急急急!刚用自酿糯米酒的做法做米酒,

请问自己用糯米做的米酒可以吃吗?_百度宝宝知道
请问自己用糯米做的米酒可以吃吗?
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孕26周LV.2
请问自己用糯米做的米酒可以吃吗?
雁子么么哒
宝宝5个月LV.24
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邀请好友扫一扫分享给TA或者问:自家酿的米酒为什么会发?家里发的米酒,按照程序做的。可是今天揭盖,上面一层倒是白的,用汤勺一舀,...答:你说的这个情况可能是由以下两种原因引起的;一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发.做糯米...
问:米酒做的有点酸不太甜是怎么回事?答:先要知道你发酵了几天了。如果你发酵的时间太长就会变酸,要么就是你的酒醅受到杂菌感染造成酸缸,要注意卫生。不知道你想怎么吃,男女吃法不一样的。男的可以...
问:甜米酒怎么做?我喜欢吃甜酒,可是自己每次都做不好.这里又没有买.请有经验的朋友介绍一下吧....答:是从人报版上学来的,作者明我。很简单,我已经试验成功了,想想我都能做,该有多简单吧。原料:、糯米克、酒饼一颗、煮糯米饭要求饭硬...
问:我用酸奶机做的米酒为什么不甜?是不是因为天冷的缘故啊?怎么克服这个难题呢?急盼!答:是不是酒曲不好?我买的是网上的,但是只作了一次,很甜啊。你是用的当地的还是网上买的酒曲?还有看明白说明书,作甜酒时间要三十个小时呢,你够时间了吗?...
问:为什么我的米酒会苦为什么我的米酒会苦,是不是时间过长了?我的米酒有救吗?还能吃吗?答:你放的酒曲太多吧!米是蒸还是煮没太大影响的,煮的盛出来洗洗,沥干就好了!这样一来,米粒是散开的,有利于吸收酒曲而且那几天要注意保,每天换保瓶里的水,最好...
问:为什么我做的米酒甜又有点点酸呢,这样还能吃吗答:酒曲中含有糖化酶使淀粉变成糖。还有空气中的乳酸菌和醋酸菌产生乳酸和醋酸。米酒甜酸是正常的。酵母菌产生乙醇-酒。能吃的。
问:请问做甜米酒为什么一定要用糯米?大米可以么,答:原料:、糯米克、酒饼一颗、煮糯米饭要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见...
问:为什么我做的米酒有点烂啊。是不是米烂的原因?还是酒放多了原因?还是什么?答:酒酿(米酒)及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备,...
问:我做的米酒总是酸的,米酒怎么就能发甜?答:糯米克。、发酵剂—甜酒曲,或称酒饼丸一颗。一般是小袋包装,每袋两颗(球或块状),有些商店有,国内副食品商店都有。二、程序:、煮糯米...
问:我做的糯米酒为什么不甜答:有几种可能:、酒酵可能失效了。、气太低,发酵失败。、酒酵兑水时水太高。
问:甜米酒的方法?就是那种里自己用酒曲的糯米甜米酒,好象那个酒曲在这里没的,可以...答:如何做米酒将糯米淘洗干净,用冷水泡-小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸...
问:米酒发的好,为什么不甜也不酸答:不甜也不酸。不会吧。不甜不酸那就真不是米酒了~搞不好是没发酵~再不就是酒曲放多了,时间太长了,成高浓度的酒了~嗯,注意在做米酒的时候,糯米蒸熟以后要放凉...
问:请问内行的朋友,我做的米酒怎么不甜反而酸哪?请朋友回答答:是你的容器上可能沾有油。作糯米酒时,如果沾到油的话,作出来酒就会发酸。如果酸的不太厉害的话,可以放到锅里熬一下,会减轻酸味。建议你下次再做时,可以把...
问:为什么自己在家做的米酒很粘而且不甜?答:最常见的问题就是米酒中米粒散碎,有夹生米,酒浑浊,不甜,或者很酸,又或者无味。纯正的米酒是用糯米酿制的,所以也叫糯米酒,很多朋友也会在家用糯米...
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◇本站云标签100%原浆自制糯米酒,喝一口上瘾!
糯米酒,在南方又称醪糟、酒酿,在北方则一般称之为米酒、 甜酒。这种甜腻的液体是中国人始创的饮料,往上追溯已经有6000多年的历史。
逢年过节,中国人是一定要有酒的,但米酒在北方人眼里终究上不了台面。相反在南方家庭,却扮演着异常重要的角色,尤其在广东客家人眼里。
自古以来,客家人家家户户都会做糯米酒。
酿酒是客家女子独有的技艺,通常衡量这家女主人会不会持家,就看她能不能酿出人人称道的米酒。
所以,在客家,米酒又称为“娘酒”,甚至女人坐月子也会来上几杯。
客家人酿酒像办喜事,诸多禁忌。比如不能说不吉利的话,要盛上一碗糯米饭敬奉先祖,也要盛些糯米饭给四邻分享。
而米酒的酿造工艺其实并不复杂。少则四五天,多则个把月,便能酿出上好的米酒。
可惜这种米酒只能存在于少时记忆里,市面上能见到的米酒多是兑水、加糖,寡淡无味,香气缺失。
【幸福社爆款 让人放心的黄金米酒】
选用优质糯米、水、酒曲酿制
发酵后未经水稀释,100%原浆
绝不添加糖和粘稠剂
米酒呈浅蜂蜜色、口感香甜醇厚
酒精度仅为10度左右人生最美是微醺
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