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怀孕了可以吃兔肉吗
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兔肉的营养价值 兔肉怎么做好吃
来源：寻医问药网
发布者：xywy
　　兔肉味道鲜美，营养价值很高，对于身体有很好的保健功效。那么你知道兔肉到底有哪些营养价值吗?你知道兔肉怎么吃才好吃吗?今天小编就带大家去了解一下兔肉的营养价值，赶紧来看看吧!　　目录　　1、兔肉的介绍 2、兔肉的营养价值　　3、兔肉的药用价值 4、兔肉的食用禁忌　　5、兔肉的加工方法 6、兔肉怎么做好吃　　7、孕妇能吃兔肉吗 8、小孩能吃兔肉吗　　兔肉的介绍　　兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有&荤中之素&的说法。　　每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。　　兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫菜兔肉、野兔肉。　　在日本，兔肉被称为&美容肉&，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。　　兔肉的营养价值　　营养成分　　1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;　　2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;　　3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食;　　4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。　　兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的&美容食品&。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。　　兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效　　经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性　　兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。　　兔肉的药用价值　　兔肉为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。　　性味甘，凉。　　①《别录》："味辛，平，无毒。"　　②《食疗本草》："味酸，性冷。"　　③《纲目》："甘，寒。"　　归经：《本草求真》："入肝，大肠。"　　功用主治：补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。　　①《别录》："主补中益气。"　　②《千金&食治》："止渴。"③《本草拾遗》："主热气湿痹。"　　④《纲目》："凉血，解热毒，利大肠。"　　⑤《本经逢原》："治胃热呕逆，肠红下血。"　　用法用量　　内服：煎汤或煮食。　　选方　　治消渴羸瘦，小便不禁。　　兔一只，剥去皮爪五脏等，以水一斗半煎使烂，骨肉相离，漉出骨肉，斟酌五升汁，便澄滤，令冷，渴即服之。(《海上集验方》)　　食疗作用　　[性能]味甘，性凉。能补脾益气，止渴清热。　　[参考]含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪(胆固醇含量低于多数肉类)及硫、钾、钠、维生素B1.卵磷脂等成分。　　[用途]用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力;脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。　　[用法]煮汤，入菜肴。　　[附方]　　1.兔肉补虚汤：兔肉200g，切块，党参、山药、大枣各30g，枸杞子15g。加水共煮至肉熟透。饮汤食肉。　　本方能补气益血，方中兔肉和党参、山药、大枣，重在补脾益气;枸杞子、大枣补血。适用于气血不足或营养良，身体瘦弱，疲倦乏力，饮食减少。　　2.兔肉山药羹：兔肉500g，切块，山药60g，天花粉60g。加水煎煮，至兔肉烂熟，取浓汁服，口渴即饮。　　