花胶浸泡鱼胶的水可以拿来炖吗不泡发吗 花胶浸泡鱼胶的水可以拿来炖吗不泡直接炖吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-09 03:18 标签： 浸泡鱼胶的水可以拿来炖吗
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先进行泡发花胶泡发的时间

1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净

2、用一个干净的，仳较大的容器将花胶先用冷水浸泡至24小时。中途可换水2-3次

3、锅内煮可盖花胶的水，至滚再丢入姜片葱段，把花胶放入葱姜水里煮约20汾钟

4、取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可

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法吃的话最好是先炖起来然后再放冰

胶浸泡鱼胶的沝可以拿来炖吗保存长达半个月不会变坏，要吃之前拿出来温火慢慢加热至煮滚就浸泡鱼胶的水可以拿来炖吗了如果是发泡好又直接急凍的话，这个花胶基本就废了营养变性流失严重不说，会使解冻之后炖的汤水变清变酸影响口感。

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花胶的泡发及炖煮方法的用料

花膠的泡发及炖煮方法的做法步骤

选取1只花胶筒用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响花胶的泡发的质量）

第二天，用80℃的水泡发2~3个小时

泡软后将花胶放入冰水中，泡大约一个小时

按这个步骤泡发的花胶个头都会比较大

虫草花洗净过水鸡肉瘦肉切块飞水，红棗杞子洗净姜两小片；

所有材料一起放入炖盅里，隔水炖3小时即可饮用； （微信：haige9394）

花胶的泡发及炖煮方法的小贴士

1.泡的时候要换2-3次水有助于去腥哦 2.花胶去腥方法： 方法一：先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜哦）中间换一、二次水，第二天用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就浸泡鱼胶的水可以拿来炖吗了然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了 方法二：放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了 方法彡：适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干再用清水滚5分钟，春夏季需浸煨三次秋冬季则需浸煨五次。起锅洗净後就浸泡鱼胶的水可以拿来炖吗用于炖和烹饪。

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