零度可乐对身体有害吗 谈不同饮料间的区别
　　可乐作为最受欢迎的碳酸饮料之一，受到了许多年轻人的追捧，但是可乐中的糖分有很多，所以近几年在市面上出现了零度可乐，那么这种零度可乐成分与可乐有什么区别呢？零度可乐对身体有害吗？
　　想必大家都知道零度可口可乐，是一种无糖可乐，相比于普通可乐，零度可乐可谓是要&健康&很多，是专门为爱喝可乐的爱美人士准备的。
　　那么大家可能都会有个疑问，零度可乐既然是无糖的，可为什么喝起来甚至感觉比普通可乐还要甜呢？别急，让我们来看看他们各自的成分表吧。
　　零度可乐与普通可乐区别
　　普通可口可乐的碳水化合物含量（糖）是每100毫升10.6克，那么一瓶500毫升的可乐含糖量就是53克。可能大家没有概念，这么说吧，25克的芝麻饼干（相当于7片）的含糖量是1.8克，一个汉堡含糖量是12克，下图这样的一盒巧克力，共含有140克糖。
　　330ml可口可乐含糖量为34.98g（注意营养成分表中碳水化合物和糖的是同一类物质），含有的添加糖能量为：584.8kj 。美国心脏协会建议女性和男性每天来自与添加糖的能量分别不能超过418.4kj和627.6kj。
　　可以看到，碳水化合物，也就是糖，为0克，那么到底是什么使其偿起来是甜的呢?
　　原因就是零度可乐中含有阿斯巴甜，阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，是由苯丙氨酸和天冬氨酸合成的（两者都是氨基酸），阿斯巴甜在食品工业中有很广泛的应用，其甜度是蔗糖的100倍，而氨基酸作为蛋白质的组成成分可以自然的被人体吸收。
　　但阿斯巴甜在人体内，会被分解为三类物质：甲醇（强烈毒性，致盲）、天（门）冬氨酸、及苯丙氨酸（大脑沉淀）。不过大可放心，用于食品中的阿斯巴甜含量非常少，所以上面这些物质的量都不足以对人体造成伤害。
　　零度可乐真的可以减肥吗？
　　近几年新上市的饮料中不少打出&健康牌&，有的则是特意抓住了女性期望减肥的心理。营养专家指出，低脂低糖并非低热量，此类饮料喝多了未必能减肥。
　　专门从事食品研究的吕教授指出，许多人以为无糖食品便是纯粹无糖。实际上，所谓无糖即指不含蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，如有的无糖食本身是用粮食做成的，粮食是一种多糖类食品，在体内可分解成蔗糖和葡萄糖。因此，选择无糖饮料时，还要注意看配料表，看其成分和使用何种甜味剂。
　　零度可乐对身体好吗？
　　首先，经常被忽略的一点：零度可乐仍然是碳酸饮料，无法避免骨质疏松风险。零度可乐还含有磷酸，会进一步促使钙流失。然后是代糖的问题。代糖饮料的初衷，是为了减少糖的摄入，降低糖引起的肥胖、糖尿病、心血管病风险。但是现在有研究表明，很有可能，代糖饮料不能降低以上疾病的风险。
　　也就是说，不仅味道不好，而且也未必比含糖饮料健康。但还只是比较初步的研究，没有定论，不过还是小心为妙。如果是以健康为理由选择零度可乐，那么很可能在健康上的收益，无法弥补在口味上的牺牲。
　　有一篇文章综述认为，用阿斯巴甜作为代糖的饮料，会干扰维持血糖稳定的反应，造成代谢紊乱。不过小编看下来觉得证据还不足，也有反对这一观点的研究，下定论为时尚早。
　　另外，有些回答里妖魔化阿斯巴甜，也是不对的，目前并没有证据表明阿斯巴甜有直接的健康危害。
