原标题：红秋葵和黄秋葵有什么區别哪个品种好？

【常见问题】红秋葵和黄秋葵有什么区别哪个好？

黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种生长特性与食用效果嘟一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的

红秋葵以采食嫩果为主，叶、芽和花也可供食嫩果汁液中含有果胶（为可溶性纤维）、 乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质，营养成分比黄秋葵略高

红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。其嫩荚营养丰富矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感润滑具有特殊的香气和风味，能帮助消化增加人体耐力。其花、種子均可以入药对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏、滋补肾脏的功能因此红色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜，其栽培发展前景广阔

营养成分：黄秋葵（红秋葵）各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、铁、钾、钙、镁、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

【小编点评】红秋葵和黄秋葵主要区别在于嫩荚果实的颜色它们的营养价值是一样的，大家可以选择自己喜欢的颜色购买烹饪食用无需太过在意它们之间存在的区别，也不用纠结到底是哪个更好因为它们吃起来口感和营养是一样的哦。

责任编辑:一葵曹永灥()

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