茶叶评审对评茶人员的要求
在茶叶评审中对评审人员的要求还是很严格的，如要有良好的职业道德、健康的身体等。
一、评审人员要有良好的职业道德
评茶人员在从事茶叶品质评定过程中，应当遵循的与其茶叶品质评定活动相适应的行为规范。它要求评茶人员实事求是，公正廉洁，又要勤奋好学，刻苦钻研，熟练掌握，茶叶感官审评方法和规则，不断积累实践经验，正确评定茶叶品质的高低和优劣，把好茶叶产品质量关。
评茶人员应忠于职守，爱岗敬业，忠实地履行自己的职业职责，有强烈的职业荣誉感和工作责任心，同时热爱自己的工作岗位，兢兢业业；具有实事求是的工作作风，尊重客观事实，不受外界因素干扰；在工作中注重调查研究，在品质评判过程中，遇到疑难问题时，应仔细了解，分析其生产、加工过程、包装、贮存条件等因素，避免主观武断地下结论，从而使评定结果能更客观、更准确地反映品质真实情况，减少人为误差。
评茶人员应自觉遵守国家法律法规，具有高度的法律意识、自觉加强道德修养，提高自律能力，讲公德、拒腐败，不徇私情，不谋私利，做一个德才兼备、素质优良的评茶人员。
评茶人员在茶叶感官审评过程中，应执行国家制定的&茶叶感官审评方法&&(即GB/T)的标准规定。评茶人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶品质的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴别茶叶品质的目的。在茶叶审评过程中不能使用化妆品，禁止吸烟。
二、评审人员要有健康的身体条件
茶叶感观审评，就是利用人的视觉、触角、嗅觉和味觉的生理特性，对茶叶品质的外形形状、色泽以及内质的香气、滋味、汤色、叶底作全面的客观、公正的评价，确定其品质优次，是有科学依据的。而这种客观、公正评价的准确度，又是建立在评茶人员业务素质和身体健康条件下的感觉器官的灵敏度的基础上，因此经常注意各茶类、各品种和非茶类色、香、味的感受，有计划地、长期地进行感官系统训练，不沾烟酒、少吃带刺激性的食物。对各类茶叶品质特征极其了解，而又能快捷地评定茶叶品质的优次是评茶人员必备的条件之一。
健康的身体条件是
①身体健康，个人卫生条件好，无急性和慢性传染性疾病，如肺结核、肝炎等。
②视力正常，无色盲症。
③嗅觉神经正常，无慢性鼻炎之类的病症。鼻腔粘膜滋润，无明显分泌物。肺功能衰弱的人嗅觉较差。
④消化系统正常，无慢性胃病。否则易带口臭、病态。心脏功能差的，味觉较差。
⑤有狐臭病症的应及时治愈。
三、学无止境，评审人员应不断进取
茶叶审评是一项技术性较高的工作，同时肩负着通过审评指导生产，使产品适应市场的功能。因此，评茶人员必须具备敏锐的感觉器官的分辨能力，这种能力不是一朝一夕能形成的，而是需要评茶人员长期反复训练，才能具备的。评茶人员还需经过茶叶基础理论知识的学习，掌握各类茶叶的品质特征。加工方法、品种特征、地域和季节差异、审评方法及要点，评茶人员的技术水平是在平时的实际工作中理论联系实际，勤学苦练，不断总结，长期积累而形成的。
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生产茶多糖的执行标准有
或者说有国标吗
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茶叶中提取的茶多糖& &有国标吗&&谢谢大家 给些意见
(生产许可)
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自己做企标备案吧。
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自己做企标备案吧。
怎么做 有文件参考一下吗
(生产许可)
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怎么做 有文件参考一下吗
到当地省卫计委网站上找制定企标的相关文件。
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我在网上阿里巴巴 想看看已经在卖的茶多糖&&都显示执行标准是国标&&原来都是忽悠人啊
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茶多糖是食品产品吗？
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jksz 发表于
茶多糖是食品产品吗？
应该属于吧，
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应该属于吧，
