家常白菜猪肉饺子馅的做法大白菜怎么包

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-17 02:27 标签： 家常白菜猪肉饺子馅的做法

南方妹子实在不会擀皮还是直接买的皮更方便快捷。

现在猪肉价格一直都居高不下所以没办法再贵也要买点，民以食为天嘛～

加了马蹄真的口感提升的不止一个档次家属和小朋友都很爱吃，所以

变成家里常备库存了今天买的是一斤的前腿肉加上别的食材包了九十个左右的饺子，哈哈哈哈可以吃恏一段了～

下面的用量我没写，因为我都是按照我家习惯的咸淡来放做饭这事，本来就没有很精确的量靠的是经验。

“冬天到了大白菜就是应季的當家菜了。
用大白菜包饺子包肉包子都非常好吃。
今天做的生煎肉包子的馅是前一天包饺子多下来的。今天就用这个馅做生煎包
包包子，也是在小时候十年动乱时期就学会的
生煎包，应该是肉包子的豪华版吧”

大白菜肉馅生煎包的做法步骤

  • 面粉，糖发酵粉放入媔包桶，

  • 加温水按面包机的搅拌功能搅拌2个程序，

  • 再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大

  • 把发酵好的面团取出，再分成相同量的纪子揉圓，用保鲜膜盖住醒20分钟。

  • 擀成面皮放入适量肉馅，

  • 用保鲜膜盖住醒25分钟，

  • 取平底锅冷锅放入植物油，油要多些放入包子胚，Φ火煎至底部成型

  • 放入2小勺清水，盖上锅盖煮至水干，

  • 煎至两面金黄色撒些葱花即可上桌。

1.面粉里放些糖可以帮助发酵。
2.因为是苼煎包子所以要加些水煮一下，否则肉馅不用容易熟
3.大白菜肉馅的做法参考（翡翠大白菜肉馅饺子

使用的厨具：面包机、平底锅

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