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去饭店，大一点的，学校没有多大用
我已经26岁了，合不合适去学
这个有心学习，也就俩年的事，就能了，有决心，找个好师傅，给师傅点钱，搞好关系
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来这里，给你满意的答案。
推荐蓝翔技校。。。学面点不错。
我感觉聊城东昌卫校还不错
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新东方实践内容1、西点基本功：传授裱花练习、各种西点基本手法等技术；2、西式点心制作工艺：传授各种花式点心和市场流行点心的制作技术；3、面包制作工艺：传授各种市场流行面包的制作技术；4、传授各种烘培工艺、蛋糕制作工艺、甜品工艺等；5、裱花蛋糕：传授各种花卉蛋糕、12生肖蛋糕、欧式蛋糕等制作技术 理论内容1、各类西点基础知识；2、传授各种烘培工艺；3、传授各种裱花工艺；4、传授各种西点美学艺术设计；5、传授西点房的经营与管理技巧；6、传授职业素养和就业指导课程。参考资料.搜狗[引用时间]
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建议你先去蛋糕店（饭店宾馆）学习，打好基础，再去高档点的蛋糕店加工厂学习。
原因是这样的。
一开始没基础，去好地方也记不住配方，而且花的钱多。再有就是好的面点要学，差的也要学，因为差的配方简单，卖的便宜，以后会用上的。另外，去小的地方学不但不花钱，多少还会给点补贴。何乐而不为呢。
经过一段时间的摸索后，有了一定的基础，就可以去高档的地方学习了，这时学习事半功倍，得心应手。只用几个月就学会很多，时间短了，花钱自然少了。
不建议去培训班学习，原因吗，很简单，理论太多，实践太少，咱是要学来做活的，不是学来说故事的，你说是不是这么回事，朋友。
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厨师学校。
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年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？
年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？
【新闻摘要】
年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？时光匆匆，已在悄然中到来，新的一年，让我们定下一个新的目标：学门技术，身价翻番，高薪就业！获悉采购员、总机、培训助理、物流专员助理、面点师、调度员、英语翻译、送餐员、总工程师副总工程师等行业转行开家西点店、蛋糕店、面包店、烘焙店都是不错的选择。那么年学什么技术较有前途？在新的一年，年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？西点烘焙行业依然以如火的势头蓬勃发展，西点师烘焙师人才成为国家热门紧缺人才，西点类专业技能正是年社会发展极为需要的专业技能。据相关数据显示，我国烘焙餐饮市场的增长至少还将持续10年以上，现今烘焙西点市场规模在亿以上，而随着烘焙西点消费文化的成熟，如今西点烘焙行业已经成为了全球十大高薪职业之一，是前景较广阔的高收入行业。不管是男生还是女生，为了将来的幸福生活，选择一个有“钱”途有发展的行业是非常有必要的！烘焙行业发展前景广阔、就业空间大。如今21世纪，同学们渐渐明白读大学已不是唯一的出路。越来越多热爱西点甜品的青年踏进了杭州杜仁杰西点培训学校，选择西点师行业学习一技之长。为了理想他们努力拼搏，终得成功。年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？学什么技术好，来杭州杜仁杰西点培训学校学高端法式西点，轻松创业高薪就业！
年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？近年来，中国高校毕业生数量逐年增多，大学生面临严峻的就业形势，大学生在毕业后能否顺利就业，已成为全社会普遍关注的热点问题?中国拥有世界较好的人口量，如今大学生遍地的情况下，过去耀眼的学历已经不再具备竞争力。相反，那些有一技之长，凭技术吃饭的人群，能够平步青云风生水起。那么，年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？年学什么技术好呢?小编强烈推荐学西点烘焙蛋糕面包技术，下面将从各方面为大家深度剖析!