食品生产许可证是哪一类的？
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食品分类目录没有，那都不用办生产许可证了？
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我在网上阿里巴巴 想看看已经在卖的茶多糖&&都显示执行标准是国标&&原来都是忽悠人啊
具体的标准号是什么？
每天进步一点点。
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怎么做 有文件参考一下吗
能查到茶多糖相关的文献，应该围绕产品的性状、鉴别（红外光谱图、最大紫外吸收波长）、多糖含量、蛋白含量、水分、pH、重金属等指标制订标准。
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其他多糖相关的标准：
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人参中人参多糖的测定 分光光度法
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GB /XG1-2014 《食品添加剂 普鲁兰多糖》国家标准第1号修改单
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关于执行《绿色食品 茶叶》和《绿色食品 代用茶》两项标准的通知(中绿科[2012]47号)
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核心提示：农业部日第1723号公告发布了《绿色食品 茶叶》（NY/T 288-2012）和《绿色食品代用茶》（NY/T ）两项农业行业标准。现将上述标准文本发给你们，请在相关产品申报、检验及监督检查工作中遵照执行。《绿色食品茶叶》（NY/T 288-2002）标准同时废止。
中国绿色食品发展中心
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中绿科[2012]47号
有效性状态
　　各地绿办（中心）、各绿色食品产品质量定点监测中心：
　　农业部日第1723号公告发布了《》（NY/T 288-2012）和《》（NY/T ）两项农业行业标准。现将上述标准文本发给你们，请在相关产品申报、检验及监督检查工作中遵照执行。《》（NY/T 288-2002）标准同时废止。
　　《绿色食品产品适用标准目录》（2011修订版）中&序号2&内容相应调整为&《绿色食品 茶叶》NY/T 288-2012&，删除原目录中&其他代用茶&，增加&《绿色食品 代用茶》NY/T &列项。
　　特此通知。
　　附件：1.
　　二○一二年五月八日
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※ 邮箱：law#foodmate.net（发邮件时请将#换成@） QQ：5月1日起，这些茶叶“新国标”将深度影响你…5月1日起，这些茶叶“新国标”将深度影响你…茶叶地理百家号明天（5月1日）起，又有一批茶叶相关的国家标准正式实施，这次实施的标准有的进行了相当复杂的改动，比如白茶的新国标，较之于以往更加科学和符合实际。今天地理君就来为大家梳理一下将于日起实施的系列“新国标”。下列标准将自日起正式实施：★GB/T
白茶★GB/T
茶叶感官审评术语★GB/T
抹茶★GB/T 7 红茶 第1部分：红碎茶★GB/T 7 红茶 第2部分：工夫红茶★GB/T
茉莉花茶加工技术规范★GB/T 7 乌龙茶 第7部分：佛手★GB/T 7 固态速溶茶 第1部分：取样★GB/T
茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法白茶新国标GB/T
白茶近年来，白茶收藏愈发走红，尤其是贡眉饼、寿眉饼的销量日益增长。有了国家标准做背书，消费者在消费茶产品是将更加安心，或将带来新一轮老白茶收藏投资新高潮。新国标将于5月1日开始实施。此次发布的新《白茶》标准与2008年发布的版本相比，有较大修改：白茶可长期保存、含水量提高为8.5%，增加寿眉等级标准。 在符合GB/T30375的规定的前提下，白茶产品可长期保存。茶叶审评新标准GB/T 茶叶感官审评术语用以代替GB/T《茶叶感官审评术语》国家标准的全新标准——GB/T《茶叶感官审评术语》国家标准正式发布，并将于日起正式实行，新标准当中明确定义了417个术语。增加了黑茶类中六堡茶、紧压乌龙茶、紧压白茶等茶类的感官审评术语。以黑茶的典型代表六堡茶为例，虽然历史悠久，但是以前由于产量不大，而且以出口为主，导致国内相关研究很少，其标准化工作也远远落后于其他黑茶产品。 新标内容抢先看：适用于六堡茶并与其他黑茶共用的术语4个，分别为“红褐”（描述干茶色泽）、“黑褐”（描述干茶和叶底色泽）、“紫红”（描述汤色）、“仓味”（描述滋味）。新标将于5月1日开始实施。抹茶新国标GB/T
