吃了维生素c吃多了可以吃酸菜鱼吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-04 00:57 标签： 维生素c吃多了会怎样
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酸菜鱼能吃吗
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C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果可以、B。酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A
当然能。做的好还是一道美味呢！
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。原来我们经常吃的酸菜鱼竟会致癌，还有这几款美食的危害是你万万想不到的！原来我们经常吃的酸菜鱼竟会致癌，还有这几款美食的危害是你万万想不到的！极速美食百家号　　相信大家都爱吃美食，在生活中我们会吃到各种各样的美食，有你爱吃的也有不爱吃的，但你肯定不知道，你爱吃的美食在伤害着你的身体，要知道喜欢吃的并一定是安全的，在生活中什么东西不能吃呢?吃什么会食物中毒?饮食禁忌都有什么?与小编一起来看文章了解吧!第一是油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。可在做油条的时候，大多数都已经加了明矾。明矾又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料，还可用于净水。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以长久吃含有明矾的食物，对身体造成的危害很大，主要有记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致&老年性痴呆&等可怕疾病。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。因此小编建议大家油条还是尽量少吃为好，如果想吃油条的吃货，可以在吃油条的时候搭配豆浆，因为豆浆可能解明矾中的毒。豆浆中富含卵磷脂，科学家已经发现，如果给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。　　第二是咸肉、腊肉、香肠等食物。咸肉、腊肉、香肠等这些东西不仅美味，而且保存时间长，因此深受到人们的喜爱。但是咸肉、腊肉、香肠这样的十五中含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。经研究发现，绿茶可以分解这类物质中的危害。人们每天喝几杯绿茶，可以保持身体的健康。如果人们实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，其实是可以少量的吃一些，但在烹制时一定要注意了，要将肉蒸煮透，再加点醋，这样的花，可以使亚硝胺分解，又不失美味。因此小馋猫们一定要注意了。　　第三就是酸菜鱼。酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。但是大家万万没想到酸菜鱼吃多了，对身体很不好。经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。所以大家尽量少吃。如果朋友们实在想吃的话，可以和猕猴桃搭配着吃，因为猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。而多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。所以大家在吃酸菜鱼的时候，一定要注意了。第四就是火锅。火锅是很多人的最爱，邀上三五好友，吃上一顿火锅，真的是极好的。但是火锅很容易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状，更严重的还会诱发食道癌变。小编可不是危言耸听，因此小编在这里不建议大家多吃火锅，尤其是在这炎炎夏日，更应该少吃，要管住自己的嘴。在此，小编告诉大家一个去上火的好办法就是吃梨，因为梨有清热润肺、除烦止渴、生津解渴和止咳化痰等作用，不但有降温解渴之功效，而且可治尿黄便干、唇干口燥等，对咳喘、风热、咽炎等“上火”症状有良效。虽然梨可以降火，但也不是完全可行的，还是希望大家为了自己身体健康，管住自己的嘴。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。极速美食百家号最近更新：简介:每天三分钟，教你快速做美食相关文章相关文章推荐
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副主任医师吃酸菜必须要知道几大禁忌
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酸菜是具有乡土特色的腌渍菜，它几乎把原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量达90%以上。
酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。当人体的肌肉呈松驰状态，氧的需要量减少时，被吸收的一部分乳酸可转变为丙铜酸，经三羧酸循环，被氧化成二氧化碳和水，并产生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人体细胞代谢所需要的物质，可治疗慢性肝炎，慢性心肌病，多发性神经炎，脑血管意外后遗症等。乳酸还能刺激胃液的分泌，帮助消化，同时，乳酸还能杀死多种细菌，可以抑制大肠中腐败菌的繁殖。所以，酸菜具有较高的营养价值。
但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。
其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。
看来，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用未腌制好的酸菜不能食用易产生一种致癌物质亚硝酸盐,对人体有害..酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
特别提示：酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

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