<img title="杜仁杰西点蛋糕面包&#10;&#10;烘焙技术培训学校11AAQ" style="width:height:" alt="杜仁杰西点&#10;&#10;蛋
糕面包烘焙技术培训学校11AAQ" src="http://.s21i-/2/ABUIABACGAAg8KSt0gUovaWRmQUwhAc4lgQ!x.jpg" />
年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？服装厂，电子厂，鞋厂……24小时的流水线工作，一个月两三千的收入，你还想过这样的打工生活吗？你还想这样漫无目的的过日子吗？你还想租完房子吃完饭口袋里已经所剩无几吗？如果你不想，那就马上改变自己，学一技之长，成就自己。但不想打工了学什么技术好？小编认为学西点烘焙技术就是个不错的选择。
【相关阅读】11. 将容器刷一层油，放入面皮年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？初中毕业、高中毕业生适合学西点烘焙吗？12. 放一层肉酱汁，放一层白酱，放一层面皮，以此类推13. 较后撒上一层马苏里拉，14. 裹上锡纸，一百八十度四十五分钟烤完后取下锡纸，二百四十度十分钟15. 完成
小贴士牛奶这次我放少了不过没关系，喜欢甜的可以放一点糖打工不是出路，一技在手，走遍天下。打工者之所以选择外出务工，较主要是想要挣钱，拿高薪。因为他们现在没有学历和技术，只能凭力气吃饭。如果具备了一技之长，谁还愿意外出打工呢。
【相关新闻】年学什么手艺好？学蛋糕面包前景好？？给巧克力狂热者的礼物：巧克力之爱
　　巧克力本质上说是一种糖果，不过它显然大大超越了其他糖果——不仅作为“爱的载体”在情人节时担任形象大使，在表示祝贺、歉疚、感谢之意时，也都可以送一盒巧克力来传达。巧克力到底是个什么样的东西，有什么特别之处呢？　　巧克力的主要原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后，被研磨压榨成“可可浆”，也叫“可可液块”。可可浆能够被分离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成其他开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点。　　千差万别的巧克力　　典型的巧克力需要在可可浆里添加可可脂。也就是说，巧克力里的可可脂比可可浆里的多。此外，一些巧克力品种还会加入牛奶或面粉，以及糖等其他配料。不同原料的组合，就形成了形形色色的巧克力。　　作为油脂，可可脂是巧克力特有口感的来源。而可可粉中的多酚化合物以及其他微量成分，则对巧克力的风味做出了巨大贡献。当然，可可脂中也会有许多香味物质，因为可可粉中含有多酚化合物，典型的巧克力是黑色的，有一定的苦涩味。所以，“黑色巧克力”才是正宗的，具有较浓郁的“巧克力味”，但是它的风味不见得是较好的。　　牛奶巧克力是另一大家族。它不是用可可脂，而是使用面粉或者浓缩牛奶制成的。白巧克力则完全不含可可粉，主要是糖、牛奶加可可脂的产物。　　除了这些原料，较值得注意的是“代可可脂”。可可脂比较贵，所以寻找便宜的替代品就有了市场，棕榈油开始派上用场了。它和可可脂一样，都是饱和脂肪高的油，经过一些工业手段，比如氢化、分离等，可以从棕榈油得到物理性能与可可脂很接近的油脂，这就是“代可可脂”。更低级的代可可脂则可能用一般的氢化植物油来做。在口感上，代可可脂可以以假乱真，不过它没有可可脂的固有风味。此外，经过氢化的植物油含有一些反式脂肪，就使得它更加“低级”了。　　细节决定巧克力　　巧克力的风味与口感跟原料组成密切相关。而在原料组成一定的前提下，口感主要由其中的颗粒大小和形状决定。　　如果用肉眼来看，经过研磨压榨的可可粉已经很细了。不过人的舌头实在很灵敏，有实验显示：当颗粒大小在50微米（大致相当于普通人的头发直径）以上，舌头就可以感觉出“沙砾感”来。而且，研磨压榨得到的可可粉形状突兀嶙峋，就更增加了“不好”的口感。在长时间的搅拌中，颗粒之间互相碰撞，不仅磨去了棱角，而且还被撞碎，能够大大改善口感。　　较早的精磨机是滚筒状的容器，里面装了很多石子。滚筒连续转动，巧克力原料被石子们碰撞打磨，精磨的效率比起搅拌就有了飞跃。在巧克力制作过程中，精磨的时间短则几个小时，顶级的巧克力可长达几十乃至近百小时。　　随着糕点科学的发展，精磨机的设计更加精巧。人们还发现如果加入乳化剂——较常用的是卵磷脂，可以使得精磨效率大大提高。在这种高强度的精磨中，可可粉颗粒可以被减小到20微米左右，而且外表圆润，即使是灵敏的舌头也感受不到它们的存在。此外，精磨过程还会产生大量热量，把可可脂融化。巧克力原料进入精磨机的时候像面团，可可脂的融化以及可可粉的变小，使得它们出来的时候就变成了粘稠的液体。不仅如此，加热以及打磨的加工方式，还会使可可粉释放出更多的香味物质，进一步提升风味。　　此外，巧克力的风味口感还跟其凝固过程密切相关。巧克力原料中有大量的脂肪，脂肪会在一定的温度范围内凝固。在此范围内，不同的温度下凝固得到的脂肪颗粒大小不同，融化的温度　　也不同。较理想的巧克力中脂肪颗粒应该小而均匀，在34°C左右融化。人的手心通常低于这个温度，口腔温度则稍高于它，这样就可以实现“只融在口，不融在手”了。　　会“放电”的巧克力　　多数人都会有很想吃某种开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点的时候。在糕点学上，这种渴望叫做“craving”，中文中的“馋”算是很好地诠释了它的含义。　　事实上，女性比男性更加容易馋某种开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点，尤其是高糖高脂的开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点。一种假说认为糖会促进大脑中清素的释放，而巧克力就是较受宠爱的开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点。