子顺时针搅拌均匀。三、擀面、包包子做法：1、将发好的面取出，揉成光滑的面团。揪成小面剂，擀成圆形皮（我这也是第一次擀面皮，勉强能看哈）。2、调好的肉馅，包好（我这包的样子也难看哈，有皱褶，但不漂亮，哈哈）。3、好的包子入蒸锅蒸上二十分锅就能出锅吃啦。别看卖相不咋地哈，味道真是不错。贴士：1、和面的时候加和边水，看到面粉成片状时就不能再加了，反复的和、揉，慢慢的面团就会光滑，和面最好的境界听说有三光：面光、盆光、手光。嘿嘿，我这第一次和面就到了这境界，哈哈。2、泡打粉与面粉的比例（按照500G面粉放20G泡打粉的比例），如果家里没有厨房称的童鞋也可以用目测来放量，方法就是看到泡打粉其本上均匀在面粉上薄薄洒上一层就够了。
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉...
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组...
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面粉适量，白菜2斤，肉馅1斤，酵母少许，温水适量，葱姜少许，盐，五香粉适量，味精，酱油，油适量。
deal_h3('方法步骤')
1、酵母粉用温水化开，倒入面粉搅拌加水揉成面团，发酵至2倍大；
2、肉馅剁碎，葱姜切末，白菜搅碎捏去水，肉末，白菜和葱姜加入辅料拌匀；
3、将发好的面团切成小剂，擀成皮，包入馅料，捏上褶子，醒一会后放入蒸锅中；
4、蒸25分钟左右，关火焖一会即可出锅。
deal_h3('食材准备')
面粉500克，猪肉馅半斤，芹菜750克，酵母5克，小苏打少许，白糖少许，温水260克，泡发木耳100克，葱少许，姜末适量，盐少许，色拉油少许，花椒水适量，十三香，酱油，味精适量。
deal_h3('方法步骤')
1、酵母溶于40度温水中，倒入面粉，加入白糖；
2、揉成光滑面团发酵2小时，芹菜和木耳洗净焯烫待用；
3、将烫好的芹菜切碎，木耳和葱切碎，肉馅中加入花椒水搅打上劲；
4、然后加入油，盐，酱油，十三香，味精，葱姜拌匀，倒入芹菜和木耳炒匀；
5、面团发酵至2倍大后加小苏打揉匀醒10分钟，然后分小剂，包入馅料；
6、然后放置10分钟，放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
deal_h3('食材准备')
面粉400克，情水200，酵母3克，盐少许，糖5克，植物油少许，青菜少许，香菇5朵，木耳少许，豆干，虾米适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将所哟逇面团原料，混合，用面包机揉面；
2、然后发酵至2倍大，揉匀，分成小剂；
3、将木耳和香菇温水泡发，全部切成小丁混合；
4、加入适量的盐，糖，鸡粉和少许油拌匀均匀；
5、取小剂，擀成片，包入馅料，放入蒸锅中醒一会；
6、然后蒸15到10分钟，关火3分钟急了。
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经营网站备案信息猪肉角瓜馅的做法_菜谱_香哈网 | 猪肉角瓜馅作者：健康功效 猪肉：补肾、滋阴、益气食材用料 角瓜350克 料油适量 生抽少许 蛋白一个 盐适量猪肉角瓜馅的做法1.角瓜洗净，去皮去瓤。2.用擦板擦成丝。3.放盐搅拌均匀，静置一会儿。4.猪肉切块。5.绞成肉馅。6.葱切末，放入肉馅碗中，放入调料和蛋白，顺一个方向搅拌上劲。7.将角瓜丝中的水分挤出（不要太干）。8.放入搅拌好的肉馅中。9.搅拌均匀即可。10.成品图。小贴士肉馅中加入蛋白会增加肉馅的弹性，搅拌时要顺一个方向搅拌上劲；角瓜丝中的水分不要攥的太干，会影响口感；这款馅做包子、水饺、蒸饺均可。热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！猪肉角瓜馅的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345猪肉白菜包子的做法步骤1. 面粉、白糖、1克盐、酵母入盆中，加入凉水2. 用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉3. 混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发4. 饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块5. 放在料理杯中，打成细腻的肉馅6. 肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀7. 加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌8. 适量的白菜剁成细细的，白菜和肉的比例随个人的喜好来调整9. 将白菜入肉馅中，白菜很嫩，无需用盐腌出汤汁来，白菜汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿10. 混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐
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　　包子是很家常的一种面点美食，它的做法有很多种，不同的馅料包子的口味就不相同。包子的馅料真的是各式各样的，完全可以凭个人喜好来选择，当然还是要有量的限制的。下面就为大家介绍包子馅做法大全。　　包子馅做法　　韭菜粉条馅儿：韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。　　球菜香菇馅儿：球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。　　雪菜豆腐干馅儿：雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。　　笋干肉馅儿：笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。　　韭菜鸡蛋馅儿：韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。　　豇豆肉馅儿：豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。　　做法一　　材料　　面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。　　做法　　1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。　　2、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。　　3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。　　4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。　　5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。　　6、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。　　做法二　　主料　　猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。　　辅料　　葱1/2段。　　调料　　适量蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。　　做法　　1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。　　2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。　　3.和面，600克面粉放入320
