银耳和琵琶银耳和牛奶能一起吃吗吗

银耳不能和什么一起吃? - 饮食禁忌 - 黔农网
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内容提要: 银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等,营养价值非常高,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力,下面我们就一起来看一看银耳不能和什么一起吃吧!
银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等,营养价值非常高,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力,下面我们就一起来看一看银耳不能和什么一起吃吧!
银耳不能和什么一起吃?
1、白萝卜:白萝卜性平微寒,有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效,但是银耳与白萝卜两者同食的话,对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎。
2、菠菜:银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,与含有维生素C丰富的菠菜一起食用,金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。
3、含铁多的食物:银耳中含磷丰富,而磷和铁会结合生成难溶性化合物,影响消化和营养价值,所以不宜跟富含铁质的食物一起吃的,如蛋黄、动物肝脏等。
银耳和什么一起吃最好?
1、莲子:银耳和莲子一起吃能滋阴润肺、减肥、祛斑。
2、薏米:银耳和薏米一起吃能治脾胃虚弱、肺胃阴虚,
3、雪梨:银耳和雪梨一起吃能滋阴润燥、止咳,
4、百合:银耳和百合一起吃能清咽润肺。
5、山药:银耳和山药一起吃能滋阴润肺。
吃银耳有什么好处?
1、护肝解毒:银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效,并能提高肝脏的解毒能力。
2、防癌抗癌:银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力,提高机体对原子能辐射损伤的保护能力,也是人们防癌抗癌的良药。
3、护肤美容:银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。
4、清肺养血:银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分,营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。
5、增强免疫:银耳能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
6、清热健胃:银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。
7、润肠通便:银耳富含纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可以润滑肠道、刺激排便、保持肠内粪便湿润。
8、滋阴和血:银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用,适宜老弱、病后体虚者食用,对于高血压、血管硬化等患者也很适宜。
吃银耳有什么禁忌?
1、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。同时,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、银耳食用前一定要用冷水浸泡再用热水浸泡20至30分钟,然后用清水反复冲洗后才可食用,泡发后去掉未发开部分,特别是呈淡黄色的部分。
3、变质银耳不可食用以防中毒,银耳变质后呈焦黄色或绿褐色,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发粘有异味,另外凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
4、银耳一般都含较多的硝酸盐类,经过烹煮之后如果放的时间较长,在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐,人喝了隔夜银耳汤可能会引起中毒。
5、银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的,黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害,严重的最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。
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银耳不能和什么一起吃 需警惕三大相克食物
银耳不能和白萝卜一起吃
白萝卜性平微寒,有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效,但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的,两者同食的话,对于一些特殊敏感体质的人群,容易引起皮炎。
银耳不能和菠菜一起吃
银耳中有丰富的钙、铁等金属元的,与含有维生素C丰富的菠菜一起食用,金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。
银耳不能和含铁多的食物一起吃
银耳中含磷丰富,而磷和铁会结合生成难溶性化合物,影响消化和营养价值,所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的,像蛋黄、动物肝脏等。
含铁多的食物如:动物血、动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、木耳、芝麻等食物中含铁较高。相关食疗养生推荐 RECOMMENDED READING
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银耳和牛奶能一起吃吗
健康咨询描述:
我是阴虚体质,最近晚上都炖银耳汤,等汤凉了在倒牛奶进去,再一起喝,听说这样很滋补
曾经的治疗情况和效果:
但是最近听说银耳中所含的丰富维生素C为六碳糖的衍生物,具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。而牛奶中维生素B2具有很强的氧化性,若这两种食物同食,银耳中的丰富维生素C就会轻易地被牛奶中的维生素B2氧化,而同时维生素B2也会还原,最终抵消了这两种食品的功效,于是,这样达不到补充维生素的目的。
想得到怎样的帮助:所以牛奶盒银耳到底能一起吃吗?如果能的话,可以再加点枸杞吗?谢谢
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&&&&&&病情分析:&&&&&&你好,如果同时服用的话那么是会抵消一部分的。&&&&&&指导意见:&&&&&&可以先喝银耳,等到晚上睡觉之前然后在喝牛奶,还能保证睡眠。
郑州大学第四附属医院&& 主任医师
擅长: 脑积水、脊柱裂、脑瘫、小儿脑肿瘤
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&&&&&&病情分析:&&&&&&完全是可以的,银耳没有什么营养,营养是牛奶,&&&&&&指导意见:&&&&&&反正是有益无害的,要想身体好还要讲这究平衡膳食,作到一日三餐合理
擅长: 炎症,宫颈糜烂,子宫肌瘤等妇科疾病和关于生产的问题
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&&&&&&病情分析:&&&&&&两种东西是不建议一起吃的,&&&&&&指导意见:&&&&&&因为银耳是温和去热的,而牛奶是高热量的,建议中间隔一个小时再进行服用&&&&&&以上是对“银耳和牛奶能一起吃吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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