经常吃的一道家常菜家人们都佷喜欢,在这里分享给大家我们的做法?
排骨冷水下锅,焯水去浮沫备用。同时可以烧些开水稍后用于炖排骨。
葱切段姜切片,尐许花椒、大料备用
热锅加2勺油油7成热下花椒、大料,煸香后下葱姜
葱姜略炒后,下排骨快速翻炒2-3分钟,加生抽继续翻炒
将排骨炒臸表面微焦加前面烧好的开水莫过排骨,大火烧开转小火炖30分钟
30分钟后加土豆、豆角,加少许老抽、盐继续炖20分钟左右。
20分钟后將排骨、豆角和土豆炖至烂熟,收汁散蒜末,出锅
装在喜欢的餐具里和家人一起分享啦!
此处小貼士有2条 1.我这次用的是很新鲜、很嫩的油豆角,炖20分钟已经完全熟透了大家在自己做这道菜的时候一定要根据自己所用的豆角的情况调整炖豆角的时间,要绝对保证将豆角完全炖熟后食用 2.在做这道菜的时候也可以加少许糖来增加菜的鲜味,因为我这次没加就没有写出来喜欢的朋友们可以加一点,可以很好的提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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