咸菜包子馅1.葱切葱花，咸菜切细末，备用2.锅中倒油，烧热，下姜蒜炒香，下肉末炒散，略略加盐调底味。倒入咸菜末，炒匀；3.下葱花，炒匀。最后再根据味道咸淡放点盐和味精，炒匀，起锅。猪肉包菜包子1.准备好面粉，水和酵母2.酵母加水化开，等几分钟后加入面粉里，加水调成絮状3.揉成光滑的面团4.发酵至两倍大5.取出排气6.分成等份7.擀成面皮8.猪肉和包菜切细9.加入油、盐、五香粉、鸡精调匀10.取一块皮，包入馅料11.做成包子，二次发酵十五分钟12.蒸锅加水13.放入蒸笼14.蒸上20分钟关火，过五分钟后掀盖15.夹出包子鸡肉白菜包子1.准备好材料，面粉，糖，酵母用温水融化，放置几分钟备用2.把融化了人酵母水倒入面粉中，另加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状3.揉成不太光滑人面团，不用揉太久，放置醒发5分钟4.把醒发好的面团放入面包机里，开启和面模式揉成光滑的面团5.放置揉好的面团发酵1小时左右，可以直接的面包机里发酵，也可以取出放盆里盖上保鲜膜发酵，当面团发酵到两倍大，用手指蘸点面粉按压面团，面团不回缩，面就发好了（忘了拍照）6.发面的时间可以准备包子馅了，把白菜切细粒，放点盐腌10分钟，然后挤掉白菜里的水分备用7.鸡胸肉切细，大约黄豆大小，太细了口感不好，放入少许胡椒粉和适量的盐，如果想有颜色的可以放入少许酱油8.老姜磨成姜蓉9.备上少许葱花10.把所有馅料放一起顺时针拌匀，可以加点油在馅料里，因为鸡胸肉本身少油，但一样要顺时针搅拌进肉馅里，肉馅做好了放冰箱备用11.发酵好的面团取出，重新揉光滑，切成小剂子，像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的皮，如果不会的直接把小剂子揉圆，用手按压成圆形人饼皮也行12.然后放适量肉馅在饼皮中间，捏出花纹包紧，醒发10分钟，把醒发好的包子好的包子放蒸锅蒸10分钟左右关火，等过几分钟开盖取出木耳韭菜鸡蛋包子1.面粉+发酵粉+温水。和面，北方有暖气，我在暖气边醒30分钟就如图片，全部都是蜂窝状了。蜂窝状证明面发好了，开始了！2.木耳提前泡发，剁碎3.鸡蛋，炒好，凉凉4.和馅5.馅拌好后，面切小剂子，擀开6.开始包7.嘿嘿8.上图，全部包好了。还需要
圆白菜猪肉馅盒子1.食材：圆白菜（已清洗切碎）、猪肉末、面粉2.随后，将切好的圆白菜放入大碗中，合入猪肉末。3.加1汤勺料酒4.加1汤勺生抽。5.加0.5勺盐。6.加0.5勺味精。7.调味拌匀成馅料。8.将面粉倒入大盆中，逐步加入温水。9.和成面团。10.接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。11.然后，放上馅料。12.合上用叉子在边缘处压一压。13.最后，在电饼铛中加入3汤勺油，放入做好的圆白菜猪肉馅盒子煎至两面金黄，即可。圆白菜猪肉馅蒸包1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发2.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲3.圆白菜洗干净4.将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水5.挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅6.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮7.面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包8.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸，蒸熟即可享用圆白菜猪肉包子1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发30分钟2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎接着拌肉馅3.猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲 4.加入圆白菜碎和葱末5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮7.加入1大勺馅料，捏成包子8.全部做好后，入蒸锅，二次饧发15分钟9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可猪肉白菜馅包子1.将面粉，水及酵母放入面包机内，启动和面程序，时间设定为10分钟2.面团揉好后，放入盆里进行发酵，我是放在烤箱里发酵，时间为45分钟，如果在室温发酵，时间要长一点3.现在我们来做包子的馅，首先把白菜切碎，为了能更快的让白菜脱水，我们在切白菜的时候，可以加两小勺盐。切好后放在一旁让白菜脱水4.因为我做的白菜馅是熟肉馅的，所以接下来把肉馅放入锅中加热5.一边加热一边翻炒，把肉馅里的油脂煸炒出来6.放入料酒和酱油翻炒，搅拌均匀后关火7.加入脱水后的白菜（为了把白菜挤得比
圆白菜猪肉馅盒子1.食材：圆白菜（已清洗切碎）、猪肉末、面粉2.随后，将切好的圆白菜放入大碗中，合入猪肉末。3.加1汤勺料酒4.加1汤勺生抽。5.加0.5勺盐。6.加0.5勺味精。7.调味拌匀成馅料。8.将面粉倒入大盆中，逐步加入温水。9.和成面团。10.接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。11.然后，放上馅料。12.合上用叉子在边缘处压一压。13.最后，在电饼铛中加入3汤勺油，放入做好的圆白菜猪肉馅盒子煎至两面金黄，即可。圆白菜猪肉馅蒸包1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发2.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲3.圆白菜洗干净4.将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水5.挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅6.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮7.面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包8.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸，蒸熟即可享用圆白菜猪肉包子1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发30分钟2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎接着拌肉馅3.猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲 4.加入圆白菜碎和葱末5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮7.加入1大勺馅料，捏成包子8.全部做好后，入蒸锅，二次饧发15分钟9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可猪肉白菜馅包子1.将面粉，水及酵母放入面包机内，启动和面程序，时间设定为10分钟2.面团揉好后，放入盆里进行发酵，我是放在烤箱里发酵，时间为45分钟，如果在室温发酵，时间要长一点3.现在我们来做包子的馅，首先把白菜切碎，为了能更快的让白菜脱水，我们在切白菜的时候，可以加两小勺盐。切好后放在一旁让白菜脱水4.因为我做的白菜馅是熟肉馅的，所以接下来把肉馅放入锅中加热5.一边加热一边翻炒，把肉馅里的油脂煸炒出来6.放入料酒和酱油翻炒，搅拌均匀后关火7.加入脱水后的白菜（为了把白菜挤得比
