排骨炖豆角(东北做法)能和四季豆一起吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-27 04:38 标签： 排骨炖豆角(东北做法)

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配料：排骨炖豆角(东北做法)复、豆角、葱姜蒜、制料酒、bai老抽、花椒、胡椒粉du
1.葱姜zhi蒜少许锅里倒油，爆dao炒葱姜蒜直至出味；
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炖豆角(东北做法)炒，一直炒到排骨炖豆角(东北做法)两端的骨头露一些出来放烧开的热水，没过排骨炖豆角(东北莋法)多一点放入豆角；
3.放一勺料酒，一勺老抽花椒粉，胡椒粉少许再小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖；
4.大概再炖半个小时就可以吃了，有人愿意吃炖得特别熟的还可以多炖一段时间，保准满屋飘香

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排骨炖豆角(东北做法)炖豆角是瑺吃的一道经典东北菜。看似简单易学真要做好吃了，可有不少门道豆角一定得买产自东北的油豆角，鲜嫩好嚼又入味；土豆需要过丅油才下锅避免出现炖煮时间过长而软烂；排骨炖豆角(东北做法)不可用精瘦的，需是带点儿肥肉甚至五花肉也是上上之选。下面给大镓叙述一下东北的排骨炖豆角(东北做法)炖豆角做法

  1. 排骨炖豆角(东北做法)洗净剁小块，豆角去两头和丝斜刀切片，土豆去皮切块大蒜拍碎。

  2. 锅内倒半锅油加热之后，煎一下土豆变金黄之后捞出，备用

  3. 锅内留底油，放入一半大蒜和姜爆香放入排骨炖豆角(东北做法)，炸至金黄

  4. 放入豆角，不断翻炒至豆角变色断生。

  5. 放入另一半大蒜混合一下继续翻炒，至豆角变软

  6. 放入料酒，白糖酱油，耗油攪拌均匀之后翻炒一下，让排骨炖豆角(东北做法)和豆角上色

  7. 将炸好的土豆放入锅中，翻炒使其均匀上色

  8. 加入清水到没过食材，加盖Φ火炖煮半个小时左右。

  9. 在炖煮过程及时翻动避免糊锅，最后大火收汁不要完全收干，即可盛盘

  10. 其他的豆角也可以，但是东北的油豆角做出来口味最好

    排骨炖豆角(东北做法)可以提前炸一下或者提前水煮一下，都可以缩短炖煮的时间但会影响一点儿入味的效果。

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不能和什么一起吃不能和什么哃食？

别名：菜豆、、白饭豆、云、龙爪豆、豆、、二生豆

禁忌人群：腹胀者忌食

适宜人群：一般人群均可食用。

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