孕妇排骨汤的做法怎样才营养？_孕期饮食_健康一线
孕妇排骨汤的做法怎样才营养？
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　　【导读】孕妇喝什么排骨汤好？孕妇排骨汤的做法有很多，关键在于怎么才能做得营养，本文为您介绍孕妇排骨汤的做法和孕妇排骨汤的注意事项。　　很多孕妈妈孕期都需要补钙，而孕妇排骨汤就是食补的首选方法，孕妇排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。　　孕妇排骨汤可补钙　　准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—700mg，难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等;二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：　　孕妇排骨汤的做法　　主料：白萝卜一大根、小排骨　　配料：姜片，八角，葱，料酒少许　　制作方法：　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟　　4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。　　5、再20分后，放盐。　　孕妇排骨汤的注意事项　　1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。　　2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
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孕妇排骨汤怎么做才有营养,孕妇排骨汤的营养做法
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　　孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，那你知道美味有营养的孕妇排骨汤那么做好喝吗？以下是就爱阅读小编收集整理的关于孕妇排骨汤的营养做法，希望对你有帮助。
　　孕妇排骨汤的做法
　　主料：白萝卜一大根、小排骨
　　配料：姜片，八角，葱，料酒少许
　　制作方法：
　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
　　4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
　　5、再20分后，放盐。
　　排骨汤的食用处理方法
　　1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
　　2、放入冷水中,让它慢慢热上来,不要等水烧开,把排骨捞出,可以除掉血沫、杂质,有去腥的作用。
　　排骨汤要炖多久
　　乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。
　　清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时。特点:汤清味鲜。 它们的区别关键点就在于火的大小!
　　排骨汤补钙妙招：少放盐。
　　排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。
　　煲排骨汤的注意事项
　　1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
　　2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
　　点击下页查看&&&山药排骨汤的5种做法
　　山药排骨汤的5种做法
　　做法一：山药玉米排骨汤
　　材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。
　　做法：
　　1、小排骨洗净，飞水;锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。
　　2、加入山药，继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。
　　做法二：薏仁山药排骨汤
　　材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。
　　做法：
　　1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
　　2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
　　做法三：火腿山药排骨汤
　　材料：排骨500克，山药1根，火腿80克，党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把，盐、鸡精、绍酒各适量。
　　做法：
　　1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
　　2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。加入枸杞子，再加盖炖半小时。
　　3、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
　　做法四：枸杞山药排骨汤
　　材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
　　做法：
　　1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;
　　2、山药去皮洗净，斜刀切块;倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
　　做法五：海带山药排骨汤
　　材料：山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。
　　做法：
　　1、准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净。
　　2、将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。
　　3、先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。
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孕妇排骨汤的做法怎样才营养？
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适合孕妇喝的排骨汤
健康咨询描述：
您好，我老婆怀孕了，她今年25岁，我想给她做些排骨汤，补一补，她身体不好，有点缺钙，但我不知道该给她做什么样的排骨汤才合适呢，所以想求适合孕妇的喝排骨汤？
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江西省妇幼保健院&& 主治医师
擅长: 试管婴儿,人工受精，推算受孕时间，不孕症，多囊卵巢
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&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，怀孕后可以适当喝点排骨汤，没有影响，怀孕后还要吃三个月叶酸片，预防胎儿神经系统发育异常，然后多吃点高蛋白食物，不要吃冰凉刺激食物，不要吃不卫生食物，不要吃野味，然后三个月以内不要性生活，定期复查下，祝你健康！
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&&&&&&您好~&&&&&&其实这段期间如果您老婆能喜欢清淡一些味道的话，那么您就用冬瓜或者清炖就可以，都是适合孕妇的，只不过是因为怀孕期间口味不同，因此只要孕妇合口味能喝下去，哪种排骨汤营养都不错啦，但是提醒您的是，要尽量让孕妇摄取全面的营养，应该营养平衡~&&&&&&希望我的回答能帮助到您，同时感谢您对长春都市丽人医院的关注~&&&&&&最后祝您健康~
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&&&&&&孕妇可以排骨炖冬瓜。秋天排骨炖萝卜。夏天排骨清蒸喝汤。做的时候放少许醋，比较容易烂。&&&&&&排骨汤就是孕妇最适用于补充钙的食品，以补充婴儿体内的维生素D和钙。同时，还可补充一些维生素和矿物质成分。 &&&&&&以上是对“适合孕妇喝的排骨汤”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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