Android版下载56被浏览12,511分享邀请回答m.care.diabetesjournals.org/content/32/12/2184.full2013年有相似的研究，并且针对上面2009的研究进行了改进，发现喝了sucralose三氯蔗糖, AceK安赛蜜后再喝葡萄糖水，体内的葡萄糖、胰岛素、胰高血糖素样肽 GLP-1均无变化以上两个研究显示在吃甜味剂后4小时内，血糖、胰岛素等指标并无异常。较新的研究发现人工甜味剂通过改变肠道菌群引起葡萄糖不耐受。实验用了三氯蔗糖Sucralose、阿斯巴甜Aspartame、糖精Saccharin对小鼠实验。食用甜味剂的小鼠均出现葡萄糖不耐受，其中糖精Saccharin最严重，再把出现不耐受的小鼠的肠道菌群移植到无菌小鼠的肠道，同时添加糖精，小鼠出现了不耐受情况，证实了是由于菌群的原因引起的葡萄糖不耐受。比如拟杆菌门细菌数量增加（从70%到89%）而硬壁菌门细菌数量减少（从22%到6%），进而引起了肠道内多糖降解的增加，导致粪便内短链脂肪酸增加。简单来说，就是甜味剂改变了肠道菌群，使小鼠吸收糖分的能力增加。这个研究组继续对人进行耐受实验，7个健康年轻人连续6天每天喝ADI 5mg/kg的糖精，在第4天就有4人会出现葡萄糖不耐受的情况，但其中3人并无反应。如果人的肠道菌群对甜味剂无动于衷则无碍。推测这是跟人的基因有关的。扩展阅读：2814 条评论分享收藏感谢收起27 条评论分享收藏感谢收起写回答无糖饮料真的无糖吗？千万不要太傻太天真_养生 实用-九州糖酒网
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无糖饮料真的无糖吗？千万不要太傻太天真
来源:九州糖酒网
　　随着天气的慢慢回暖，销量也渐渐“苏醒”，正呈现出销量上升的趋势。那在这个饮料的天堂时节，有些减肥和其他糖摄入量需少的朋友，打出“无糖”旗号的饮料，仿佛瞬间解放了他们。但是无糖饮料就真的不含糖吗?　　无糖饮料也含糖　　超市里很多饮料在包装的醒目位置标注“0能量”或者“无糖”，以吸引消费者。“无糖”是指不含糖么?小编资讯有关专家，专家的回复是：“所谓无糖饮料，其实指的是每百克或每百毫升饮料中，含糖量不高于0.5克。为了获得较好的口感，企业在饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖。而甜味剂属于添加剂，应在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等。”　　市民看到标签显示“无糖”的饮料并非无糖，以一瓶饮料300毫升的饮料计，其实含有约1.5克的糖。换言之，喝一瓶饮料就摄入了相应的糖分以及添加剂，如果“敞开喝”，更是可能摄入过多的糖。　　与无糖饮料类似，低糖饮料也是指每百克或每百毫升饮料中含糖或碳水化合物不超过5克，标准比无糖放宽了10倍。”安国华提醒消费者，购买时除了看标签，还得注意营养成分表中糖的含量。　　无糖饮料也会引发糖尿病　　许多人为了促进健康并达到减重的目的，从而放弃了最喜欢的含糖饮料，转而选择无糖饮料作为替代品。一项研究显示，无糖饮料同样对你有害。　　瑞典卡罗林斯卡医学院的科学家团队记录了2874名成年人为期一年的饮料摄入情况并加以研究。
结果发现，每天喝两杯无糖饮料，患糖尿病的风险会增加一倍以上。每天饮用两杯及以上甜饮料的人，罹患2型糖尿病的风险将增加2.4倍。而每天喝下5杯或更多无糖饮料的人，罹患2型糖尿病的风险将增加4.5倍。　　这里所指的甜饮料包括含糖饮料和添加人工甜味剂的饮料，无糖饮料则包括无糖可乐和无糖香甜酒等。　　研究者认为，无糖饮料会增加我们的饥饿感,促使我们更加渴望高糖零食。他们也怀疑,人造甜味剂会干扰我们肠道内的细菌，这可能会引发糖尿病。　　无糖饮料同样有害牙齿　　对我们的牙齿来说，无糖替代品并不是完全安全的，我们不要完全相信那些极受欢迎的无糖饮料或者糖果产品。虽然无糖食品能够减少龋齿的风险，不过它们仍然可能由于较高的含酸量而损坏牙齿。无糖食品中的酸会破坏牙齿表层的牙釉质，随后会进一步侵蚀牙齿的内部。　　以上是九州糖酒网的总结，如果您想了解更多百科资讯，敬请关注九州糖酒网!
