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夏天马上就到了，在家自制冰激凌既放心又省钱而且原料易得，操作简单

1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发打成乳白色就可以叻
   

2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
   

3. 将煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌
   （注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
   

4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中煮至微沸，关火倒入容器中晾凉。
   

5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里这样味道会更香浓。
   

6. 一般头一天晚上做然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了创造属於你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

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