发面可以用保鲜膜吗过夜放冷藏或保鲜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-10 12:25 标签： 发面可以用保鲜膜吗
发面用不完怎么保存_百度知道
发面用不完怎么保存
发面用不完怎么保存
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发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。把面和酵母和水在一定的配比下和匀，然后密封好面料，等待10-30分钟，等面的中心出现蜂巢状，面的表面全部涨起，面就算发好了。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
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若需存放时间需要更长一点，可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住，放入冰箱冷藏。三，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题、发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了。二一、发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长。但是时间也是有限的，不超过四天，时间太长也会变质
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用不完的发面可以用保鲜膜也可以不用，放在碗或者盘子里，放在冰箱的冷藏室里，千万不要放在冷冻室
用保鲜膜盖住放冰箱
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直接蒸馒头吧，没发保存啦。
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缓一缓用，放冰箱时间不要太长了
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放恒温里，能放2-3天
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把发好的面分成小块，50克一块，放冷冻保存。下次发面的时候拿出来一块，提前化冻，当老面用。
如果放在冷藏里，要尽快用，否则面团也在慢慢发酵，会变的很酸的。
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放到冷冻多长时间不坏。
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全部答案（共2个回答）
问：面发到什么程度算是发好了呢？我们知道，加了水的面团之所以会发起来，是因为面里的酵母在起作用，使面团组织产生空洞，变得膨大疏松，再经过加热熟制，面制品便膨松可口了。但这个膨胀过程是需要一定时间的，天冷时间长，天热时间短；冬天需隔夜发酵，约12～14小时，春秋季需6～8小时，夏季只要2～3小时。发过了头的面酸气重，无拉劲；未完全发...
面制品中，发面是用得最多的，而发面制品也最不容易掌握。不少年轻的主妇问：面发到什么程度算是发好了呢？我们知道，加了水的面团之所以会发起来，是因为面里的酵母在起作用，使面团组织产生空洞，变得膨大疏松，再经过加热熟制，面制品便膨松可口了。但这个膨胀过程是需要一定时间的，天冷时间长，天热时间短；冬天需隔夜发酵，约12～14小时，春秋季需6～8小时，夏季只要2～3小时。发过了头的面酸气重，无拉劲；未完全发起的面手按不松软，面内无空洞；而正常发好的面手拉有伸缩性，用刀切开可见许多小空洞。
你在揉面的时候加一点食用碱能好一些。不过不要加多了。
应该说没有“救”不活的面。只要面里面有酵母发酵所需要的养分，就一定可以将面发起来。
解救方法；
一法，确认你所和的面团中有足够的老面（面肥）可用此法。
将已合好...
发面，可以用酵母和泡打粉来做，酵母的面是做好了再发，发的时间是不一定的，要根据面的湿度，空气的温度来决定的，但做好了的馒头不能风吹，风吹了就会在馒头的表面起面壳...
用酵母比较好，一斤面用5到10克，温水30度左右，千万别太热了，先作成面包形状再发酵，放在暖和的地方，4小时左右吧
酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。1，按说明用量，冬天可稍多些。2，酵母放入碗内用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体...
答: 放入凉水中洗，不要心急，慢慢揉搓，你看到渐渐的面团出窟窿了，不过一定要彻底洗净，再蒸、炸，任你选哦
答: 性交疼痛和性交不能是两组常见的症状，前者指性交时伴有疼痛，后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道，性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...
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这个不是我熟悉的地区发面的还在隔夜等吗? 学会这个技巧十分钟就可以醒目好发面的还在隔夜等吗? 学会这个技巧十分钟就可以醒目好大敏综合百家号面食在日常生活中还是很常见的一道美味食材，可以制作各种各样的美食营养价值高。但不管制作什么样的美食，都要经过发面这一道程序，可是在冬天发面是很烦人的，因为要等上很久或者隔一夜才能发好，怎样才能让时间边快呢？今天小编就来跟大家分享，不用等不需要隔夜，只需要学会这个技巧，十分钟就可以将面发好。在制作发面之前首先我们要准备一个干净的大碗，然后往碗中倒入五克左右的酵母粉，然后往碗中加入30度左右的水，接着用筷子搅拌均匀。在加入20克左右的白砂糖，再用筷子搅拌均匀放一边备用。接着将搅拌均匀的酵母粉水倒入容器中，然后往容器中加入250克左右的面粉，加入之后用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团。面团揉好之后取出盖上保鲜膜醒发一会儿。这时我们准备一小碗水放入微波炉中，然后用高温高火两分钟就可以了。接着打开微波炉将面团放入微波炉中，直至等面团发酵至按下手指不会坍塌即可。按小编的方法这样发酵的面粉只需要十分钟就可以搞定。温馨提示：将面团放入微波炉中时水不要取出。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。大敏综合百家号最近更新：简介:分享最新综合看点资讯。作者最新文章相关文章

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