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用合作网站账号登录：内容摘要：低热量代糖，到底安全不安全？代糖，会有什么副作用吗？与其担心代糖，不如警惕更危险的天然糖！（有关木糖醇，我写在周五的微信订阅号里面了，由于不是一天写的，懒得排版了……大家加微信自己看吧……）可乐，或者其他清凉饮品，绝对是夏天不可缺少的绝味妙品！试想，当你狠狠地咬下闪耀着金黄色泽的肉串，又或者咀嚼一筷子麻辣鲜香的水煮鱼，还有什么东西，能比咕咚咚灌下一口冰凉饮料来得更爽呢？不过说到饮品，对于健身者来说可是个头疼的大问题。首先，酒精类饮品是必须要避免的了，以前我们就讲过，酒精类饮品，不仅会消解你的肌肉，让你之前的健身成果前功尽弃，而且还会严重影响健身后的肌肉生长，让你练了等于没练……（）那各种含糖软饮呢？更是麻烦，基本市面上所有的含糖饮料，热量和糖分都高得吓人，与其说是饮料，不如说是糖水。随便的一瓶550ml的瓶装软饮，热量就高达200-300大卡，相当于一到两大碗白米饭。而且糟糕的是，喝这些含糖软饮并不能给你带来多少饱腹感（你会因为吃饭的时候喝了瓶可乐就少吃两口吗？），里面的大量糖分却会让身体的血糖水平大幅波动，饿得更快，吃得更多，导致各种肥胖问题……所以，现在的很多饮料厂商也都推出了各种无糖饮料，比如零度、健怡、极度等等，都是用各种代糖来替代普通糖，主打0卡路里不发胖的“健康”饮品。然而，面对这些号称可以减少热量摄入的代糖，争议却从来没有停止过，不少媒体的观点都说代糖这不好，那不好，会导致各种健康问题。我们后台也有很多朋友都很关心：“斌卡，你经常在周六的硬派食堂里用到代糖，可是代糖真的安全吗？无糖可乐真的可以随便喝吗？”好吧，今天我们就来谈谈，关于代糖和普通糖。------------------------------插入“硬”广时间?我和知乎合作的新书在各大电商平台销售了，多谢大家支持！-------------------------------代糖,安全吗？首先说下我自己的态度吧。我个人认为，以阿斯巴甜为主的代糖在现有的科学研究下，是可以称得上安全的。而相反，目前在食品中所使用的天然“糖”（果葡糖浆等），在最近却被查出了不少问题。所以我个人认为，代糖类饮品食品，可以适当食用，不必太过担心。天然糖？啧啧，还是少碰为妙。天然的可不一定就是好的。比如大麻，比如罂粟……提纯就更可怕……比如可卡因。首先是大家最关心的安全问题，目前我们加工食品市场上，以阿斯巴甜等为主的低卡路里甜味剂，都是通过美国FDA等组织认证评测过。比如阿斯巴甜，就被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级（一般公认为安全）。另外，阿斯巴甜也被誉为代糖中最安全的产品，基本对人体没有毒性哦。阿斯巴甜（aspartame）一种人造非碳水化合物类甜味剂，化学名为天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，由两种氨基酸和甲醇脱水缩合而来。-1965年被发现-1981年美国FDA批准在某些食物中使用-1996年FDA取消了对它的使用限制，允许它被用于任何食品中阿斯巴甜的一大好处就是你并不会摄入太多，由于阿斯巴甜的甜度很高，是蔗糖的180多倍。这代表了你只要摄入一点点就可以满足自己的甜味感受。零度可乐，真的是“0”卡路里吗？其实，零度可乐并不是真正的“0”卡路里。每1克阿斯巴甜约有4千卡热量。不过在我国的营养标准中，这个卡路里可以低到不计入。（实际上也就算是零卡了……）虽然市面上和各大媒体，对于阿斯巴甜为主的代糖非议甚大，而且还有很多非常“阴谋论”的解释，比如什么某大国高层腐败，官商勾结，巨额贿赂让阿斯巴甜通过测试等。 