香菇炒肉片最正宗的做法 如何做香菇炒肉片
香菇炒肉片的做法 香菇炒肉片如何做好吃,生活频道汇集了大量最新最全的香菇炒肉片的文章，我汇为您详细介绍每个香菇炒肉片的做法大全。欢迎大家阅读。
top1:姬菇炒肉片
步骤1：切成片，将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；把姬菇洗净，沥干水分待用；葱姜切片。步骤2：锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用。步骤3：锅重新洗干净，放少许底油烧热，将姬菇放入煸炒1分钟这样。然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、烧开。然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可。
top2:菌菇炒肉片
1、里肌肉1小塊切片，放入醬油1匙，料酒1匙，適量黑胡椒粉用手抓均勻放冰箱冷藏。2、蒜2瓣做成蒜蓉，洋蔥半顆切絲。3、蘑菇3顆切片，杏鮑菇2個切片。4、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟盛起。5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。6、加入步驟（3）和一點點水翻炒，至菇差不多熟了加入步驟（4）翻炒，至肉差不多熟了加入醬油2匙，適量黑胡椒粉和黑胡椒碎翻炒均勻，裝盤。
top3:菌菇炒肉片
1、猪肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。2、鲜切成小段，姬菇切成片 。3、起油锅煸炒肉片，变色后盛出；4、用余油煸炒茶树菇和姬菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉片翻炒均匀即可。
top4:蘑菇炒肉片
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。步骤5：我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。
top5:杏鲍菇炒肉片
1、猪肉切片，加湿淀粉搅拌均匀，腌十分钟。起锅放油五成熟的时下锅翻炒至变色后盛出。2、将和切片，葱姜切末。3、再起锅烧热，加油将葱姜爆香，倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右。4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
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“这道香菇香芹炒肉片是我儿女最爱吃的一道菜，每次做他们都吃大碗的饭，所以经常都会做给他们吃的。”
250克100克200克
适量3片适量1粒适量
双香炒肉片的做法
香芹、香菇买回来后洗净，切成小断，香菇切片
瘦肉切片后用油、玉米粉、生抽腌20分钟
开锅后先把姜、蒜炒香，再加入肉片炒至变色
把香芹、香菇加入锅内翻炒
加上适量的糖调味
盖上锅盖煮上1分钟就好了
烹饪技巧因为腌肉的时候已经加入了生抽，所以就不用多加入食盐，这个菜主要是清淡为主。
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炒肉片是很多家庭都会做的，肉片的做法有很多很多，可以搭配很多食材一起炒，不同的食材炒出来的肉片味道不一，但是都不失美味，那么大家知道炒肉片的做法吗?炒肉片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒肉片的家常做法吧。
top1:炒肉片的家常做法 肉片这样炒味道香
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　　炒肉片是家常炒菜的一种，炒法有很多，下面图老师小编就为大家介绍几款自认为很美味的炒肉片方法，希望大家喜欢。
　　酒香蚝油炒肉片
　　枚头猪肉450克，青葱4-5棵，蒜蓉15克，蚝油45克，广东米酒15克，糖4克，水30毫升，酱油，生粉，糖，盐，水和油适量。
　　1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟。
　　2.在锅中放入油，等油热之后放入蒜蓉爆炒，加猪肉，下酒略炒，加入青葱炒至猪肉全熟。加入余下汁料炒匀即成。
　　炒肉片
　　杏鲍菇100克、猪肉片100克、青椒、木耳少许、盐、鸡精、葱、姜适量。
　　1、猪肉切片，加湿淀粉搅拌均匀，腌十分钟。起锅放油五成熟的时下锅翻炒至变色后盛出。
　　2、将青椒和杏鲍菇切片，葱姜切末。
　　3、在锅中放入油，等油热之后放入蒜蓉爆炒，倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右，最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
　　青瓜酱炒肉片
　　青瓜，瘦肉，剁椒，甜面酱，，料酒，盐，鸡精，醋，糖。
　　1、青瓜洗净去头尾，切段;瘦肉切片，加甜面酱腌一下;
　　2、锅内放一点油，将青瓜放进去，放醋、糖、鸡精，快速翻炒几下，即可上碟摆放;
　　3、起油锅，将肉片与甜面酱倒入，翻炒并加料酒、鸡精、少许盐;
　　4、炒熟后铺于青瓜上面，再放上剁椒。
　　小诀窍
　　1、瘦肉在未完全解冻下能切得薄一些，但注意炒的时候不要使肉片粘连;
　　2、青瓜段放锅过一下即可，过火会变色，不青绿，也可以凉拌。
　　香干炒肉片
　　猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、豆瓣半汤匙、豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
　　1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制;
　　2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片;
　　3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色;
　　4、加入、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味;
　　5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干;
　　6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
top2:炒肉片的家常做法 肉片这样炒味道香（2）
　　黄瓜片
　　木耳，半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜。
　　1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
　　2.黄瓜切片用少许盐腌上。
　　3.西红柿剥皮切丁。
　　4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
　　5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了。
　　小诀窍
　　1、黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
　　2、肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
　　3、木耳用开水提前泡发，泡软。
　　椰菜虾米炒肉片
　　1个，切丝或件，猪肉230克，干虾米6-8颗，油适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
　　1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
　　2.快火下油起锅，炒熟猪肉，盛起备用。
　　3.快火下油起锅，炒香卷心菜，加少许盐炒至软，加回猪肉，干虾米略炒，加约1杯水，焖2-3分钟，先尝味，不够味才加少许盐调味即成。
　　山药、瘦肉片、料酒、糖、生抽、淀粉、鲜香菇、青椒、葱、姜。
　　1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。
　　2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。
　　酸辣木耳炒肉片
　　猪肉、、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉、水。
　　1、木耳用温水泡发后，洗净，摘去根部。
　　2、红尖椒洗净后去籽，切块。姜切片。
　　3、猪肉洗净后切片，加入生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。
　　4、热锅下油，急炒肉片，仅熟铲出。
　　5、另起锅，加油，小火爆香姜片。
　　6、下红尖椒、木耳爆炒，洒点水。
　　7、肉片回锅，加米醋、盐、糖调味。
　　8、出锅前用淀粉水勾薄芡。
　　莴笋炒肉片
　　莴笋1根，土猪肉少许，半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。
　　1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
　　2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
　　图老师说：以上就是图老师为大家介绍炒肉片的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了炒肉片在家如何做好吃了吧，图老师小编介绍的这几款做法都是很适合在家做的而且味道也很美味，喜欢的朋友就赶紧去试试吧。
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今天小编分享的是美食菜谱频道的肉片炒丝瓜教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
爱生活，爱美食，莲藕炒肉片，这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
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酒香蚝油炒肉片
这道菜的味道真得很好，试一下做吧，你真的会上瘾的。
450克；切厚片，4-5棵，洗净去尾，切长段，15克，45克，15克，糖4克，水30毫升，、生、糖、盐、水和油适量
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，加猪肉，下酒略炒，加入青葱炒至猪肉全熟。加入余下汁料炒匀即成。
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