1、生煎上海生2113煎的每家店的做法都不同，用料也很讲5261究有4102“清水生煎”和“混水生煎”之分1653。清水生煎的特点则是皮韧面厚肉馅扎实、汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头；混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多肉香。萝卜白菜各有所爱看个人口味。

2、鲜肉月饼每逢中秋时节，上海人就开始满大街排队买鲜肉月饼了上海的鲜肉月饼是一种酥式月饼，刚出炉的时外皮酥脆，内馅香浓鲜甜咸鲜可口,酥香美味。一定要趁热吃酥掉渣，鲜掉眉

3、葱油饼。老上海葱油饼不同于其他地方的葱油饼大小十公分左右，厚度不大于一公分外皮是酥脆的，内里却又极松軟咬开之后，层层叠叠夹了大量的葱花，葱香味儿和猪油的香气完美的融合一口下去，整个塞满口腔、鼻腔不要太幸福。

4、青团这位今年的新晋网红想必大家都不陌生吧！每到清明时节，青团就上市了传统的青团将艾草汁进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿甜而鈈腻，带有青草香气当然，现在很红的蛋黄肉松馅儿也相当好吃

5、粢饭糕。首先科普一下粢饭糕与粢饭团是两种不同的食物。粢饭糕又叫“粢饭”外表金黄酥脆、焦香四溢，咬开来是颗颗分明的白色米粒软嫩软糯，口感层次分明非常简单的食材与做法，却赋予叻它独特的老上海风味

6、蟹壳黄。蟹壳黄是上海地道的点心饱满浑圆的造型就像是蟹壳一样，再加上外皮烤成金黄色因此得名蟹壳黃。外面的酥皮做得更薄且酥一口咬下去，香喷喷的外皮酥脆的会迸渣咸香的葱花馅与酥皮渐渐在口中融合、满口留香。

7、葱油拌面葱油拌面，这道充满上海风情的简单面点却是上海人最难舍弃的味道。在大街小巷随处可见虽然简单朴实，却香气扑鼻唇齿留香，让人回味无穷

8、排骨年糕。排骨年糕是上海人非常喜欢的小吃也是一道温馨的美食。包浆排骨炸过后香酥鲜嫩年糕香糯适口，越嚼越香再浇上秘制的酱汁，十分美味

9、炸猪排。炸猪排前冠以“上海”是因为它是上海所特有的，它是以前上海人家在节假日想换換口味时都会做的“西餐”炸猪排的爽脆可口，鲜嫩喷香搭配上海产的黄牌辣酱油享用，酥嫩的猪肉带上了鲜中带辣的口感是上海市囻的最爱

10、白斩鸡。正宗的上海白斩鸡要选用上海浦东的三黄鸡来做所以也有人称之为三黄油鸡。上海白斩鸡鸡皮又脆又滑鸡肉又細又嫩，汁水丰富配上调味料，又是一番好滋味

11、单档和双档。单档汤和双档汤是上海家常汤品1个面筋+1个百叶包叫“单档”，2个面筋+2个百叶包就叫“双档” 汤清纯鲜，味道不要太好