15岁感冒了可以吃鸡腿蘑菇炒蘑菇吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-29 20:06 标签： 鸡腿蘑菇
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感冒，咳嗽鼻塞，可以吃鸡腿吗，吃了怎么样
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疾病百科| 咳嗽
挂号科室：呼吸内科
温馨提示：绝大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的，因此预防呼吸道疾病是防止咳嗽的关键。
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感冒吃鸡蛋加剧发烧？假的！专家来告诉你生病了吃点啥
[摘要]针对网上疯狂流传感冒后不宜吃鸡蛋的说法，专家表示：假的！连续多日的阴雨天气终于放晴，而“乱穿衣”的四五月也让不少市民中招感冒。最近网上流传这样一个说法：感冒后不宜吃鸡蛋，否则会加剧发烧。感冒真的不能吃鸡蛋吗？记者就此采访了专家，揭开真相。“感冒好了，终于可以吃鸡蛋了。”“原来感冒不能吃鸡蛋，怪不得我一直头疼身体软。”记者在网上看到，关于感冒时是否能吃鸡蛋，网友们说法不一，但大多数还是选择不吃。支持感冒能吃鸡蛋的网友认为，吃鸡蛋可以增强抵抗力，这对感冒中的人来说有好无坏；而认为感冒不应该吃鸡蛋的网友则称，鸡蛋属于发物，虽然不明具体原因，但印象中感冒吃鸡蛋就会加重发烧、咳嗽等症状。为什么感冒不能吃鸡蛋？近日，网上的一则帖子给出了“答案”。该网帖称，由于鸡蛋的主要成分是卵蛋白和卵球蛋白，属完全蛋白质，吸收率达到99.7%。进食鸡蛋后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。同理，感冒时也不要吃其他高蛋白食物，如瘦肉、鱼等。释疑 进食产生热量与发烧无本质关系解放军第三二四医院呼吸科主任李海东称，发热（发烧）原理是：由于致热原的作用，使体温调定点上移而引起调节性体温升高（超过0.5℃）。腋窝体温（检测10分钟）超过37.3℃可定为发烧。“感冒引起的发烧与摄入食物后转化的热能，二者之间没有本质关系。”李海东说，人体三大营养物质是油脂、糖类、蛋白质，进入人体后，最终都要通过氧化反应释放能量，这些能量一部分供机体完成各种生理反应，另一部分被转化为热能。因此，不管是健康还是感冒，不管吃的是什么，进食后人体代谢效率增加，体温都会升高。值得注意的是，部分人群感冒后有食欲不振的症状，消化功能不太好的情况下，李海东建议不要吃高蛋白食物，因为不容易消化。感冒了在饮食上应注意什么？李海东建议，感冒患者应清淡饮食，多饮水，多吃蔬菜。消化系统好的患者正常进食，可摄入鸡蛋、瘦肉、鱼肉等食物，营养跟得上才能康复快；消化系统不好的患者就要吃低脂肪、低蛋白的食物。
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///文章正文
之道网导读：鸡腿菇的吃法有哪些？鸡腿菇是食用菌的一种，它是做斋菜的好食材，素炒鸡腿菇就非常美味了。鸡腿菇也可以和肉类一起炒、煮汤，营养更丰富。下面来了解鸡腿菇的吃法和食用禁忌。
鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为&菌中新秀&。鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体。
1.如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去，再用清洗冲洗。
2.把鸡腿菇先用水冲洗完毕后，也可以用些水浸泡一下。
鸡腿菇炒肉
原料：鸡腿菇、猪肉、油、盐、、鸡精、料酒。
1.鸡腿菇切片。
2.放入锅中干煸到变成金黄色。
3.锅中放入油，加入葱爆一下。
4.放入猪肉翻炒。
5.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加油调味，出锅。
三杯鸡腿菇
原料：鸡腿菇300克，蒜2瓣，生粉1大匙，姜4片，香油1大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，1/3大匙，水4大匙。
1.鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟。
2.锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油。
3.净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。
4.锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可。
鸡腿菇炒西兰花
原料：鸡腿菇、、肉片、葱、蒜。
1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到里烫一下。
2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。
3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
笋干鸡腿菇烧土鸡
原料：土鸡、香菇、笋干、鸡腿菇、葱、姜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣一大匙半、老抽一匙、黄酒两大匙、盐一小匙、鸡精一小匙、糖一大匙。
1.笋干和鸡腿菇干提前一天泡发，做之前笋干切小一些，鸡腿菇除去脏处，鸡肉提前解冻，做之前斩块。
2.锅中放宽油，下所有的鸡肉小火把水分煸炒干。
3.差不多水分尽了，就把葱姜辣椒和豆瓣酱一齐倒进锅中，鸡肉还在锅里，利用旁边的油将香料爆一下，再倒入老抽和黄酒及糖翻炒均匀。
4.添水，水量要没过鸡肉（足够小火炖40-一小时的量），加入所有的配菜（香菇、笋干、鸡腿菇），大火煮开，转小火慢炖40分钟到一个小时，视鸡肉是否熟了和入味程度决定何时关火。
5.起锅前十分钟尝下咸淡，如果不够咸酌情添一小匙盐，加少许鸡精。
大红椒炒鸡腿菇
原料：鸡腿菇、红椒、蒜头、盐。
1.红椒切丝，鸡腿菇洗净，沥干水。
2.先放入红椒蒜头炒约30秒，蒜头先放，出香味后放红椒。
3.放入鸡腿菇一起炒，少许盐，生抽适量放入。
4.完成，喜欢麻油的，在出锅前还可以滴入几滴。
鸡腿蘑炖排骨
原料：排骨一根、鸡腿菇一个、2个、姜3片、番茄两个。
1.排骨剁块，洗干净后用开水烫过。
2.番茄切成瓣备用。干香菇泡发后切丝，姜切片。
3.鸡腿菇打横切厚片，放入砂锅。
4.砂锅中加入排骨、香菇丝、姜片，加水淹过食材隔水炖1个小时。
5.炖了45分钟的时候加入番茄。吃的时候加上香菜调味。
鸡腿菇炖牛尾
原料：牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，，胡椒粉，味精，鸡精。
1.洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。
2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可。
一、哪些人不能吃鸡腿菇？
痛风患者忌食。
二、鸡腿菇的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜、、患者。
三、鸡腿菇的食用禁忌
1.假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，不能食用，因为菌内已开始有毒素。
2.鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。
3.鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用。
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