菜包子馅的做法 美味健康的素包子
　　包子主要分为三类，肉馅的、素菜馅的、混合的，清爽的素馅包子一直是很多人的最爱，尤其是香菇青菜馅的，特别的鲜香，百吃不腻，而且素菜馅的包子有非常丰富的营养价值，对我们的健康有非常大的益处，那么素菜馅有哪些呢?下面就和图老师小编一起去看看吧。　　菜包子　　食材　　面粉800g、干冬菇10朵、小白菜400g、猪肉滑400g、酵母粉4g、干冬菇10朵、葱、姜适量。　　步骤　　1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。　　2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。　　3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。　　4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精(由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精)搅拌均匀。　　5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌，馅的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感觉。　　6.我是揉好面团才去买菜、调馅，2个小时后来看面团发的如何，结果发现好像发过了...起码发了4倍...现在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了。　　7.取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块。不敢加太多干粉，也不敢用力揉搓，担心给压实了，蒸的时候发不起来。　　8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。　　9.凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。　　10.包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，因为还是会粘得厉害，好办法就是直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上就最简单，也一点都不沾。图里是第一锅，没经验，底都粘在纱布上了。　　11.蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸1
1将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。2白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。3葱姜 洗净切碎备用。4 热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。5将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。6将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。7萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。8加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。9用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。10发酵好的面团切成小剂子。11用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。12纳褶、封口，包成包子。13冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）14包子蒸好出炉喽！O(∩_∩)O哈哈~
圆白菜包饭（附西兰花茎不浪费方法）—— 素食·一人食的做法步骤1. 完整的包菜叶～（吃多少准备多少吧～建议先把包菜根弄走～这样就可以比较容易的把包菜叶完整剥下来～）洗净洗净～2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦（西兰花茎粒： 洗净的西兰花茎切小粒～焯水～沥干而成～平常吃西兰花剩下的根茎就这么处理保存吧～放在冷冻室里～炒个饭啊～做个馅料啊～昨天的 pizza也加了这个哈哈）3. 包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用～4. 米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味咯～5. 软包菜叶上放上适量的炒饭～6. 先把靠近根的那里叠上～7. 上面的部分叠下来～然后左一下～右一下～8. 包好啦9. 翻过来就搞定了～10. 全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜欢的啦～
肉包子馅的做法 一学就会的香软包子
　　肉包子在我们生活中再常见不过了，每天早上或晚上，包子店里都能看见一笼又一笼新鲜出炉还冒着热气的包子。肉包子好吃与否关键是肉包子馅的做法，所以包子馅很重要。想知道包子的做法大全以及怎样做包子吗?那就一起来看看吧。　　方法一　　原料　　肉糜，鸡蛋，面粉。　　做法　　1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀。　　2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。　　3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团。　　4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅。　　5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。　　注意事项1　　肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲。　　如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收。　　注意事项2　　面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵。　　