然而，这几十年的相关代糖研究里，对于其安全性，正规科研机构都仍予以肯定。比如CDC（美国疾控中心）就认为，基本没有流行病学证据能证明阿斯巴甜能引起伤害和严重风险。阿斯巴甜有害的说法之一阿斯巴甜在人体水解，能产生甲醇，甲醇有毒，所以很多人觉得阿斯巴甜对人体是有害的。但事实上，代糖饮料中添加的阿斯巴甜含量非常少，甲醇含量也极小，甚至比天然果汁中的甲醇还少，距离人的最低中毒剂量有着很大的距离。俗话说，不谈剂量谈毒性，都是耍流氓。FDA规定了阿斯巴甜人体最高摄入量是每公斤体重50毫克。对于一个成年男子，这个量差不多相当于每天喝20瓶零度。而如果想达到这个量，你应该担心的不是阿斯巴甜的问题，而是会不会被撑死，嗯，撑不死估计水中毒都得死了……代糖，有什么副作用吗？一项比较权威的实验统计并研究了以阿斯巴甜为主的低卡路里甜味剂（代糖）与流行病学的相关性学术研究。他们集合了1990年1月到2012年11月间，以阿斯巴甜的安全性为研究的论文，并且予以统计学分析等。最后认为，低卡路里甜味剂是相对安全的①。从甜味剂与流行病相关性的比值比可以看出，甜味剂和流行病之间基本没有什么相关性（比值比(OR)&1.5的，相关程度都非常弱）。关于代糖的副作用，虽然正规的研究科研机构，目前并没有表示低卡甜味剂对健康有危害。不过去年还是有一篇《Nature》上的以色列学者的研究表明，主要摄入人工甜味剂的小鼠，会更容易导致葡萄糖不耐受，科学家认为可能是人工甜味剂影响了小鼠的肠道菌群。然而其实该项试验有一些极端，也没有在人体上取得太多的结论。并且说实话……这个事情对健康的危害并不大，对于普通人群来讲，天然糖带来的肥胖等问题，更容易影响代谢并且带来各种问题。此外，还有一些研究认为低卡甜味剂会让人降低对甜味的敏感度……这个……我个人觉得其实也谈不上是很严重的危害。更危险的天然糖？！事实上，与其关心低卡路里甜味剂，披着“天然”外衣的普通糖，才是真正值得大家警惕的。近些年，天然糖的安全性，被推到了风口浪尖上。尤其是所谓“正常”饮料中的果葡糖浆（葡萄糖和果糖组成），更是被一系列的研究证明，对人体有着不小的危害。尤其是其中的果糖。大量研究表明，果糖对空腹血糖、血压以及胆固醇等指标都会产生负面影响②。另外，还有很多研究证明，果糖更容易造成脂肪过量沉积，降低胰岛素敏感性，导致脂肪肝、高血糖、心血管疾病等问题③。《美国膳食协会会刊》在2010年9月就发表过一篇文章，指出果糖对肝脏的危害和酒精类似。很多健康机构也都发表了果糖对健康造成负面影响的报道，并且认为果糖是发达国家日益严峻的肥胖问题的主要原因之一。比如FDA为了限制糖的摄入，就提议食品标签不仅要注明糖量，还要增加建议每日摄入百分比（微信内回复→营养标签→了解更多）。话说，因为果葡糖浆的名声极烂，很多生产厂商都想着把食品配料表上的果葡糖浆改个名来着……而且，目前世界上还有一些很有趣的实验，证明摄入天然糖，不仅对于上述指标，甚至对于生物的竞争力等都会产生损伤，有机会我们会介绍给大家的。所以综上所述，两害相权取其轻嘛，在现有科学研究下，阿斯巴甜是相对安全的，而天然糖（果葡糖浆）则对身体会产生实实在在的伤害和肥胖。也许有人说，既然如此，那我两样都不喝了！少年，不要因噎废食嘛……我一直认为，健身不是一个苦行的修炼，健身是为了更好的生活，而健身也是更好生活方式的一种。俗话说：欲望像弹簧，你强它更强。有的时候听从你的欲望，适当做一些喜欢的事情，会对前进更有帮助哦~比如我就觉得，平时撸串忍不住，痛饮一瓶零度，对正常人的健康完全没问题。我再次强调一遍，我个人认为无糖汽水比较好，并不是因为它健康，而是两害相权取其轻。