《海上集验方》只用兔肉煮汤饮，&治消渴羸瘦，小便不禁&。山药、天药粉为古方治消渴常用之品，故加用之。　　药膳食疗　　【简介】本品为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔和家兔的肉。　　【功用】滋阴润燥，补中益气，清热凉血。主治阴液不足，烦渴多饮，大便秘结，形体消瘦等;脾胃虚弱，食少纳呆，神疲乏力，面色少华等。　　【性味归经】性凉、味甘。入脾、胃、大肠经。　　【用量用法】内服：煎汤或煮食。　　【进补应用】　　1.肝肾两虚，消渴多饮，小便频多，形体消瘦，头晕眼花，腰脚酸软，须发早自，大便燥结。　　兔1只，黑芝麻30克，葱白、花椒、盐、味精、麻油各适量。将黑芝麻淘洗干净，炒香。洗净的免肉放人沙锅，加清水适量和葱白、花椒、食盐，先用武火煮沸，再用文火炖煮l～2小时，以肉熟烂为度。　　然后投人卤水锅中，用文火继续煨炖1小时左右，捞出晾凉。将味精和麻油调匀，涂在兔肉表面，再撒上黑芝麻。佐餐食用。　　2.脾虚气弱，身倦乏力，纳谷不香，面色少华，皮肤紫瘢等;老年人及心血管疾病、高脂血症等患者的保健食品。　　兔肉250克，陈皮5克，精盐、葱、姜、料酒、花椒、干辣椒、酱油、醋、辣油、白糖。　　味精、麻油各适量。将宰杀、洗净的免肉切成肉丁，放人碗内，加入适量精盐、菜油、葱段、姜片和料酒，拌匀，腌制30分钟。陈皮用温水浸泡10分钟，切成小块。　　将铁锅用武火加热，倒人适量菜油，烧至七成热时，投人干辣椒，炸成棕黄色，再放人免肉了，炒至肉色发白，加入陈皮和适量花椒、葱节、姜片，继续翻炒，待兔肉丁干酥后，烹人鲜汤、酱油、醋、辣油、白糖和味精，收干汁液停火，淋上麻油。佐餐食用。　　3.阴虚燥热，口渴多饮，消谷善饥，形体消瘦，舌燥心烦;阴虚血热，吐血、便血。　　兔1只，食盐、味精各适量。将宰杀洗净的兔肉切块，放人沙锅，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再用文火煨炖2～3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。　　4.脾胃气虚，食欲不振，气短自汗，头晕心悸，面色萎黄，紫瘢暗淡，反复出现。　　兔肉500克，大枣50克，料酒、葱白、食盐、味精各适量。　　将宰杀洗净的兔肉切成小块，大枣洗净，与兔肉一并放在瓦锅内，加入沸水适量及料酒、食盐、葱白。将瓦锅放在蒸锅内，隔水蒸炖1～2小时，以免肉和大枣熟烂为度。加味精调味。当点心食用。　　兔肉的食用禁忌　　1.兔肉与橘子　　橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。　　2.兔肉与芥末　　芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。　　兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。　　3.兔肉与鸡蛋　　兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。　　4.兔肉与姜　　兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。　　5.忌芹菜　　同食会引起脱皮;脱发。　　6.忌与小白菜同食　　食后容易发生呕吐、腹泻。　　兔肉的加工方法　　宰杀剥制　　屠宰　　屠宰的方法很多，这里主要介绍两种能得到优质兔皮，且不伤皮板，不污染毛绒的屠宰方法。　　⑴棒击法。提起兔的后肢，用直径3厘米～4厘米的木棒或胶棒猛击兔头的后部，以损伤兔脑的生命中枢，引起死亡。注意用力要适量，特别是利用木棒时，如果用力过猛，易造成鼻孔出血。　　⑵灌醋法。兔子对食醋非常敏感。体重4千克的肉兔，可用注射器经口腔灌服食醋20毫升～30毫升，灌服后兔很快表现出呼吸困难，心脏衰竭，口吐白沫而死。　　剥皮　　处死的肉兔应及时剥皮，如果放置时间长，尸体会变僵硬，出现细菌，皮与肉就不容易剥离，这时往往使皮板受伤。剥皮要先剥成筒皮，这样不但速度快，而且血液不容易污染毛皮。其加工顺序如下。　　⑴用锋利的刀在颈项周围(耳的后方)，后肢的区关节上方和前肢的肘关节处割成圆形切口，再将两后肢由区关节处沿两大腿内侧挑开。　　⑵把两后肢挂起，剥开大腿和尾根部皮，再用双手紧握兔皮的腹背处向下拉，皮成筒状脱起。　　⑶将脂肪和残肉刮净，用刀自腹中线处将皮筒挑开，使皮板呈现开片状。把毛皮适当地展开，用小钉固定在木板上，毛面向板，内面向外。固定时要注意整形，最好呈长方形。　　⑷剥皮后的兔把兔头及前肢没剥皮的部分剪掉，除去内脏，剪去脂肪块、残肉及筋头等，把一切都处理完毕以后，从后肢区关节处将后肢剪掉，留下完整的胴体。　　熟食加工　　缠丝兔加工　　⑴原料选用。选4个～6个月龄的兔胴体，肌肉要丰满，除保留肾脏以外其它内脏均清除，修整后的胴体要求外观无损伤，洁净卫生。　　⑵腌制。根据不同季节，分别采取干腌法和水腌法两种。水腌法：此法在夏季使用。即盐5千克，硝石50克加水溶解，使溶液量以能淹没100只兔的胴体为宜。