方法二　　材料馅料　　肉馅500克(三肥七瘦)，木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺，五香粉一点点。　　a.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。　　b.加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。　　c.最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。　　包子皮材料　　高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。　　做法　　1.将材料放入，和成面团。　　2.室温发酵面团涨至2备大。　　3.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。　　4.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。　　5.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。　　6.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。肉包子馅的做法 一学就会的香软包子（2）
　　方法三　　
鲜肉包子肉馅的做法 这样做的包子更好吃
　　鲜肉包子，大家应该都吃过吧。鲜肉包子一般是猪肉包子或者牛肉包子比较多，吃起来的口感会比较好。鲜肉包子肉馅的做法其实很简单，稍微用点心学就可以。想知道包子馅做法大全以及包子的做法大全吗？那就一起来看看吧。　　每天早上或晚上都能看见卖鲜肉包子铺的身影，来两个包子加上一碗豆浆，那真的是一天都精神抖擞。　　做法一　　主料　　小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克。　　辅料　　苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。　　做法　　1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。　　2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。　　3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。　　4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。　　5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。　　6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。　　7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。　　8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。　　9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。　　10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。　　做法二　　材料　　猪肉四两、面粉半斤、香油、植物油、酱油、酵母、盐、鸡精、水。　　做法　　1、将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅。　　2、将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。　　3、面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。　　4、面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。　　5、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。　　6、将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。　　做法三　　材料　　面粉1000克、猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。
韭菜包子馅的做法 教你做韭菜包子
　　包子是我们常吃的一种食物，香味可口，老少皆宜。那么大家知道韭菜包子馅的做法吗？怎么做包子呢？今天图老师小编就带领大家去了解一下关于包子的做法方面的文章，让大家学会了就可以自己在家做着吃了。　　大家都有在家里做韭菜包子的经验，但是口味却不怎么好吃。下面图老师小编就介绍几种制作韭菜包子馅的做法。　　做法一　　　　主料　　韭菜1把、猪肉馅400克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽少许、香油适量。　　做法　　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟，如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。　　2、面团先和匀醒面。　　3、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。　　4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。　　5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。　　6、这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。　　7、这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。　　8、取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。　　9、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。　　10、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。　　11、这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。　　12、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。　　13、右手提拉并啮合面皮。　　14、左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。　　15、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，您听妈妈的随意。　　16、别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。　　17、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟。　　18、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，或者您
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