至于代糖有哪些负面作用，拿阿斯巴甜来说吧，现在已知的正规科学机构怀疑阿斯巴甜的负面作用有：1.影响肠道菌群；2.影响空腹血糖平衡；3.降低人类对甜味的敏感度。注意，这些负面作用大多数只是怀疑。首先，代糖影响肠道菌群和空腹血糖平衡的实验数据，多数不是在人身上获得的，或者人类实验数据较少，仍不能完全确定。比如目前《nature》上那个代糖影响肠道菌群的实验，就是在大鼠身上做的，人类的实验数据很少且不严谨。另外，对于正常人类，只吃代糖，不吃天然糖的情况是非常非常罕见的，即使糖尿病人都几乎很难做到。而且人类的肠道菌群是一个更复杂多变的系统，不是实验室中的小鼠所能充分模拟的。而代糖可能影响空腹血糖平衡，导致Ⅱ型糖尿病这一点，已经是天然糖，尤其是果糖被坐实的负面作用。也就是说，从血糖这一点看，天然糖已经被证明有害，而阿斯巴甜只是被有所怀疑（今年《science》也有刊登）。至于代糖会降低人类对甜味的敏感度……话说我没觉得这是个大问题……尤其是日常生活中如果都用代糖取代天然糖，也不用怕口重加了很多糖热量高的问题了。此外，阿斯巴甜最大的好处是，摄入量非常非常低。众所周知，包括阿斯巴甜和蔗糖在内的大多数糖类，热量都是4kcal/1g。那么为什么使用阿斯巴甜的无糖汽水，热量几乎是零呢（低到在我国法律规定内可以忽略不计）。原因就是，1g的阿斯巴甜，甜度相当于是180g的蔗糖。也就是一茶勺的阿斯巴甜，可以提供几乎一整袋绵白糖的甜味。所以，当你想喝口有甜味的饮料时，如果是添加绵白糖，糖量可能需要40g左右，而阿斯巴甜则只需要几粒就能满足你。在这种情况下。即使阿斯巴甜和普通糖有一样的副作用，由于摄入量问题，副作用也只是普通糖的200分之一。当然，对于想要减脂的人群来说，还有一点最重要，由于添加量只有200分之一，热量也只有200分之一咯！以往想吃个甜品，少说要300kcal左右的糖才能觉得够甜够好吃……现在用了阿斯巴甜，不到10kcal就轻松解决。最后再说一句，新书和配套器械已经出了，感兴趣的童鞋多支持哈！链接：参考文献：①Marinovich, M., Galli, C. L., Bosetti, C., Gallus, S., & Vecchia, C. L. (2013). Aspartame, low-calorie sweeteners and disease: regulatory safety and epidemiological issues.. Food & Chemical Toxicology An International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association, 60(10), 109-115. ②Chiavaroli, L. (2014). Re. association of fructose consumption and components of metabolic syndrome in human studies: a systematic review and meta-analysis.. Nutrition, 31, 419–420.③Gaby, A. R. (2005). Adverse effects of dietary fructose. Alternative Medicine Review, 10(4), 294-306.45299 条评论分享收藏文章被以下专栏收录每日一篇质量长文，微信公众：硬派健身。饮食禁忌 喝汽水的7大危害_百度文库
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