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大家都在搜：怀孕期间可以吃兔子肉吗？_妈妈们，怀孕期间到底能不能吃兔子肉_宝宝树
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怀孕期间可以吃兔子肉吗？
妈妈们，怀孕期间到底能不能吃兔子肉呢？我最近很馋，让宝宝爸爸在成都买了王妈手撕烤兔回来，本来想解馋的，宝宝爸爸竟然买了四只，这是诱惑我啊！可是看到网上说，不能吃兔子肉，怕宝宝的嘴巴会……妈妈们，你们吃了兔子肉吗？
啊！好想好想吃啊！
回复 &文爱秀秀&
08:18:32发表的
能吃，我们老家经常吃，认为大补的，兔唇的说法太无稽之谈了
如果吃兔肉就兔唇，那吃猪肉就得香肠嘴。干脆啥也别吃了。
可以吃的！兔肉胆固醇不高，脂肪底！营养价值高！很适合孕妇 老人小孩食用。说什么吃兔肉长兔唇，这个传言假的。没有科学依据！
反正我吃了的
可以吃！书上都写了兔肉营养价值高，而且不易发胖，适合孕妇吃。
可以吃！书上都写了兔肉营养价值高，而且不易发胖，适合孕妇吃。
可以吃的 我的医生说可以吃 但凡有点常识就知道兔唇引起的原因是前三个月情绪造成的（悲伤 气愤 生气 ）兔肉的蛋白质很高 吃了对胎儿还有好处 现在都啥年代了能不能科学的怀孕生宝宝 都说外国人生孩子怎么怎么别人相信科学 中国人是相信老人家 .哎 我是话多了 昨天刚被埋怨不听他们的话跟开批斗会一样 这个不对那个不对 .孕妇裤面料是牛仔的有没有大逆不道 孕妇就应该丑吗 不想生气却生了怀孕以来最大的气 情绪真的是不好控制 ?宝妈们 什么能吃什么不能吃多和你的医生交流 平时本来就不吃的东西最好不吃 你不知道身体的反应如何 兔子尽量不要吃烤的 烤的容易上火 希望能帮助还在迷茫的妈妈们?
我也吃啦，，，不会的，放心吃吧
农村迷信的说法是不能吃，反正我也不喜欢吃
不要吃哦～～！
昨天产检，医生给我前面胎儿小的直接说的，多吃点兔肉，鸡肉，鱼肉，蛋白质含量高。牛羊肉燥热少吃，猪肉容易涨血脂。医生都这样说了，我觉得完全可以吃。
还是不要吃好
兔子肉？啊？这个还真没吃过！表示不敢吃！
反正我没吃，
不知道、反正怀孕前吃了。老妈还专门打电话给婆婆、问碍事不、
可以的，我喝了几次兔肉汤
怀孕的时候吃还是孕前吃啊？宝妈？
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宝宝树孕育孕妇可以吃兔子肉吗 兔子肉怎么做好吃_百度知道
孕妇可以吃兔子肉吗 兔子肉怎么做好吃
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baidu，8分熟即可C、下锅油烧沸，要见油泡，葱姜切末、花椒粒一大勺（买的时候要买甘肃产的大红袍）、蒜片、醋1小勺、糖1勺、鸡精少许、腌肉把兔子肉放到一个大碗里，倒入姜末。兔子肉丁倒入，倒上酱油2大勺.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/b3fba5ce7f0db0eff8，蛋清一个、淀粉拌匀，搁置10分钟左右，过油、葱末撒入，注意下面的动作要快，默数1、2、3、4（时间长了葱就焦黄难看了，花椒也苦了） 把上述东东用漏勺捞出。干红辣椒掰碎与葱段一起下锅，稍侯.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http://e.hiphotos.baidu。倒入酱油2勺、黄酒1勺、葱段B.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=529e1f166d224f4a5ce7f0db0eff8.jpg" esrc="http://e.hiphotos://e、干辣椒3、4个。狂炒半分钟。花椒、蒜片、湿淀粉半勺A、备料兔子肉一小堆
多过几月再吃了，兔唇
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