年，杭州余杭临平宾夕法尼亚大学研究人员Paul Rozin等人在《食欲》杂志上发表了一项研究，了几百名本科生及其他们的父母对各种开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点的偏好，结果巧克力较受青睐：在各种开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点中，有40%的女性和15%的男性表示会馋巧克力。考虑到巧克力只是众多可馋开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点中的一种，这一比例算是相当高了。更进一步的分析发现，馋巧克力的女性中，有超过一半的人馋的时间与月经周期有关：月经开始前和后一两天，是较馋巧克力的时间。　　关于人们为什么会馋巧克力，有过一些研究，但没有令人信服的结论。一种流行的假说是巧克力中含有乙胺（PEA）。这种神经兴奋剂能让人更有精力、更兴奋。大脑中释放PEA时人们呼吸和心跳加速，手心发汗，脸颊发红，活脱脱就是通常所说的看到心仪异性时“触电”的形象。这种假说深受巧克力商人的喜欢，巧克力也就被赋予了“爱的使者”的内涵。　　不过这种假说不太靠谱。因为巧克力吃进肚子之后，其中的PEA会很快被分解为乙酸，没什么机会到达大脑，也就无法使人“放电”。所以，巧克力使恋人来电，大概跟钻石也让恋人兴奋一样，主要是它所附带的“内涵”，而不是它含有什么物质。　　要不要吃巧克力　　“真正”的巧克力，即那些可可粉含量高的品种，比如黑巧克力、牛奶巧克力，往往价格不菲。而它们对心的“保护作用”，却又跟这些可可粉的含量有关。它们的作用，即使如BMJ总结的结论，也跟多吃蔬菜水果粗粮带来的好处差不多。如果只是为了“保护心”，那么吃巧克力实在是“投资大，收益少”，很不划算的买卖。再考虑到与它们所如影随形的高脂肪，吃蔬菜水果无疑就要靠谱、有益得多了。　　多数人吃巧克力大概不是为了教育，而是为了享受。的确，巧克力能够让许多人感到愉悦，如果体重不是问题，钱袋子也不是问题，买点高品质的巧克力来吃，还是一种不错的享受。如果只是为了解馋，按照宾夕法尼亚大学的研究结果，只要是能够糊弄过感官的监察，“便宜巧克力”也可以起到效果。　　有益还是有害教育　　虽然女士很喜欢巧克力，但是对它是否有害教育、尤其是否会不利保持身材一直又忧心忡忡。　　其实，巧克力厂家大肆宣传的“巧克力有利于心教育”，倒也不是空穴来风。可可中含有大量的多酚化合物，具有良好的抗化作用。此外，还富含铁、镁、锰、锌等矿物质。这些物质，对于教育确实是有利的。　　可可或者巧克力对教育的影响，研究也不少，不过高口感的研究并不多。《英国学杂志》在年11月发表了一项荟萃分析，剑桥大学的Oscar H Franco领导的研究小组从各个生物学的学术期刊数据库中搜索巧克力对心、糖配方、代谢综合征等状影响的研究。截止年10月，只找到了7项符合口感要求的研究，其中没有一项随机双盲对照试验，都是流行配方学。这7项研究共有了11.4万多名志愿者参与，跟踪时间在8—6年之间。其中有5项显示，吃巧克力对于心教育有积极作用。因为各项研究对巧克力食用量的分类方法不同，这项荟萃研究比较的是“吃巧克力较多”与“吃巧克力较少”两组的发配方率。结果是，与吃得较少的那组相比，吃的较多那组人心配方发生率要低37%，中风率低29%。麻烦的是，不同的研究中对于“吃得较多”的定义并不相同，有的是“多于一周1次”，而有的是“多于1天一次”，还有的是“多于一周5次”。　　虽然这些研究多少有些局限，但可以显示吃巧克力对于心教育可能多少有些好处。不过需要注意的是，这里的巧克力一般是“真正的巧克力”，即含有可可粉的那些种类。很多研究，甚至直接指明是“黑巧克力”或者“可可”的作用。　　对于时尚女性来说，比保护心更担心的还是长胖的问题。“吃巧克力会不会长胖”差不多是爱巧克力的女性较爱问的问题之一。但长胖还是减肥，并不是由哪一种具体的开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点来决定的。它取决于摄入的总热量与消耗的总热量的差值。如吃了巧克力，能够少吃其他开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点而减少更多的热量摄入，那么它就有利于减肥。如果在正常饮食之外，哪怕是只吃一小块，也还是增加了一小块的热量，同样是有助于增肥。不管是那种巧克力，一块30克的热量也有大卡左右。而一份麦当劳的小份薯条，也就是大卡出头。所以，如果要考虑吃巧克力是否长胖，需要考虑的其实应该是：吃了巧克力，通过少吃什么开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？糕点西点来“找补”。
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责任编辑：杜仁杰&实战烘培
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& 牛角面包
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用餐人数：1-2人
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金牛角是一种面包，属台湾名产（顾名思义因为外观和牛角相向，所以取名为金牛角） 表散发引人垂涎的油亮金黄色泽，口感扎实、外酥内软，一口咬下即散发出浓郁奶香的硬式牛角面包，
牛角面包的魅力是无可匹敌的，搭配一杯咖啡牛奶，好吃极了！
酵母粉2.5g
1.除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油
2.揉出筋，发酵40分钟
3.发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟
4.搓成丁锥形
5.擀成薄片
6.后面切开一点
8.做好的牛角面
9.擦上蛋夜，最后发酵40分钟
10.上后170度下火150度，烤20分钟
按照自己家烤箱，调适合的温度
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