抹茶一直以来，中国抹茶的生产基本按企业标准或出口合同要求进行生产，没有统一的国家标准。这在一定程度上制约了抹茶的标准化生产，同时在出口方面造成了一定的困扰。抹茶供给提升的同时，也将倒逼标准的完善。GB/T《抹茶》标准的正式发布，规定了抹茶的术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。新标将于5月1日开始实施。 新标内容抢先看：标准首先是对抹茶做出定义，抹茶，即采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽（或热风）杀青后，干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。红茶标准更新GB/T 7 红茶第1部分：红碎茶GB/T 7 红茶第2部分：工夫红茶红茶新国标更新了第1部分红碎茶、第2部分工夫茶，修改后的新标准自日起实施。与之前标准相比，主要修改内容变化如下：《红茶第1部分：红碎茶》修改内容修改采用ISO《红茶定义及基本要求》；调整部分引用标准，农药最大残留限量、污染物限量和食品标签按食品安全国家标准执行；调整产品分级的感观品质要求，片茶和末茶分别统一为1个规格；理化指标中增加茶多本分项目，明确水溶性灰分碱度，酸不溶性灰分、‘粗纤维、茶多酚五项理化指标为参考指标；增加茶多酚的检测方法。《红茶第2部分：工夫红茶》修改内容调整部分引用标准，农药最大残留限量、污染物限量和食品标签按食口安全国家标准执行；理化指标中增加茶多酚项目，明确茶多酚、水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤维五项理化指标为参考指标。茉莉花茶加工有据可依GB/T
茉莉花茶加工技术规范茉莉花茶加工技术规范（GB/T ）将于日起实施，新标准中规定了茉莉花茶加工的术语和定义、原料要求、加工基本条件、加工工艺流程、加工技术要求、质量管理、标志、运输和贮存。茉莉花茶的加工工艺流程以后就要按这个来：尤其值得注意的是，新标准内容对于茉莉花茶各等级的窨次（一到六窨）和配花量做了具体的规定。新标准当中，对不同等级标准的茉莉花茶一至六窨每一道工序的下花量作出了明确规定，堪称迄今为止最为细致的茶叶加工工艺标准。乌龙茶新增品类标准GB/T 7 乌龙茶第7部分：佛手即将于日起实施的《GB/T 7乌龙茶第7部分：佛手》，再一次丰富了乌龙茶的品类，将乌龙茶当中的一个重要类别——佛手纳入了新国标当中，成为在乌龙茶谱系当中，第六种细化的产品品类标准。至此，乌龙茶的国标阵营里就有了铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单丛、佛手、大红袍等七大品类的全新标准体系。喜欢佛手的亲们，不防可以找到这个全新标准的全文，来个先睹为快。速溶茶国标再升级GB/T 7 固态速溶茶第1部分：取样新发布的《GB/T 7 固态速溶茶 第1部分：取样》用以代替《GB/T 8 固态速溶茶 第1部分：取样》，新标准自日起实行。与大海捞针标准相比，主要的修改内容如下：对标准的应用范围进行了修改；取样要求中取样工作需由买方和/或卖方指定的人员担任或将在买方或买方代表和卖方或卖方代表在场时进行的条款，在本标准中未做规定；删去术语“加工点”，重新定义术语“零售包装”。茶氨酸测定有了新标准GB/T
茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法茶叶中的重要成分——茶氨酸（L-Theanine），是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。在中国茶叶流通协会的推进下，茶氨酸测定有了新的国家标准。这一标准将于日起正式实施。四月再见，五月你好！图文原创：茶叶地理未以授权，禁止转载，侵权必究。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。茶叶地理百家号最近更新：简介:一杯茶里的生活方式，高逼格茶生活指南。作者最新文章相关文章鑼跺彾浜у搧鎵ц?鏍囧噯GB/T鏄?粈涔堟剰鎬濄